中華そば専門店阿波屋

ちゅうかそばせんもんてんあわや

お店情報

088-623-9596

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No.0299【中華そば専門店阿波屋/徳島市両国橋】ちょっと遅めに徳島に到着。やはりアウェーはなかなかこれだと言う店が思い浮かばない。それから人に聞きながら店を探したり、予備知識も無しにフィーリングだけで飛び込むのもまた一興だが（笑）今回はフィーリングだけで初訪問。『中華そば専門店阿波屋』さん。後で聞いたが評判は悪く無かった。スタンダードな徳島ラーメンとはまた異なるタイプのものが食べられるという。 ■阿波屋そば(700円) ノーマルの徳島ラーメンの｢中華そば｣(550円)もあったが今回は店がイチオシのこちらで。おぅ。なかなかそそるビジュアルね。茶系ながら関東圏のスープを彷彿とさせる感じ。豚骨、鳥ガラ、野菜などを12時間煮込んだ出汁に特製の醤油を合わせる。そして背脂が浮かぶ。久々にこんなん食うわ（嬉）。素材の旨味が引き出された非常にコクがあるスープだ。麺は特注の中太ストレート。ストレートなのに卵麺。硬さはチョイス出来るのだが、最初にこの事を知らなかったので、いつもの癖で｢カタ｣にしてしまい失敗。やはりこのタイプは店にお任せした方がいい。本来はモチっとした食感だが不愉快なボサボサ感が残ってしまった。予習は大事やね。豚バラ肉はもちろんついてくる。ザラメを使った甘めの仕上がり。そしてこのラーメンの特徴として｢すだち｣がついてくることだ。ラーメンが1/3くらいになるとこのすだちを搾って食べるようにとの説明がある。デフォルトでレモンなんかが入ってる塩ラーメンは食べたことがあるが、こんなのは私も初めてだ。予想ほどさっぱり感、酸味はが強くなく逆に食べやすい。なるほど、背脂との相性がこうさせるのか。 ☆☆☆☆ キモは麺の硬さ。私のミステイク。次回食べる機会があれば気をつけなければ。深夜3時まで営業しているので〆には適しているだろう。 (・∀・)｛徳島でいつもと違うの食いたいなら『阿波屋』さんやね）ラーメン徳島市徳島県

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中華そば専門店阿波屋の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	088-623-9596
ジャンル	ラーメン塩ラーメン
営業時間	[月~木] 11:00〜27:00 [金・土・祝前] 11:00〜29:00 [日] 11:00〜24:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	徳島県徳島市両国橋３４番地大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR高徳線／徳島駅徒歩10分（730m） JR牟岐線／阿波富田駅徒歩10分（790m） JR牟岐線／二軒屋駅徒歩20分（1.6km）

座席修正依頼

席数	25席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://tyukasoba-awaya.com/

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