福岡市中央区警固２丁目けやき通り「警固町バス停」の目の前に位置します。 気になるお店シリーズ！「グラタンとワイン」？何だろうね〜誰もが思うキャッチーな店名。 しかしながら・・・このお店の本格フレンチが半端なく凄かったわ〜大当たりです。 店名にある「Clos」って「クロス」って英語読みしたくなりますが・・・実はワインの区画を表すフランス語で「クロ」と呼びオーナーの「ソムリエ黒木さん」の「クロ」と被せたそうです。 シェフは初代料理の鉄人「石鍋シェフ」率いる西麻布の名店「クイーンアリス」において最年少で総料理長まで上り詰めた経歴の持ち主です。 そしてご存知の「俺のフレンチ」にヘッドハンティングされ「博多店」「銀座TOKYO店」などの立ち上げに尽力を注いだ敏腕シェフであります。オーナーの黒木さんも「俺のフレンチ」でソムリエ＆責任者として活躍された逸材でこの二人が奏でる料理とワインが素晴らしかった！！ 先ずは「クロのサラダ」から〜ビネガーの酸味が程よく採れたて野菜が生き生きして美味しい。 迷った人にもってこい「クロの前菜盛合せ」４品はどれも絶品でしたよ〜 「鶏ムネ肉のしっとりハム」→なんだろうこのしっとり感！胸肉と思えない完成度です。 「パルマ産24ヶ月熟成！生ハム」→しっとりした口どけの「ホンモノ」の生ハム。 「国産牛モモ肉のローストビーフ」→ここまで赤身の旨味を引き出すとはね〜絶品です。 「サーモンのカルパッチョ」 →これは普通のサーモンと違う美味しさ！マスタードソースがイイ。 どれも美味しくて「エールビール」から白ワインにチェンジ！白ワインに好相性なおつまみです。 ワインには欠かせない「シェフの特製レバーペースト」はトップにワインとポルト種を効かせたセンスを感じる逸品です！このレバーペーストのきめ細かい口当たりは今までの最高峰です。 そしてメインに「牛フィレ肉とフォアグラソテー！トリフソース」は「俺のフレンチ」の原価率７０％超えクラスの素晴らしいフィレ肉の旨味が半端ないわ〜フォアグラ＆トリフと合わせるとぶっ飛ぶ美味しさに笑いが出てします幸福感を味わえます！ コレも凄かった！「糸島ゼロワンポーク！スペアリブ」さつま芋を与え飼育されたブランド豚肉です。スペアリブを骨付のままソテー！肉質最高！脂身のしつこくない甘みと旨味が素晴らしい。 〆に店名にある一番人気のグラタン「牡蠣とホタテ」トッピングでサマートリフをぶっかけです。 一から丁寧に作くられたベシャメルソースのグラタンは絶品！牡蠣とホタテの濃厚な旨味最高。 まだあまり知られていないコチラお店は間違いなくブレイクするでしょう！ビルの2階の隠れ家の様な佇まいですが女性客一人でもカウンターで居心地よく食事ができる雰囲気と空間はオススメです。 グラタン屋のフリをした「フランス料理店」を気軽に楽しみたいですね〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆
口コミ(21)
オススメ度：89%
口コミで多いワードを絞り込み
- ピックアップ口コミ
（2023.08.12） 警固から六本松へと向かう“けやき通り”は通りの両サイドに約100本の欅が植えられる並木道でありまして… 天神から徒歩圏内でもありますし、東京・表参道の縮小版のようにも感じるおしゃれな雰囲気であることから、多くのショップや飲食店が並ぶ人気エリアであります お盆期間にはお休みされるお店も多くなることから朝一番でネット予約しておいたのですが、階段下には準備中との看板が出ていますし見上げた2階の店舗には灯りが見えず… 不安ながらに階段を上がりますと目的のお店は通りからは見えない奥にありまして、きちんと営業されていました 落ち着いた雰囲気に設えられた店内に並ぶ30席ほどの客席はカップルや女性同士と言ったお客さまで埋められていまして… 予約しておいて良かったとホッといたします お昼に用意されるのは「本日のランチ」と「サンドイッチランチ」の2種でありますが、夜のアラカルトメニューにランチ専用セットを添えることもできるとのことから選択肢はたくさんあって… 迷いながらも、今日のメインが“鶏と木の子のグラタン”であるとのことから「本日のはランチ」をいただきます 30~40gほどあろうかと思われる鶏肉がゴロゴロっと3貫入っていて… とてもひと口ではいただけないことからナイフで切り分けていただきましたが、皮目はカリッと焼かれていましたし、身はふわっと柔らかくジューシーでなのであります そしてアルデンテに仕上がったペンネに絡むベシャメルもほど良い塩味を感じることから飽きることなくおいしくいただけるものでありましたので、添えられていたバゲットですくうように残さずいただきました 看板のことをスタッフに伝えますと、予約で満席となっていることからそのままにしていたのだそうで… 2階まで上がって来てくださったお客さまをお断りするのは忍びないとの優しさではあるのでしょうが、開店時間は過ぎているのにまだ“準備中”なのだとだらしないお店だと思われるのと、“〇〇時まで予約のお客さまで満席です”との看板を出すことで、人気店なんだと思われるのには大きさ差があるように思えます https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/37830240.html
お久しぶりでした。 宣言明けでお店が開いてるかどうかの心配がなくなったのは大きいですね。 クロさんのランチは11時30からLO13時30 悩むが海老とホウレン草880円 500円のサラダ、バケット、コーヒーセットがお得。 Bセットデザート付き+700円 Cセットのワイン+700円も魅力的。 +200円で本格デザートが出てくるお店を他に知らない。ここはデザートマストなのです。 そしてこのサラダのクオリティ、バリたか。 チーズとスパイス、ルッコラがお気に入り。 グラタンはぷりぷりのエビちゃんがゴロゴロ。 今日のデザートはブリュレ。 うまーい❤︎芳ばしい表面のパリパリ下はクリーミィ。コーヒーはなんとフレンチプレスでたっぷり2杯分。 毎回変わらず幸せなお店。
【福岡・赤坂をJACKする！】 . この日は 僕の大好きなシニアソムリエと . 『ブラインドバトル』 . をしにワザワザ福岡まで（笑） . 何気なーく探していたら 美味しそうなお店さんを発見♫ . 全てブラインドで 出して下さいました！！ マスターさま ありがとうございます♪ . 名物のグラタン 最幸happyなベシャメル具合に ちょうど良い焼き加減♫ . 二軒目だったのですが パクパクいけました！ . ごちそうさまです！ ありがとうございます！ . ※ブラインドバトルは 1勝2敗で中林負けましたwww . #グラタン #ワイン #クロ #赤坂 #福岡 #ワインバー #ビストロ #フレンチ #福岡市 #グラタンとワインclos #ソムリエ #平尾 #薬院 #九州旅行 #ブラインド #九州グルメ #九州観光 #専門店 #ワインスタグラム #ベシャメルソース #オーブン #オーブン料理 . #gratin #wine #fukuokafood #akasaka #winestagram #winelover #japan #travel
ちょい飲み連日にはなりますが、GWもお仕事をする自分を甘やかします。 お一人様専用セット980円。 恐らくお二人様はオーダー出来ないのでしょう。 なんか得した気分。 スパークリングと美味しいサラダ。 Closのグラタンを1,080円を+300円でワインセットに。 いつものパターンです。 今日のグラタンは優しかった。 次こそお二人様で来て、フリーフローとか他メニューも楽しみたいです！ コーヒーとデザートで締めます。 本日はブリュレ。 フレンチプレスで2杯分あります。 デザートが出る間もシェフは忙しく調理していて、芳しい香りの中で待ってるのも心地良い。 空気が美味しい。 何度も店内で深呼吸してしまいます。 何食べても間違いない。ブリュレもかなり本格的！うまーい❤︎ まん防要請でどうなるのか、、本日はお客様多かったです。
