帰り道に訪問 近くに来たのに寄らない選択肢はなく 正真正銘のナポリピッツァをいただいて きました アンティパストから贅沢です 水牛モッツァレラチーズの濃厚なこと マグロとアボカドのタルタル等々 全部がハイレベルに美味しいです ピッツァは2枚 マルゲリータとマチェライオ 間違いないです マルゲリータはモッツァレラチーズを 楽しみ、マチェライオはソーセージ、 サラミ、ベーコンで楽しみました アンジェリーナはどこいった? メニューにあったかな? 季節が違ったのかな? パスタは渡り蟹 カニの主張が心地よいくらいに 攻めてきます トマトクリームの濃厚なのと、 芯の硬さのあるパスタとの絡みは うなります 残ったトマトクリームはライスと パンで締めました 大大満足なディナーとなりました #vera pizza #真のナポリピッツァ協会 #295 #1
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#暫定自身No. 1ナポリピッツァ #ナポリピッツァ認定店 #生地が自分好み #1,000円ランチ #京都から往復2万
写真と本文をすべて表示徳島市にある真のナポリピッツァ協会認定店。 295番。徳島を少し甘く見ていて予約せず行ったらランチ満席。。そこをなんとかというとこで空いたらという条件で90分待ち。予約は必須ですね。 ランチの前菜がボリューム多くて大満足。 ピッツァは薪窯、塩気少なめ、水分少なめのかなりかみごたえのある生地です。フォークとナイフで折って食べるのですがコルニチョーネの部分の存在感がかなりあります。 クアトロフォルマッジにかなりの量のリコッタチーズが入っていたのでリコッタチーズ好きとしては嬉しかったです! #ナポリピッツァ #ピザじゃなくてピッツァ #真のナポリピッツァ協会 #verapizza #verapizzanapoletana #Rettyピッツァ担当
写真と本文をすべて表示お店を、オープンする知人に イタリアン食べるなら 絶対に一度はスガッチィーさんの ピザを食べて欲しいと徳島まで連れて行ったwww 本場のナポリピザは京都でも食べれるけど 私が10年以上前に 徳島に住んでたころ 超どハマりしたお店 多分、30回は利用したお店です あの味、盛り付け、サービス他 全てが素晴らしく良いお店のままでいて欲しいと 願いながら何年かぶりに… 良かった!裏切らなかった 連れて行った方も、人生で もしかして、一番美味しいピザかも!!って 絶讃してくれました ランチも予約取らないと入れません! 満席で、昼だけで 三回転する程の 繁盛店のままでした 徳島に行ったら必ずまた行きます!! #忘れられない味キャンペーン
写真と本文をすべて表示vera pizza napoletanaの称号も持たれるスガッチーさんを訪問 この称号、真のナポリピッツァ協会が定める条件(要約)を満たされたお店で、世界で約300、日本国内には約40しかない権威です 徳島県では、スガッチーさんだけだそうです その条件とは、 その1 生地に使用する材料は、小麦粉、水、 酵母、塩の4つのみ その2 生地は手だけを使って延ばす その3 窯の床面にて直焼きする その4 窯の燃料は薪もしくは木くずとする その5 仕上がりはふっくらとして「額縁」がある その6 上にのせる材料にもこだわる となります まず出てきた前菜から笑顔のオンパレードです 何を食べても美味しい チーズと生ハムが美味しい! マグロ、タコ、イカのカルパッチョが美味しい! 名前が分からないけど、レッドキャベツとツナのと、アボカド他いろいろ入っててそれぞれ美味しい‼︎ そしてメインのピザ まずは定番のマルゲリータ トマトソースの酸味の効いた香りがたまらんです 薄いながらもっちりしてる生地で、嬉しくなります さらにもう1枚 アンジェリーナ“世界一のピザ” エビがこれでもかとのってます ピザにキャベツは、私にはこれまで知らなかった組み合わせ ホワイトソースをまとって、見た目も素晴らしい 食べてみると、なんじゃこりゃ アンチョビが秘かにいい仕事してました めちゃめちゃ美味しい‼︎‼︎ こんなん食べたことない! 素材それぞれは知ってる味なんですが、この組み合わせで食べたピザは名前の通り世界一です すごい満足です 最後はデザートで甘いので締めました 各地のvera pizza巡りをしてみたいのと、徳島に来たらまた来たいと思い、お店を後にしました #春ごはんキャンペーン #vera pizza #真のナポリピッツァ協会 #295 #1
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