牛カツ Cafe Dress カフェ ドレス

Filohumi Oogaqui

今年8月にオープンしたまだ新しい牛カツに特化した店です。 牛カツという割には油を感じさせない実に軽いモノであっさりしてます。酢橘、山葵、醤油ベースのつけタレとヒマラヤ岩塩と思われる塩が付加しますが山葵のみでも十分イケます。 超レア状態で出てくるので仕上げは陶板焼状の物(小皿状の鉄板)で焼いて食べます。 肉質は柔らかくて美味しいです。 牛タタキとステーキも頂きましたが、どれも柔らかくて美味しかったですね。 夜行ったのですがまだ模索中でメニューはそんなに多くありませんが、 マスターが即興で作ってくれたイカの炒め物は一見味が濃いように思われますが、それほど濃くなくワインの風味が程良くビールに丁度良い。茄子とシメジのバジルガーリック炒め物も大蒜とバジルが効いてビール進んじゃいましたね。。。 最後はデザートのアイス＆ワッフルで〆 店内はシンプルでシックな作りで落ち着いて食事できます。 昼は究極の卵かけごはん(醤油かけずに食べる卵かけごはん)が女子大生に人気だそうです。 上の即興料理は常にできるものではないようで日によって違うものになるようです。 予算金額が昼4000円となってますが夜4000円の間違いです。修正はかけてありますが時間がかかるようですので悪しからず。