更新日：2024年02月05日
地元の旬の食材と全国から取り寄せた食材の小ぶりのお寿司屋さん
最高な寿司屋さんです。 ノドグロのねぎま、マスノスケの握り、とにかく美味いです。 昨日の日曜日は、ロイヤルエクスプレスサロン列車のランチも提供してました。
手渡しで、鯖棒寿司。 この後はにぎり。赤酢でホロッと口に広がるシャリは好み。 写真と記憶がががががが。。。 真烏賊 いさき 愛南町の1.7㎏ かんばち 8日寝かせた背の部位 赤身 178㎏ 大間 3週間！寝かせた背 こはだ 車海老 さわらのズケ 雲丹とイクラ 赤だし… 。。。 松山は何故か江戸前が多いみたい。 地のものはもちろん、大間のマグロも余市のあん肝も味わえて旨い‼️ そして、安い。ビール小瓶2本と日本酒5合(飲み過ぎた…)で22,000円！ また行きたい‼️
正統派江戸前鮨を【鮨かわなか】でご堪能ください。
松山市 賑やかな八坂通の入り口 落ち着いた雰囲気の佇まい しっかりと仕事をした 熟成系の魚の旨みを楽しめる かわなかさんで 美味しい寿司をいただきました まずは トロタクから始まりです しらこのつまみ カスゴダイ 太刀魚 クエのつまみ カワハギのつまみ さわら 鯵 いくら あんきものつまみ マナガツオのつまみ かぶらむし マグロ こはだ 車海老 とろ アツアツの手巻き 穴子 玉。 どれも美味しく 美しいですね タネによって 寿司飯を赤白 使い分けられているとのこと 包丁が楽しく 温度も面白い料理を いただきました 少し落ち着いた価格もあり 若いお客さんも多い様子 丁寧な説明 大将のこだわりと 気持ちの良い居心地とで いい時間を過ごすことができました
来住町にある北久米駅付近の寿司屋さん
大将がユニーク。宮崎大好き人間。 勿論お料理は優しい味で美味しい。 お店のスタッフ全員、お人柄の良さは格別。
水産会社直営で鮮度と安さは保証付き、水族館のような店内も魅力なお店
レベルの高いお通しの『茶碗蒸し』に始まり、注文は『鯖刺身』『鰹藁焼』『鯛わたじゃがバター』『玉葱サラダ』『鱈の白子天ぷら』『クリームチーズ醤油漬け』。普段はお酒を飲むと結構少食なんだけど、今日は食べたなぁ。さすがに腹パンだ。特に『鰹藁焼』と『鯛わたじゃがバター』が好みだった。 いや〜、ここ良いよね。また来たい。
