禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
老舗徳島ラーメンのお店。あっさりスープが特徴
昭和26年創業の老舗の徳島ラーメン屋。ＪＲ高徳線・徳島駅より徒歩９分の場所にあります。初代から受け継がれたコク深い秘伝のスープ。創業時から半世紀以上継ぎ足しながら作られたタレに付け込まれたバラ肉は、甘辛く麺とスープに相性抜群です。餃子やワンタンも全て手作りの、地元の方にも観光客にも愛されるこだわりいっぱいのお店です。11：00～22：00まで営業、売り切れ次第終了で、毎週月曜が定休日です。
オススメ度：75%
1951年創業。 徳島市新浜にも支店あり。 初代の折原定二氏が徳島在住だった 中国人に教わったのが始まりのようです。 五目そば、ちゃんぽん、焼きそばなど ラーメン以外の麺類も豊富。 「月見そば」¥650 サラッとしたスープからもしっかり豚骨の旨み。 後味はスッキリとしています。 醤油…からかな？やや甘みもある。 かるくコシのある細麺。 豆もやし？のシャキシャキ食感が良い。 徳島ラーメンの中では白系に入るようですが 老舗の味美味しく堪能出来ました。 #徳島県 #徳島市 #ラーメン
No.0382【銀座一福 本店/徳島市銀座】 両国橋から商店街方へテレンテレン歩いて行くと見えてくる赤い暖簾。ノスタルジックな雰囲気と風格を醸し出す徳島でも古参のラーメン店『銀座 一福』さん。 創業は1951年で60年以上の歴史を持つ老舗だ。 こちらのラーメンは現在のスタンダードな｢徳島ラーメン｣とは一線を画すものだ。ただ地元の年配の方々に話を聞いてみると、これが本来の｢中華そば｣なのだとおっしゃる方もいる。う～むラーメンって難しいわな。 この店のオススメはワンタン麺。しかしバラ肉も食いたい。ちゅうことで… ■ワンタン麺[肉入](800円) をチョイス。私の欲求に対しても万事解決バイ（笑） いわゆる徳島ラーメンの｢黄系｣とは異なるが黄色みかかったスープである。 豚骨や野菜を最大8時間丁寧に炊き上げる。かえし(元ダレ)は醤油だろう。 トッピングとして大量の豚バラ肉が表面を飾る。このバラ肉は｢一福｣秘伝のタレ(創業から継ぎ足し続けているタレ)に漬け込んである。非常に濃い味付けに仕上がっている。 そしてそのバラ肉の下に主役のワンタンが隠れている。ニンニクの効いたパンチのある餡で口に含んだ瞬間肉汁が弾ける。たまらない。これはたまらんね。 麺は細ストレート。私にはちょっと柔らか過ぎた。先に麺の硬さはリクエストする事が出来るので次回は先にコールしたい。 ☆☆☆☆ 少し塩辛さが強いかもしれない。ただ食べていくうちにワンタンの肉汁とバラ肉のタレがスープ全体にコクと旨味として広がっていくのがよくわかる。逆にノーマルの｢中華そば｣ならどんな塩梅なのか？興味が出てきた。機会があれば改めてリポートしたいと思う。 (・∀・)｛徳島クラシック!!『銀座一福』さん） #ラーメン #徳島市 #徳島県
夏だーε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ冷麺の季節❤️ 地元で大好きな中華そばのお店です 行き過ぎて、投稿し過ぎて、説明するのもめんどいくらいのお店ヾ(≧▽≦)ﾉｷﾞｬﾊﾊ しかーし季節の風物詩^ ^冷やし中華が始まったので、投稿しました 細麺がつるっつるで、きゅうりや具材がシャキシャキに冷えて、めっちゃ美味しかったです〜 ↑言い続けて55年！4つの頃から食べてる！笑 大好きなお店です( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)❤️
徳島ラーメン黄系の代表^ ^最古参の人気店です❤️ 毎度の一福です^ ^もー書くこともないくらいレビューしてるので、投稿見送ろうかと思ったんですけど！笑 一福ちゃんはコロナに負けず元気に営業してました^ ^ お得意さんたくさん抱えてるし、ぜんぜん影響ない感じ ただいつもは相席でぱんぱんの嵐なんですが、1テーブルに相席2人まで、４人テーブルも６人テーブルも^ ^ ゆったり席間開けてみなさんいつものオーダーですね^ ^ 今日は焼きそば大にセットで半炒飯を付けてもらいました 前のお兄さんがソース焼きそば食べてた( ⑉¯ །། ¯⑉ )それ食べた事ない！ しょっちゅー来てるけど、肉玉中華そば大セットか、中華丼と餃子２人前か、野菜炒めとラーメンとご飯のセット！笑 次はソース焼きそば食べて見よーっと◝(╹▿╹)◜◝(╹▿╹)◜
投稿してませんでした‼️ (๑°ㅁ°๑)(๑°ㅁ°๑)なんて事！私のソウルフード 徳島ラーメン今は有名ですね、 徳島では老舗のお店を中華そば、支那そば屋って言います 徳島ラーメンは言わば新参者！笑 東大？いのたに？たつみや？笑わせないでください 徳島の中華そばと言ったらこここ一福です(-Ω-)ｴｯﾍﾝ 戦後復旧の徳島繁華街、駅前のドヤ街から屋台ラーメンが発祥しました、私の子供の頃はまだその名残りがたくさん見られ、赤線廃止、取締でドヤ街が消え、屋台ラーメンは市内いちえんにちりお店を構えました その代表格が銀座一福^ ^徳島の復興期、繁華街の繁栄を支えて一緒に頑張って来たお店です 徳島の街っ子って言われるのは徳中、富田中、付属中、出身者ですが、聞いてみて下さい^ ^徳島のラーメンは？って言えばここ一福って大半が言うはずです ちなみに東大もいのたにも私の地元富田中地区内です！笑 産まれてご飯が食べられるよーになってから、いえいえお腹の中に居た頃から^ ^ 一福のラーメンはたぶん今も私の体の1/3を形成してると思います♪子供の頃は7/10！笑 懐かしい？なんてもんじゃ無いです、その味は死ぬまで私の味覚の一部です、一福ちゃん永遠に❤️ ほっほっほ♪(￣▽+￣*)当然ですわ!!❤️❤️ ※9枚目以降は過去の写真を付けています あ後、焼売がおばちゃんの手首がしんどいのでたまーにしか有りません80才近いのでお許しを(；ω；)でもちょっと残念
| 店名 | 銀座 一福 ぎんざ いっぷく |
|---|---|
| TEL | 088-652-2340 |
| ジャンル | ラーメン 餃子 |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 11:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR高徳線 ／ 徳島駅 徒歩9分（690m） JR牟岐線 ／ 阿波富田駅 徒歩11分（840m） JR牟岐線 ／ 二軒屋駅 徒歩21分（1.6km） |
| 座席 | 25席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
