更新日：2025年12月31日
徳島駅徒歩2分！阿波山田錦の地酒と天然地魚の名店
徳島駅前で 海鮮料理が人気の 居酒屋とくさん で美味しい魚をいただきました 春の野菜から 刺身 天ぷら 阿波尾鶏と シンプルながらも 旨みの詰まった品々を 気軽に楽しめます タコや タイなど 地のものを 美味しくいただきました 駅前という立地もあり 人気のわけですね
地元阿波の食材にこだわった徳島市の海鮮料理屋さん
『2020年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 1軒目 創業25年になる割烹料理店。 天然鯛の最高峰「鳴門鯛」の中から、さらに選び抜かれた「うず華鯛」が味わえる数少ないお店である。 店内は、木の温もりと趣のある落ち着いた和の空間が広がり、席はカウンターと座敷を合わせ60席ほど。 メニューは、鯛めし付きのコース料理を筆頭に、季節を先取りした野菜や近海で水揚げされた新鮮な魚などの素材の持ち味を生かした料理が揃う。 看板メニューである名物の鯛めしは、鳴門鯛をまるごと一匹を米の上にのせ塩と醤油で炊き上げる鯛本来の旨みを存分に堪能できる漁師料理。 鯛めしに使う鳴門鯛は、激しい鳴門海峡の潮流にもまれて育ち、引き締まった身と、鮮やかな桜色の体を持つ、最高の天然鯛と言われている。 目の前で土鍋のふたをあければ湯気が立ち込め、こんがりと焼き目の入った立派な鯛が、澄まし顔で姿を見せる。 鯛めしは、一度厨房で丁寧に骨をとり混ぜて茶碗で供される。鯛の身がほぐされ、ほどよくお焦げもついたご飯を頬張ると、鯛の旨みと甘みがじんわりと押し寄せ、後から出汁がほんのり香る。 鯛の旨味が感じられご飯とふわっふわの鯛の身が渾然一体となった鯛めしでした。
天然のとらふぐが旨い。てっぴ、てっさ、てっちり他、〆はやはり雑炊で
徳島のふぐの名店、ふぐ源に行きました。 今まで行ったふぐ料理屋の中でも、ベスト3に入る美味しさなので、冬になると伺っています。 完全個室なので、コロナ禍でも安心。 唐揚げで骨に苦戦していると店員さんが「ふぐの身と骨をつまんで、骨をくるっと回すと身が骨から剥がれて食べやすいよ」と教えてくれました。本当だ！ ふぐ料理屋に行くと、具材が入った状態で鍋が提供されることが多いのですが、ここの鍋は自分で具材を入れていきます。 店員さんが「ふぐが煮えて食べ頃になると、骨から身がうっすら剥がれてくるから、それを目安に食べて」と教えてくれました。煮詰まると美味しいふぐが台無しになるので、真剣に煮え具合を見つめながら食べました。 店員さんがいろいろ教えてくれる、接客も良いお店です。 ふぐは優しい味なので、幸せな気持ちになります。冬になると行きたくなるお店です。
こじんまりとした、温もりを感じるお店。木材が多く使われており、優しさを感じる。 肝心の料理だが、ランチタイム限定の寿司定食を注文。7貫のお寿司、天ぷら、茶碗蒸し、味噌汁がついて、1500円！お寿司はもちろん美味しいのだが、味噌汁が、かなり美味しかった。また行こうと思う。
活気あふれる空間で楽しむカツオと鶏レバ刺し、そして美酒
徳島でもカツオを食べたくて、2軒目をハシゴ。 鶏のレバ刺しも。あまり覚えていないが、焼酎のソーダ割りに日本酒も飲んだ様子。中々活気のあるお店でした。
海鮮がとにかく美味しい、日本酒も充実している落ち着いた雰囲気のお店
2025年の振り返り。 人生二度目の本場の阿波踊りを見るために訪れた徳島市で、地元出身の飲み仲間先輩が押さえてくれたお店がこちら。これまで何度も訪れている徳島ですが、個人的には初訪問です。 上品な店内の個室に通された我々呑兵衛旅一行は、夕方で阿波踊りの本番はこれからにもかかわらず多くの料理とお酒をいただきました。 刺身から天ぷらやコロッケの揚げ物に、鳴門金時や阿波尾鶏といった地元特産まで。もちろん飲むのは徳島の地酒や日本各地からの銘酒たち。 そもそもお通しから最高に旨かったので、全ての料理が旨かったのは当然かもしれません。 あと珍しくて覚えているのが”ぼうぜ酢じめ”。”ぼうぜ”とは徳島ではよく食べられている”イボダイ”のことのようで、独特のクセは若干あるものの、さっぱりしつつ味わい深く、とても美味しくいただきました。 他にも、今回は頼みませんでしたが阿波牛のメニューなどもあり、魚から鳥、牛にいたるまで何でもござれなのが会食などでも良いのかもしれません。 今回はその後の阿波踊り鑑賞もあったので2時間もせずに後にしてしまいましたが、次回はゆっくりと色々なメニューをもっと堪能したいと思います。
今風の和食で繊細な味が楽しめる、酒の種類も豊富な高級感ある割烹のお店
味ももちろん最高ですが、お店の方々の接客の姿勢や心遣いが行き届いております。接待とかにも向いてるお店だと思います。
豚カツが売り、鱧の卵の煮こごりが美味しい割烹料理店
阿波尾鶏、かきフライ、穴子刺身、ぜんぶ美味しかったです。 いいお店を紹介頂きました！！ 鳴門金時の焼酎も美味しいですね。
徳島市、阿波富田駅付近の寿司屋さん
仕事終わりの夜ご飯、お魚食べたいよね( ；∀；) と言う事で、お気に入りの2店舗、連続投稿します 去年の冬からはダイエット、やっと明けた♪行くぞーって思ったとたんコロナのせいで( ；∀；)ずーと行ってまてんｼｸｼｸ 大将のお店はご町内^ ^長男君はお父さんの後継こっちを 弟君は富田町でお手軽なお寿司屋さんやってます♪ 私はいつも、お酒を飲まずに翌日も仕事の晩ご飯 癖のないとこでさらーと頂きます♪たまには手の込んだネタも頂きたい、お酒飲みたくなるから我慢我慢！笑 繁華街では古参の人気店♪ でも親戚のおじさんに握ってもらってるよーな居心地もお鮨も優しい大好きなお店です♪ あーあーー行きたーいﾌｫ━━━━ヽ(▼∀▼ )ﾉ━━━━!!!!
徳島市、徳島駅付近の居酒屋
宴もたけなわですね！ 食べ残しかな？！(笑) 同窓会など会合にオススメです(*^◯^*)
大阪で修行をつんだ30代の店主さんが出迎えてくれる白木のカウンターメインの清潔感のあるお店。 気さくで話しやすく、押し付けがましい会話はありません。 お父様も寿司職人で近くでお店してるらしいです。 付き出しの貝の煮付け お造りの盛り合わせ 白子の酒蒸し この日は鯛の白子でした。 うなぎ串白焼き 茶碗蒸し 特上握り さかなはもちろん、卵と茶碗蒸しが最高の一品なので通ってしまうお寿司屋さんです！ 赤身好きの私としては、よこの造りが食べたいけど、人気なのかいつも売り切れ(´╥З╥`) 握りはネタとシャリのバランスがよく、雲丹が特に絶品です！ 明瞭会計でリーズナブル。 回らないお寿司屋さんで1番好きかも。 #気さくな大将 ＃雲丹ヤバし
米と魚のおひつ定食を注文
阿波牛タタキや鯛の炊き込みご飯等、徳島名産料理が味わえる割烹料理店
【徳島出張編】 徳島での会合のたさあとの懇親会で利用させて頂きました。 完全個室席だったので、安心して会食ができました。 門構えも大きいですが、店内もかなり広く、完全個室は、11部屋あるそうです。 コースメニューの品書きがなかったのですが、 【先付】…失念しました 【前菜】…失念しましたが、何かの挟み揚げ 【造里】本日のお造り盛り合わせ 【焼物】サワラの味噌漬け 【台物】和牛ステーキ 焼き野菜 【食事】本日の炊き込みご飯 赤出汁 香物 【デザート】パンナコッタ でした。 飲み放題付きの特別コースみたいなので、金額はわかりません。 ご馳走様でした(￣人￣)
刺身とお通しの美味しい居酒屋
徳島のランチ久しぶりに唐揚げ定食！ここの爆弾唐揚げはいつも美味い！コスパ最高！ただたまに食べ切れないことも、、また来ます！
色とりどりの華やかな盛り付け、白トリュフ塩で食べるトマトは感動の逸品
まぁ、全て美味しかった 流行りの白トリュフ塩で、食べたトマトうーまっ( ´ ▽ ` )ﾉ 女2人でこの写真の食事と、ビールやハイボール3、4杯くらいずつお互い飲んで、お会計1万円。 リーズナブルと思いました（≧∇≦）
徳島大学蔵本キャンパス付近 魚介・海鮮料理のグルメ・レストラン情報をチェック！
