更新日：2021年02月08日
伝統的な和菓子、和三盆がお土産にお勧め。昔ながらの懐かしい砂糖菓子屋
此処でしか堪能出来ぬ名物‼️ スイーツ好きには必見かも⁉️知れません… 【ストック放流企画 26 】 一年寝かせましたが(((^_^;) 『和三盆』て…ご存知でしょうか⁉️ 香川県や徳島県などの四国東部の一部の地域で“伝統的”に生産される、砂糖の一種で、 我がバイブル『美味しんぼ』の中で… 『砂糖の中の“最高峰”です』と言い切れる、国産高級砂糖の一つです(^_−)−☆ 先ずは、来歴から、江戸時代にルーツが始まります…、当時は、薩摩の“黒糖”しか無い時代、 八代将軍、徳川吉宗が、糖業を奨励に乗っかったのが、此処 高松藩 松平頼恭様 “土用の丑の看板“で有名な蘭学者『平賀源内』に依頼して、砂糖作りの研究に乗り出した(๑˃̵ᴗ˂̵) では簡単に製法を言いましょう(^_-) ①サトウキビの絞り汁から“アク”を取り、沈殿物を取り煮詰める❗️ ②こうして出来たモノを白下糖(純粋に砂糖とは言え無いのです、色は“茶色”)から“蜜抜き”します❗️ 木綿の布に包んで重しをつけて抜く『押し』 水分を加えながら練る『研ぎ』 『研ぎ』だけでも“5回”(つぶり・荒研ぎ・どぶ研ぎ・中研ぎ・あげ研ぎ)
東かがわ、三本松駅近くのスイーツのお店
折角東かがわまで来たけん、ルトロヴァイユのケーキ買うていきまい、てな感じで(￣▽￣;) チョコ系の美味しいこちら ひとつはオルグイユ(480円) カカオ成分の高い濃厚なチョコレートケーキ もうひとつはトレゾール(4…
東かがわ、引田駅付近のスイーツのお店
三本松にある三本松駅からすぐのケーキ屋さん
東かがわ市にある讃岐白鳥駅付近のパン屋さん
東かがわ市にある丹生駅からタクシーで行ける距離のカフェ
与田山にある三本松駅からタクシーで行ける距離のカフェ
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