一蘭は東京にもあるが、食べたのは15年ぶりくらい。個人的な表現だが、スープは甘旨く麺はキリッとしている。美味し。一風堂、一蘭と日本における2TOPのとんこつラーメン（個人評価） 流石、一蘭✨
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うまかばい福岡 ❶-9 さっそく最高ランクのとんこつラーメンに巡りあえました。天神西通り『一蘭』です。 福岡限定の「釜だれ・とんこつラーメン」がバリ旨です。外観もラーメンなのになんと重箱で提供されます。 まんなかに赤く鎮座している「釜だれ」が、辛味と旨味を加えていて、ラーメン全体の完成度を一気に高めています。 イノシン酸とグルタミン酸が合わさった技のようですが、この釜ダレ、釜煮込み焼豚を作る際に出来た煮汁から仕上げているようで、企業努力がうかがえます。 席は「味集中カウンター」で、カウンター席がひと席づつ木の衝立で仕切られています。 周りを気にせずにラーメンに集中出来ますが、コロナ対応としてもいけてます。(^-^)
ご飯の後に、締めと称して一蘭。 安定の美味さ。 替玉は1では足りず、つい2してしまいました笑
近くに一蘭があったので夕食後につまみで一杯！
天神西通り店のみで食べることの出来る一蘭の釜だれとんこつ。全国に展開している一蘭ですがお重箱に入ったプレミアムショップ。濃いめのスープが癖になる味で何度も食べたくなります。以前は外国人観光客が多かったですが、並ばずに食べることが出来ました。天神に来たら、ここでしか食べれないお重箱の一蘭を #プレミアムショップ #とんこつラーメン #天神
