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1000投稿 chika I
京エッセンスの懐石料理
松山➰➰蔓延防止前投稿2021.7 瀬戸内の旬素材に京料理のエッセンスを盛り込んだ雅で上品な懐石料理❤️ 今回はカウンターで大将にお酒を選んでもらいながらいただきましたー❤️❤️ ⚜️drink ✡️生ビールまずはおつかれー(　＾ω＾)(　＾ω＾) ✡️十四代本丸これは私のセレクト。おいてあったらだいたい頼みます。安定のおいしさですよねー❤️❤️❤️ ここからは大将に選んでもらいました。 ✡️天美すこし発泡感のあるお洒落な日本酒初めて飲んだけどマスカット感があり非常に飲みやすい♥️♥️おいしいー ✡️伯楽星純米大吟醸純米大吟醸だけあり柔らかい。口当たりよくお魚によくあいますね❤️❤️ ✡️醸し九平次純米大吟醸もー小瓶とグラスでいっちゃいまーす♥️ 九平次も安定のおいしさですよねー❤️❤️ お酒を選んでもらうと、自分の知らなかったお酒にけっこう出会えるので嬉しいのですね。お任せのリスクもないとはいえませんけど(^_^;)(^_^;)(^_^;)(^_^;) ⚜️food ✡️予算別コースお連れが頼んでおいてくれました。 ▪️先付 ⏺️岩がきスモーク汲み上げ湯葉ゼリー寄せさすが、京で修行された大将、先付に汲み上げ湯葉とはー。カキのスモークも薫りがよいね♥️ ▪️八寸 ⏺️茶豆、アコウ握り、カラスミ、赤こんゃくおぼろ豆腐やはり京っぽいですね。赤こんにゃくは愛媛ではみないしね。カラスミが日本酒にあうー( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ ▪️向付 ⏺️夜泣き貝、イシガキダイ、イサキ、トロ、つり鯵夜泣き貝はコリコリして美味❤️ お魚はみんな新鮮でとてもおいしいー❤️❤️ ▪️焼物 ⏺️鮎の酒盗焼きキヌかわなす鮎は刺身かぁー焼きか天婦羅系しかたべたことないので、こんな調理方法は初めてですが。お洒落でおいしいけど、鮎は塩焼きかな。やはり ▪️強肴 ⏺️シャコ晩夏もろこし添えプリプリのシャコ久しぶりにたべました。( ≧∀≦)ノ ▪️ご飯&止椀 ⏺️うなぎご飯あっさり味ですがとてもおいしい。おかわりほしーい(^_^;)((( ；ﾟДﾟ))) ⏺️赤だし優しい味おいしーい♥️♥️♥️ お上品でとてもおいしゅうございましたが、すこしたべたりなーいなぁー(　ＴДＴ)(　ＴДＴ) #京エッセンスの懐石料理
2021/8/24 写真と本文をすべて表示
カフェ

スイーツ

ケーキ

500投稿 HIROKO☆P
京懐石

雛祭り
～No532～気になってたお店に行ってきました♪ 『割烹さゝ紀』さん✨✨ 京都で修行された大将が腕をふるうお店で素材の味を活かしたお料理が頂けます(*^^*) ￥7000￥8500￥10000のコースから～今回はまん中とって￥8500の懐石～ ☆生ゆばの汲み上げ湯葉あんかけ汲み上げ湯葉がカラダにしみる～ほっこり優しいお味❤️ ☆お野菜…うるい・北海道ウニ・海老etc 「うるい」とは春の息吹を伝える山菜でユリ科の多年草で、地中の茎から繁殖する地下茎の植物だそうです。シャキシャキした歯ごたえでした(o^-')b ! こちらは、薄味 ☆前菜盛り合わせちょうど翌日(今日が)❤️桃の節句❤️ 可愛らしいの出てきました(*>ω<*)♡ …因みに愛媛では4月3日が雛祭りです筍にお刺身を巻いてお雛様を表現五人囃子の笛太鼓.｡.:* ♬*゜にはゴボウで笛を、しんじょうで太鼓を✨✨ ☆お刺身ヨコワ・釣り鯵・タコ・中トロ釣り鯵がコリコリで(o^-')b ! ☆焼き物マナガツオの西京焼き上品なお味～*｡･+(人*´∀`)+･｡*❤️ ☆自家製からすみこれはお酒が欲しくなるやつ♪ で、発泡清酒を注文(^_^)／▼☆▼＼(^_^) 本当は辛口が合うと思うのですが私は飲めないので飲みやすい ✨すず音✨ すず音20周年Anniversaryのスペシャルボトル(*≧∀≦*) 記念ボトルには1本に20の名前があり 5パターンで100名の女性の名前が記載されているそうです。そんなことは、露知らず… たまたまボトル見てたらあったぁ～❤️私の名前｡+ﾟヽ(*✪▽✪*)ﾉﾟ+｡ 5分の1の確率ですが、凄～い✨✨ テンション上がっちゃいました(笑)(笑) ☆ご飯釜だきご飯焼き石鯛入り石鯛が香ばしく美味しい✨✨ ☆フルーツせとか・あまおう愛媛と福岡のコラボ(○´∀｀人´∀｀○) みきちゃんなら、あまおうシリーズ入りかな(笑) 全体的に上品なお味の食べやすいお料理でした❤️ カウンター5席 4人掛け、6人掛けテーブル2席ビルの中とは思えない落ち着いた空間の店内✨✨ 帰りにどうぞ♪とテーブルナプキンを頂きました(*^^*) 大将は笹田さんお店の名前とロゴに✨笹✨入り(o^-')b ! #雛祭り #京懐石
2019/3/3 写真と本文をすべて表示

割烹さゝ紀の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	089-998-3155
ジャンル	割烹・小料理屋
営業時間
定休日	不明
予算	ディナー～15000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所

愛媛県松山市二番町１-１０-８クレセントビル２F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                伊予鉄道１系統(環状線) ／ 大街道駅 徒歩4分（250m）
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 勝山町駅 徒歩5分（330m）
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 警察署前駅 徒歩8分（570m）

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喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

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お店のホームページ	https://www.kappo-sasaki.com
Facebook	https://www.facebook.com/sasakiwattkaltupou2016
利用シーン	禁煙、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: HIROKO☆P 2019年03月03日
最新の口コミ: chika I 2021年08月24日
最終更新: 2022年07月24日 22:08

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