更新日：2021年06月20日
【宇部新川駅近くにできた牛タン専門店で厚切り牛タンを食す】本日のランチは最近オープンした注目のお店、炭焼き牛タン専門店舌屋へ。黒を基調としたシックな店構え。注文したのは炭焼き牛タン定食。10分ほど待つと炭焼きにされた牛タンが登場。牛タン、麦ご飯、白菜の漬物に辛子味噌そしてタンスープと本場仙台の牛タン定食と同じフォーメーションに期待度アップ↑牛タンは焼き加減が絶妙でコリコリ食感とやわらかさが両立。辛子味噌で味変させ麦ご飯といっしょに食べると旨さがさらにアップ↑メインを堪能したあとのお口直しの抹茶シャーベットでフィニッシュ。ランチとしては少し高めの値段設定ですが、宇部で美味しい牛タンを楽しめると考えれば問題なし。美味しくいただきました。ごちそうさま^ ^ #牛タン専門店 #絶妙な焼き加減
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