赤坂（福岡）でラーメンランチが楽しめる10店

ラーメンは、麺の硬さバリカタ。 スープは、あっさりトンコツ。チャーシューとネギのみ、シンプルなラーメン。 チャーハンは、かなりしっとり。 コショウがよく効いてました。

おっと、中々な雑な対応だなあ、と思いつつ食券購入してラーメンを待ちます。 野菜をマシにして注文して、5分くらいして注文した品が到着。 味はコッテリに見えて、スープは意外とさっぱり、麺は太麺で食べ応えあります。しかし実は麺も注文時に太麺か細麺か選択できるらしいですが、自分の際は店員さんから何も確認もされず・・・ 接客マナーは中々厳しいですが、 東京でいろんな二郎系ラーメン食べてきたので、それに比較すると普通でしたが、さっぱり目で美味しいといったお店でした。

舞鶴にある烏骨鶏ラーメンのお店、天照さん。 烏骨鶏スープの薬膳ラーメンが頂けます。 味噌ラーメン880円に＋30円で辛子みそをトッピングしました。 体に優しく温まる、烏骨鶏の薬膳スープはアッサリ美味しく、味噌が合う✨ 辛子みそを溶かして更に美味しい！ 中太ちぢれ麺もいい感じです✨ ＋160円で替玉をしました✨ カウンターのみ9席のお店です。 モロヘイヤラーメンや、油そばも頂いてみたい。 美味しかったです✨ご馳走様でした。 #舞鶴 #赤坂 #烏骨鶏ラーメン #烏骨鶏スープ #薬膳 #味噌ラーメン

２０２４．０２．０１（木） 少し遅めのランチ 今日は天神でラーメン 中々見つけるのが大変でした 夜行くと迷子だね。 平日限定Ｂランチの白ラー９００円 麺固 今週ラーメン三回目 ちょっとウエスト気になり始めた（笑） ランチタイムは替玉一杯無料？ 頼むよね！ 結構濃厚で美味しく頂きました(^^)

定食には小ラーメンが付いて来ますが替え玉も無料と言うコスパ最強店です。 麻婆豆腐定食1080円をいただきました。 自分には麻婆豆腐が辛かったですが、量もあり辛いのが好きな方にはおすすめです。 ラーメンもクオリティが高い博多とんこつラーメンでした。

ランチでは高くつくし物足りないかも？と個人的には思いました。 ご馳走さまでした。 #麺がスープに負けない存在感 #麺は表面がつるつる #〆のラーメン #令和初ごはんキャンペーン

ランチメニュー豊富で組合せ自由なバリエーションがお客様ニーズに応えています。 オススメは「坦々麺」「麻婆坦々麺」「汁なし坦々麺」ですが、今回は暑くなってきたので「冷やしかぼす酸辣湯麺」を頂きました。 配膳されてきた「冷やしかぼす酸辣湯麺」は、キンキンのガラス器に見た目も彩り鮮やかで食欲そそるフォルム！先ずはスープから〜爽やかで美味しい☆鶏ガラベースのコク深い味わいに、酸味、辛味、痺れにカボスの煮こごりが香りよくスープと馴染み至極の一杯となっています！途中「追いカボス」を絞ると更に爽快なカボスが広がり最後の最後まで「カボス」が効いて美味しかった。 麺は加水率高めな極細中華麺でチュルチュル＆しこしこで冷やしにマッチして美味しい！トッピングは、肉ミンチ、辛もやし、ネギ、キクラゲ、半熟煮卵と冷やしにも最適な脇役でした。 今夏「冷やし辛麺」部門で、間違いなく福岡トップクラスな味わいです！辛マニア好み！酢マニア好み！柑橘マニア好み！と、オリジナリティ高い渾身の一杯です☆店主手作り調味料辣油や花山椒などをチョイ足しすると更に美味しさアップします。 〆は別途「ご飯」を投入したいね！

店名に「博多ちゃんぽん」と銘打っているのも博多・福岡では珍しいが・・・やはり「ちゃんぽん」の歴史濃い順から言うと「長崎→佐賀→福岡」でしょう〜福岡では「博多ちゃんぽん」といえば誰もが「皿うどん」をイメージする文化が備わっているのも面白いよね〜その文化が「焼きラーメン」に伝播しているのかもね！ 頂いたのは「名物／ちゃんぽん」「オススメ／皿うどん」です。 まずは「博多ちゃんぽん」から〜スープは鶏ガラあっさり系で化学調味料で味が整えられているのでまずまずの美味しさです！具材は「エビ・イカ・豚肉・鳴門カマボコ・キャベツ・ニンジン・タマネギ・キクラゲ・シイタケ」など・・・なんといっても野菜のシャキシャキ感は秀逸でありますよ〜麺は太い平麺でスープをよく持ち上げ具材ともマッチして良い塩梅です。 次に「皿うどん」〜コチラの調理も「ちゃんぽん」と差して変わりません！鍋に麺＆具材を投入し炒めてスープを少なめに入れ「塩」「化学調味料」を入れて味を確認して仕上がりですが・・・博多は柔い麺が特徴でもあるからだろうが結構な煮込みがそこから入ってから配膳となります。

熱々のラーメンスープ付き。

頂いたのは、お昼のランチセット「鶏白湯ラーメンセット」です。 先ずはスープから〜鶏白湯と言って良いかどうか微妙であるが、スープはあっさり薄めでイマイチ！オープン当初の鶏白湯はどこに行ったんだろ？って残念な思いを感じながら、途中で「ニラニンニク辛味」を投入して味変させるが・・・基本ベースが今一歩なので、味変させても好みが変わるだけで美味しくなることはありませんでした。 「麺」は低下水中細麺で、柔めの提供だったのか柔くなってしまって提供されたのか普通よりは柔らかい仕様！チャーシューは茹で豚、キクラゲ、ネギが乗り、アクセントに黒胡椒が少々振り掛けられています。 ランチセットの「もも肉唐揚げ」は、しっかりハード揚げでしっとり感はなくなっていますので好み分かれると思います！店主1人でバタバタと余裕なく右往左往と調理をこなされている事がクオリティ低い料理に繋がる結果なんでしょう。 今一歩！ランチのあり方から含め、全体的に再考され直された方が良いと思いました。 またの機会あれば寄ってみよ〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆