(2025.01.31)
福岡・天神の再開発“天神ビッグバン”
そのひとつであるヒューリックスクエア福岡天神2階にオープンした『焼肉トラジ』
叙々苑と並び称される高級焼肉店でありますし、開店初日であることから混み合っているかと不安だったのですが…
待つことなく明治通りを見下ろすカップルシートへと促され「焼肉御膳」と「ミニジャン麺」をいただきました
地下鉄天神駅直結する地下2階から地上2階までの低層フロアだけが先行しての開業ではありますが、有楽町や日比谷、京橋、晴海、豊洲などの支店にお邪魔していたお気に入りの『焼肉トラジ』が九州初出店するとのことでこの日を待ち遠しくしていまして、開店日である今日、早速お邪魔させていただきました
テーブル席はパーティションで仕切られていることから個室感があって落ち着く雰囲気となっていますし、いただいたカウンターのカップルシートもふた席ごとに仕切られて居心地が好い空間でありました
厳選ランチとある4種の御膳メニューをメインに麺料理3品と石焼きピビンパと並ぶメニューから、“トラジの定番御膳”とある「焼肉御膳」を選びますが、お気に入りの逸品である「ユッケジャン麺」も捨てがたく…
焼肉御膳をSサイズでお願いし、追加メニューにあったミニジャン麺を添えることにいたします
御膳にはお肉が盛られるお皿とは別に、ご飯とスープのほかキムチやナムル、2品の小鉢が載せれたお盆があって…
小鉢にあったピリ辛冷やっこや牛肉と蓮根のしぐれ煮がとてもご飯と合っていて、このお盆だけでも満足できるものでありました
お肉のお皿には“熟成漬込み和牛”のほか“トントロ”“中落ちカルビ”“赤身ロース”と盛られていまして…
甘みを感じる優しい味わいのタレで揉まれたお肉を片面だけしっかりと焼き香ばしさを出して、もう片面は軽く焼いたミディアムレアでいただきます
そしてミニジャン麺
グランドメニューには「名物 ユッケジャン麺」と同じものであるとのことでいただいたのですが、ナムルや卵などたっぷりの具材が入っていますし、辛みと旨みが効いたスープとモチモチっとした温麺の相性も良く…
デザートとして提供されるアイスキャンディもおしゃれな箱に入れられていたりと、最初から最後まで期待を裏切ることのない素敵なお店でありました
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