さかな工房 丸万

公式情報
さかなこうぼう まるまん
予算
～5000円
営業時間外
最寄駅
伊予鉄道横河原線 ／ いよ立花駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
魚介・海鮮料理 居酒屋
定休日
不定休
089-921-7242

旬の海鮮がずらりと並ぶカウンターに着席。 「こいつは丸揚げにして食べると旨いよ〜」と大将が嬉しそうに話かけます。こんなヤリトリを繰り返すうちに、お願いするメニューの構成が整います。 メニューは飲み物だけ。食べ物は全て食材を前にして大将と料理方法を話しながら決まっていくという素晴らしさ。もうね、話をしているうちに想像で脳内麻薬が分泌し始めハートが涎を流し始めちゃいました。 これは楽しいし嬉しい！ さあ、料理がスタート。 先ずは刺身の盛り合わせ。口にした瞬間に活きの良さが分かる。特にミサキ鯖は半端ない旨さ。 脳内麻薬が右脳に爆裂。食べる⇄飲むのヤメラレナイ止まらない無限ループが回転し始めます。 次に煮魚。瀬戸内の地魚を薄味で炊いたもの。端正で滋味な味わいに思わずホッコリ。食べながら笑みが溢れます。無限ループはギアアップ、脳内麻薬は右脳をヒタヒタにしていきます。 アオゼの丸揚げ。「頭からガブっとイッてよ〜」って目の前で大将が言うから小魚じゃないのに大丈夫だろうかなんて考えながら頭からガブっとイッてみたら、めっちゃ旨い！あかんヤツです。 もう無言で丸ごと平らげてしまいました。 そして黒鮪のカマ焼き。上質な肉のような脂の美味しさ。A5のブランド牛を超えた味わい。いやあー玉乱〜〜ん！もう脳内麻薬は波動砲になり右脳にメガトン爆裂。天国への階段を一気に登り詰め完全昇天。極楽浄土です。 フラフラの状態から気を取り直し最後の聖戦。 〆の鯛飯です。宇和島名物のヤツです。鯛の刺身に醤油出汁を合わせたものに卵の黄身がOn the rice。大将曰く「奥まで箸を入れてぐちゃぐちゃにしてな」の言葉通りにかき混ぜて口にすると、これはヤバイ！もう理屈無しのバカ旨です。またまた瞬間昇天。逝ってしまいましたぁ〜 2年前に孤独のグルメでも紹介され話題になったコチラですが、ほんと話題通りの名店。 最高でした！また来ます。 松山で美味い魚を食べるならコチラに是非。 鯛飯は宇和島系 地魚を満喫 料理のメニューが無い 一度は行きたい店 孤独のグルメ

Shigeru Kakizakiさんの行ったお店

さかな工房 丸万の店舗情報

店舗基本情報

TEL 089-921-7242
ジャンル
  • 魚介・海鮮料理
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
愛媛県松山市祇園町３-２１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                伊予鉄道横河原線 ／ いよ立花駅 徒歩4分（260m）
伊予鉄道横河原線 ／ 石手川公園駅 徒歩6分（470m）
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 大街道駅 徒歩17分（1.3km）
駐車場 あり

座席

席数

18席
カウンター 有
喫煙 分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://www.sakana-koubou.com/

089-921-7242