ブラボー福岡 ❶-2 職場のみんなと行く、グルメ探偵団の第4弾は警固の『肴（さかな）』。 何を食べても美味しいんだけど、特に「海老クリーム茶碗蒸し」は、つい「うまい」と口にしてしまうほど美味しかったです。 和風だしが効いてて、しかもクリーミーで、なんと赤いシャーベットをとかしながら頂きます。 最後のお肉もお椀に入っていて、お肉自体もいいお味なんだけど、出汁に旨味が染み出していて納得の一品でした。 働く仲間と、笑いながら飲むビールは、梅雨の晴れ間のうだるような暑さを吹き飛ばしてくれるようでした。(^-^)
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福岡市中央区警固本通りエリアに位置します。 従前は人気店「Yorgo：ヨルゴ」だった場所ですね〜店内はカウンタ席とテーブル席とありシック＆お洒落にプチリニュアールされいます。 ヨルゴ移転後にオープンされ気になるお店の一つでしたが今回タイミングよく入店できました。 コチラの店主は大名居酒屋さんやスペインバルで修行されたベテランかつイケメンシェフです。 どんな料理を出すのかな〜とメニューを見ると「岩牡蠣」など他グッとくるようなものばかり！ 大将に岩牡蠣はどんなの？って尋ねて見せてもらうと大分の岩牡蠣でそりゃ立派だわ〜迷わず注文。 今が旬な岩牡蠣！でも大分産の岩牡蠣は初めてだな〜大ぶりなので食べやすくカットしてもらう。 まずは一口〜こりゃ美味い！濃厚＆クリーミーな牡蠣の味が口の中で広がるわ〜ゲキ旨い！ 次に各種オススメ刺身はあるものの福岡と言えば「胡麻鯖」だろ〜とコレも素晴らしい美味しさ。 何と言っても「鯖」が良いわ！これだけの脂のりがしっかりしたクオリティーは対馬の鯖だね！ このレベル高い「胡麻鯖」は福岡でもトップクラスです。 トマト好きな連れが頼んだ「冷やしトマト」は冷やしただけで無かった・・・ トマトの厚皮が剥かれトマトのシャーベットを削ってOn The Topにとセンスが良いわ〜 甘味＆酸味が絶妙でトマト好きを唸らせる逸品でした！女性にオススメです。 名物「穴子が乗った茶碗蒸し」はコスパで表現したくないが料亭であれば３倍するクオリティ！ 穴子も美味しいが茶碗蒸しの仕上がりも完璧でお出汁が品が良く三拍子揃った美味しさです。 これは名物になるわな〜老若男女から子供まで楽しめる絶品料理ですよ〜 「焼きポテトサラダ」はスキレットにてチーズたっぷり乗っかり焼かれていて美味しい。 「エスニックパリパリピーマン」は肉ずめされたそぼろがエスニック風でピーマンと絶妙です。 「キスの天ぷら」は今がシーズンでホクホクしたキスの美味しさがお出汁と一緒に最高です。 「ずりニンニク」はビールやハイボールのアテに！ちょい飲みしながら摘むには丁度良いね。 他にも気になる料理がたくさんありましたが・・・お腹いっぱいとなりシメまで行きませんでした。 まだあまり知られていないお店でありますが「あまり教えたくないお店」リストに入りましたよ〜 味がわかる美食家さんは必食価値あり！この警固界隈であればトップクラス間違い無いです。 また近いうちに来ますね〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆
福岡市中央区警固２丁目〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分くらいの警固本通りエリアに位置します。 緊急事態宣言幕開けと久しぶりに訪問してきました！定番の「ゴマ鯖」から人気の「海老クリーム茶碗蒸し」から一品アラカルト「和牛モモしゃぶサラダ」「車海老の天ぷら」「牡蠣フライ」と期待を裏切らない美味しさがありますね〜純米吟醸とのマリアージュも良い塩梅で久しぶりに飲み過ぎました。 たまに立ち寄りたい大人の居酒屋さんです〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆
福岡市中央区警固2丁目エリア〜地下鉄赤坂駅徒歩8分！警固交差点付近から警固本通りに入り込んだあたりに位置します。 長浜市場から仕入れた新鮮な魚で日本酒やワインに合う美味しい創作料理で喜ばせてくれる大人の居酒屋さんです。 今回はコースとかでなく！「刺し盛り」から女性に人気の「茶碗蒸し」そして〆の「パスタ」まで気になるの選んで頂いて来ました〜「刺し盛り」は旬の魚で！「サワラ」「太刀魚」は天ぷらやフライで！海老は「海老カツ」とね・・・どれも美味しい。 「チーズ豆腐わさび和え」はトロトロでめちゃくちゃ美味しいわ〜茶碗蒸しの人気を脅かす逸品メニュー？！酒のアテにオススメです〜「海老クリーム茶碗蒸し」「キャビア茶碗蒸し」と和洋織り混ざった濃厚な茶碗蒸しはいつも納得の美味しさで驚かされる。 〆に「パスタ」で！トマト系にオイル系！バジルなど好みに合わせて創作パスタに仕上げてもらう〜海鮮丼も良いけどたまにはパスタで〆るのも悪くない。 今回も美味しかった〜たまに立ち寄りたいお店シリーズ！ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆
福岡市中央区警固２丁目〜地下鉄赤坂駅徒歩10分！地下鉄薬院大通り徒歩8分くらいの警固交差点エリアに位置します。 「警固２丁目」は色んな飲食店が数多くありカジュアルに楽しめるゾーンでもあるから〜若者から年配者まで自分のお気に入りなお店を見つけては常連化していく！ランチ＆カフェからディナーまでと・・・居住マンションに囲まれたエリアは賃貸需要も高く激戦区となっているのも納得する。 さて今回は「忘年会2回」と「ちょい飲み」をして来たレポートです！今現在「肴／おせち料理」が作られている最中で午後15時を回ろうかと・・・今年最後の大晦日で食す「シメ料理」も肴の作るおせち料理になります〜嬉しい限りだわ。 まず「ちょい飲み」で立ち寄った際に食した「生岩牡蠣」は最高！海のミルキーが濃厚で最高でした・・・合わせるオススメ純米吟醸が美味しくマッチしてやばかった（笑）あり得ないスペシャル「茶碗蒸し」も素晴らしく美味しかった〜そこらへんの正統派「茶碗蒸し」とは違う創作系「茶碗蒸し」だから凄い。 忘年会は「大将おまかせコース」にした！刺し盛りから感動させてくれる「伊勢海老＆車海老」の美味しいこと・・・そして「渡り蟹／蒸し」に「アワビのステーキ」と一気に押し切られる勢いで美味しいものが続いてくるわ〜純米吟醸酒で舌を落ち着かせたら「イチボステーキ」に「究極の茶碗蒸し」が物凄いインパクト感がある！「ステーキ」に負けない「茶碗蒸し」のビジュアルが素晴らしい〜味は言うまでもなく最高級です。 「甘鯛焼き」は鱗をパリパリに焼いて身はふっくらと超美味！「カラスミ」と一緒に酒のアテには極みマッチする〜シメは「一夜だけのラーメン」と最後まで楽しませてくれる料理の数々・・・ ２度目の忘年会の際は少し内容を変化させるなど気遣いも嬉しい。 今年も美味しい料理をありがとう！来年度もよろしくお願いします。 ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆
