更新日：2025年01月10日
街中の2階にあるお店
高松に来ると何かにつけて寄ってしまう名店がコチラです。とにかくダシにこだわる。ダシが旨いから料理に惹きつけられてしまいます。 関西のダシは昆布と鰹節の合わせ。例えば関東と関西の違いで一番大きいのは鰹節の違いです。関西はカビを付けないスッキリとした旨味の荒節で関東はカビを付けた甘みのある枯節です。讃岐は関西の影響が強いので昆布と荒節の合わせは一緒ですが、ここにイリコが入ってきます。このイリコの合わせが高松で食べるときに関西との旨味バランスの違いを感じ楽しむことができます。 特に白戸さんは鰹節の魔術師。荒節も枯節も使います。節の違いもそうなんですが、削る厚みでもダシ加減が変わってきます。 「使う食材で、どんなダシに仕立てようか考えるのが楽しいんですよ〜」ダシの魔術師は言うことが違います。 いつもの通り、素晴らしい流れで旨い料理に舌鼓。ほんとダシが微細に変わっているから、それが楽しい！今回の圧巻は〆の鰻茶漬。前日に鰻屋に行ってたのを知ってたんじゃないか、と思うタイミング。めっちゃ身厚です。焼き加減、タレ加減最高！鰻丼として既に、あかんヤツです。ココに煎茶と合わせたダシを注いで口に流し込むと、もう玉乱〜〜ん！こんな旨い鰻茶漬食べたことな〜い！いやあ、一発昇天でした。 季節毎に美味しく頂けるコチラですが、是非予約の際に鰻茶漬できますか？と訊いてください。絶対食べて損がありません。 高松でダシの魔術師がいる和食なら是非。 #ダシ #旨味半端ない #ダシの魔術師 #鰻茶漬
日本酒の品揃えが豊富な、高松の隠れ家的日本料理店
【20241006-13 沖縄那覇・久米島→香川高松旅】 2024年10月11日 沖縄那覇から羽田経由で無事高松空港へ ほぼ1年ぶり✨ リムジンバスで高松駅方面へ 最寄りのバス停がホテルの目の前 旅行者にはほんとありがたい @takamatsu_tokyu_rei_hotel チェックインし荷物を置いて、さっそく☺️ ホテルの真裏にある立ち飲み処 立飲みことこ さん @tachinomi_kotoko 毎回お世話になります✨ 女将のくみこさんとも再会でき いつものことながら、ほんといい雰囲気のお店 おすすめの日本酒に、ピーナッツ醤油☺️ こちらのカウンターでこれまでたくさんの方とお話を 夜ごはん。 数年前初めてことこに飛び込みでお伺いした際、女将さんにご紹介いただき、その後長くお付き合いをさせていただいているお店 凛と さん @rinto_takamatsu @koukitani @yasuko_1019 旬の食材を使ったおまかせの和食のコース料理に、おすすめの日本酒 いつ伺ってもおいしい✨ カウンターから大将ご夫妻とお話をさせていただきながら、まったりと 今回の高松旅も幸先よく☺️ ごちそうさまでした！ #高松旅 #高松 #香川 #立ち飲みことこ #日本酒 #凛と #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部
どの料理もクオリティーが高く、雰囲気の良いお店
地元の食材を使った料理を出してくれる和風料理屋さん。大将1人で調理されますが、驚きです。太刀魚などとても美味しかった。
メニュー豊富で何でも美味いと評判、高松の日本料理店
惣菜が豊富、刺身他の料理も美味しい。〆はソーメン、雑炊、おにぎりなどがお奨め！
高松、瓦町駅近くの日本料理のお店
おまかせコースのみ。 全ての料理に大将のこだわりが感じられる。 個室もあり、ゆったりと会話を楽しみながら、美味しい時を過ごせる銘店。
新鮮な魚を使った料理と卵かけご飯が人気の日本料理店
夜は魚充実の 神楽さんのお昼の人気メニューは お弁当と日替わり。 夜は 地元の魚を味わえます 夏のはも カツオ などの盛り合わせ エビととうもろこしのかき揚げ 突き出しは 魚介たっぷりの 酢の物 そして ではじめのさんま。 季節感が感じられる 一品を楽しむことができます ランチどきは ビジネスマンの他 買い物途中の方々で 賑わっています この日は残念ながら 人気の弁当は 売り切れだったので エビ天丼と迷い 穴子天丼を。 一匹ドカンと 乗ったアナゴの他にも 野菜天も充実で うれしい一杯 穴子はふわっとしていて 存在感ありますね 上品な丼ツユで 最後まで美味しく いただけました
リピーター多数の大盛況、お酒に合う一品料理が充実した人気の小料理屋さん
鰆のたたきは 藁焼きななで香りが最高。 写真はありませんが お通しのかぼちゃとほうれん草の すり流しもバツグンです。 #刺身盛り合わせ
大将一人で切り盛りする割烹の名店。全国の食材を使った料理は絶品。アラカルトは楽しいメニューが多い。
何を食べても美味しいという書込みがありまして、さすがにそれは？と思いましたが、本当になにを食べても美味しい。至福の時間でした。
本物の味と本物のアートが楽しめる、讃岐の郷土料理のお店
美味しい創作料理がいただけます。 アートや骨董に囲まれています。今まで料理がおかれていたテーブルがイサムノグチの作品だったり！ビックリします！
シーンに合わせて色んな美味しい料理が食べられる、人気の海鮮料理屋さん
魚料理、肉料理、何でも食べられます。接待、会社の大宴会、ファミリー、デート、女子会など予算に合わせて使えます。写真は接待用の特別メニュー！
肉と魚を選べる日替わりランチがとってもおいしいレストラン
和と洋選べるランチ。 和はサーモンタルタル。 洋はポークジンジャーソテー。 普段ならサーモンを選択する所だが、土曜のランチのメニューと丸かぶり(苦笑)。 消去法でポークをオーダーしたけど、お肉か柔らかくて美味しかったです♪
前菜、お造り、焼き物など魚料理が中心の旬の素材を味わえる日本料理のお店
夏からチェックしていたこちら、 大将の気さくな人柄、食材の主役感を 引き立てた優しいぉ味、美味しいお酒。 ついつい長居で気づけば日が変わり^^; ３〜4日寝かした能登沖のブリ❣️ 中トロ部位なのにクドくない脂味は 初めてのブリトロでした。 残念なことに昨夜で仕入れ切れと なってしたったノドグロ。 次回、必ず食したいと思います。 おまかせコース5,000円〜 余裕のあるときは可能な範囲で リクエストに応えてくれ…るかも(^^) てっきりオープンしたてかと思いきや 開業8年にもなる日本料理やさんだそうで 控えめな店頭掲示ランプは分かりにくいかもです。
高松、高松駅からすぐの日本料理のお店
高松駅近 日本酒で和食が 楽しめるお店 今回は コースのひととおり いただきました 店内の冷蔵庫には 日本酒の一升瓶 酒好きには うれしいですね 刺身 肉 土鍋ご飯 ほか何品かいただいた後 最後は 高松らしく うどんをいただきました 半個室的に 利用できるのも 良いですね
市役所県庁エリアの 和食のお店で 少し遅いランチを いただきました まずここのお店は お水と フルーツの酵素ドリンクが 出てくるのですが このドリンク 爽やかで すっとします このドリンクは 買えるようです。 ランチは 煮魚がある場合は どうしても煮魚を選んでしまいます サラッとしていても どっしりしていても 甘くても辛くても 好きなんですよね 今回のも 注文してから 作られていて 身も弾力があって美味しいです しっかりと 野菜系をサイドで補えるのが うれしいですね 流石の和食のお店らしく 味噌汁のわかめも美味しく 満足ランチでした コーヒーで一息つけました。
高松市にある瓦町駅近くの日本料理のお店
宴会利用しましたが、途中から かなり盛り上がってしまい、席も入り乱れ、当然写真も撮れず 食べられる状況にもならず、ひたすら飲んで、喋り捲る事に(^^) 味、、、美味しかったと思う(^^)
地産地消に拘った日本料理
観光通にある瓦町駅近くの日本料理のお店
ホテルの朝食バイキングです！流石、うどん県香川小うどんもあります(^^♪。 併せて、食べてもらいたそうな焼きそばも盛ったので、白ごはんは無しです。 食後にはコーヒー、ごちそうさまでした(^^)。 今日も高松、頑張ります•̀.̫•́✧！ #朝7時からやってる
高松市にある栗林駅近くの日本料理のお店
近くに宿泊した際に訪れたお店。 落ち着いた雰囲気でお刺身やお造りといった海鮮が新鮮で、ウニとチーズなどの創作料理もあり、非常に美味しかったです。 #Rettyビギナー
美しく美味しい鰻が食べられる、良質な鰻がない時は開かないうなぎ店
高松市郊外の 人気の 鰻屋さん ランチどき 初めて伺うので 並と う巻きを 注文 残念ながら 肝焼きは 売り切れでした 待ち時間もそれほどなくセット ほろっとしたウナギ タレは少し甘め系でしょうか 蒲焼のこのタレは 定期的に食べたくなりますね 少し気温が上がってくると 食べたくなってきます
高松シンボルタワー付近 日本料理のグルメ・レストラン情報をチェック！
