福岡市中央区警固2丁目けやき通り「警固町バス停」の目の前に位置します。 気になるお店シリーズ!「グラタンとワイン」?何だろうね〜誰もが思うキャッチーな店名。 しかしながら・・・このお店の本格フレンチが半端なく凄かったわ〜大当たりです。 店名にある「Clos」って「クロス」って英語読みしたくなりますが・・・実はワインの区画を表すフランス語で「クロ」と呼びオーナーの「ソムリエ黒木さん」の「クロ」と被せたそうです。 シェフは初代料理の鉄人「石鍋シェフ」率いる西麻布の名店「クイーンアリス」において最年少で総料理長まで上り詰めた経歴の持ち主です。 そしてご存知の「俺のフレンチ」にヘッドハンティングされ「博多店」「銀座TOKYO店」などの立ち上げに尽力を注いだ敏腕シェフであります。オーナーの黒木さんも「俺のフレンチ」でソムリエ&責任者として活躍された逸材でこの二人が奏でる料理とワインが素晴らしかった!! 先ずは「クロのサラダ」から〜ビネガーの酸味が程よく採れたて野菜が生き生きして美味しい。 迷った人にもってこい「クロの前菜盛合せ」4品はどれも絶品でしたよ〜 「鶏ムネ肉のしっとりハム」→なんだろうこのしっとり感!胸肉と思えない完成度です。 「パルマ産24ヶ月熟成!生ハム」→しっとりした口どけの「ホンモノ」の生ハム。 「国産牛モモ肉のローストビーフ」→ここまで赤身の旨味を引き出すとはね〜絶品です。 「サーモンのカルパッチョ」 →これは普通のサーモンと違う美味しさ!マスタードソースがイイ。 どれも美味しくて「エールビール」から白ワインにチェンジ!白ワインに好相性なおつまみです。 ワインには欠かせない「シェフの特製レバーペースト」はトップにワインとポルト種を効かせたセンスを感じる逸品です!このレバーペーストのきめ細かい口当たりは今までの最高峰です。 そしてメインに「牛フィレ肉とフォアグラソテー!トリフソース」は「俺のフレンチ」の原価率70%超えクラスの素晴らしいフィレ肉の旨味が半端ないわ〜フォアグラ&トリフと合わせるとぶっ飛ぶ美味しさに笑いが出てします幸福感を味わえます! コレも凄かった!「糸島ゼロワンポーク!スペアリブ」さつま芋を与え飼育されたブランド豚肉です。スペアリブを骨付のままソテー!肉質最高!脂身のしつこくない甘みと旨味が素晴らしい。 〆に店名にある一番人気のグラタン「牡蠣とホタテ」トッピングでサマートリフをぶっかけです。 一から丁寧に作くられたベシャメルソースのグラタンは絶品!牡蠣とホタテの濃厚な旨味最高。 まだあまり知られていないコチラお店は間違いなくブレイクするでしょう!ビルの2階の隠れ家の様な佇まいですが女性客一人でもカウンターで居心地よく食事ができる雰囲気と空間はオススメです。 グラタン屋のフリをした「フランス料理店」を気軽に楽しみたいですね〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆
松本知大さんの行ったお店
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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香妃園
六本木駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~3000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ~2000円
- 営業時間外
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手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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吉塚うなぎ屋
中洲川端駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
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元祖博多めんたい重
天神駅 / 丼もの
- ~2000円
- ~6000円
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九十九ラーメン 恵比寿本店
恵比寿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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たん焼 忍
四ッ谷駅 / 牛タン
- 営業時間外
- ~5000円
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博多一幸舎 総本店
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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博多もつ鍋 やま中 赤坂店
赤坂駅 / もつ鍋
- 営業時間外
- ~5000円
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元祖 長浜屋
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カドヤ食堂総本店
西長堀駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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クッチーナイタリアーナアリア
六本木駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~6000円
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博多料亭稚加榮 福岡店
赤坂駅 / 日本料理
- ~2000円
- ~15000円
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創作麺工房 鳴龍
新大塚駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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千とせ 本店
難波駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円