中華そば 春陽軒 ちゅうかそば しゅんようけん

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR高徳線 / 佐古駅 徒歩10分(740m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日
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088-632-9818

甘辛い豚バラスライスの入った茶色いスープの徳島ラーメンのお店

徳島で知らない人はいない有名ラーメン店「中華そば 春陽軒」。メニューは「中華そば(550円)」のみ。特注の醤油をつかったあっさりと甘辛いスープ。トッピングの甘めバラ肉がスープに溶け込み味に深みを加えています。どんぶりを覆いつくしたばら肉の上に生卵の黄身だけをトッピングした「肉玉子入り(700円)」を「ライス(100円)」と一緒に食べるのが通の食べ方。すき焼きのような味が絶妙のバランスです。毎日食べても飽きない甘辛あっさりとしたラーメンにやみつきになること間違いなし。地元の人はもちろん遠方から訪れる人で午前4時までの営業時間中ずっと客足の絶えない大人気店です。

口コミ(32)

    No.0241【中華そば 春陽軒/徳島市南田宮】 ラーメン処 徳島。 日本の中ご当地ラーメンの中でも私は特に好きなエリアである。久々の訪問に嬉々としている。 甘辛い豚バラスライスの入った茶色いスープ。初めて食べた時からメロメロだ(笑) 半世紀以上の歴史を持つ徳島ラーメンだが、一躍全国での知名度が上がったのは、1999年に新横浜ラーメン博物館に徳島市内の老舗『いのたに』さんが期間限定で出店してからである。「徳島ラーメン」と言えば茶褐色(黄色系と白色系もある)の醤油豚骨スープが主流である。独自の豚骨文化が発達した背景には県内に昔から某有名ハム会社の工場や食肉加工場があり、そこで大量の豚骨が出た為、安価で簡単に手に入れることが出来たからだと言われている。 もう一つ、徳島ラーメンは特徴は基本的に「ご飯のおかず」として食べるというスタンスである。通常の他エリアのラーメンと比べて量がちょっと少な目で濃い味付け。大体どの店舗でも「ライス」がメニューにある。中には無料で提供する店もあるという… 前置きはこれくらいにして、今回のリポートは徳島ラーメンの中でも私が最も愛する名店…「中華そば 春陽軒」さん。創業は1993年である。 ■中華そば肉玉大(700円) 「ザ・徳島ラーメン」の風貌。このビジュアルだけで私は毎回KOされる。 豚骨と鳥ガラを約12時間煮込んだ出汁に、醤油と酒、砂糖など使った元ダレ(かえし)を合わせる。こうして見事な茶褐色のスープに仕上がる。 麺は中太のストレート。上記のスープによく絡む艶やかな麺。 大量に投入された、醤油で煮込まれた豚バラスライス。たまらない。 そして輝く玉子。地元の方はあまり乗せないらしいが県外人の私はこれがないと徳島に来た気がしない(笑) 個々のタイミングを見計らって潰しまろやかなになった味を再び楽しもう。 ☆☆☆☆☆☆ ラーメンの奥深さを改めて認識した。 もちろんご飯も忘れずに。 口の中でご飯とラーメンのが奏でるハーモニー。もう…ね。 営業時間は11:00~16:00の5時間(売切れ次第終了)である。 (`Д´){徳島で迷ったら先ず「春陽軒」に行くべし!!) #ラーメン #徳島市 #徳島県

中華そば 春陽軒の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR高徳線 / 佐古駅 徒歩10分(740m)
JR徳島線(よしの川ブルーライン) / 蔵本駅 徒歩21分(1.7km)
JR高徳線 / 徳島駅 徒歩29分(2.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        徳島市バス 不動回転場・不動東町バス行16 城北高校前 徒歩4分(320m)
徳島市バス 不動回転場・不動東町バス行16 田宮四 徒歩5分(390m)            

          
店名
中華そば 春陽軒 ちゅうかそば しゅんようけん
予約・問い合わせ
088-632-9818

席・設備

座席

20席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 喫煙可

更新情報

最初の口コミ
takehito223
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M KENTARO

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