博多珍珍 赤坂店

公式
最寄駅
赤坂駅 徒歩3分
ジャンル
担々麺 居酒屋 ラーメン 中華
予算
～1000円
～1000円
定休日
毎年1月1日
050-5462-8746

No.0442【大名ちんちん 赤坂本店/福岡市中央区赤坂】 (´･Д･) 何を隠そう『大名ちんちん』である。 (¬_¬) いや赤面してはいけない（笑） 近年の福岡の坦々麺シーンを語る時には決して外せない店だろう。人気店だ。 以前に比べて福岡にも｢坦々麺｣をメインに据えた店がかなり増えたが、そのリードオフマン的存在である。 御主人はそれまで料理の鉄人…陳健一氏の四川飯店や四川料理の店で修業し、この赤坂本店を2006年に創業した。 坦々麺の他、中華そばやサンラー麺、酢豚などの中華料理の定食もある。 もちろん今回は… ■坦々麺(550円) をリポートしたいと思う。正直…久々にこの店の坦々麺を食べたが、進化したのか？テイストがかなり濃くなったような気がする。まぁよか。 このビジュアル…いつも挑発的やな（笑） スープの出汁は、鶏の胸肉と12種類の香味野菜を丁寧に煮込んで作り出す。この出汁に三種類の唐辛子とハーブをブレンドした自家製のラー油と、ゴマを独自の製法で香り豊かに仕上げて作る芝麻醤(チーマージャン)を合わせる。そうするとあの『大名ちんちん』の坦々麺独自のスープの味が完成する。他店より濃い目だ。 ストレートに見えるが、ちぢれの細麺を使用。加水率は少なめで非常にコシが強い。あえて冷麺用のものを使用しているとのこと。スープとの相性も良い。 ☆☆☆☆☆ やっぱし美味いね。なんだかんだ言って求めてしまう味なのね。 カウンターに置いてある｢イカの辛子漬け｣も絶品。塩辛ではなく明太子のようにイカを唐辛子漬けにしたもの。これもたまらない。 次はサンラー麺をリポートしようかな？ (・∀・)｛大名ちんちんの坦々麺を喰らえ!!） 坦々麺 福岡市中央区 福岡県

西田 貴さんの行ったお店

博多珍珍 赤坂店の店舗情報

店舗基本情報

店名

博多珍珍 赤坂店 （旧店名 博多ちんちん）

はかたちんちん あかさかてん
TEL 050-5462-8746
ジャンル
  • 担々麺
  • 居酒屋
  • ラーメン
  • 中華
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
福岡県福岡市中央区赤坂１-７-２７ 大稲マンション１０２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄空港線 ／ 赤坂駅 徒歩3分（240m）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 天神駅 徒歩11分（820m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 薬院大通駅 徒歩12分（940m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席

席数

20席

（カウンター9席、テーブル3席(2名、3名、6名)）

カウンター 有

（カウンター9席）
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ [公式]
https://hakata-chinchin-akasakaten.foodre.jp/
https://www.hakata-chinchin.com
Instagram https://www.instagram.com/hakata.chinchin/
備考 ■PayPay / d払い 可
予約 予約可
Wi-Fi利用 なし
電話番号 092-715-5650

050-5462-8746

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