更新日：2026年04月19日
深夜も楽しめる、こだわりの本格出雲そば
【深夜まで開いている出雲そばの名店】広島一の繁華街にある出雲そばがメインの老舗お蕎麦屋さんです♪ツマミも用意されていていて、呑んで食べれるパーフェクトなお蕎麦屋さん！！しかも、本格的な出雲そばでメチャメチャ旨い♪広島のパワーを感じるお店です！！
クセになる辛いつけダレの、つけ麺が人気。辛さを選べるのが嬉しい
酸っぱくない広島風つけ麺です。もちろん辛さは自由ですが、40倍を超すとタレがドロドロしてくるので、辛さも欲しいけど、、サラッと食べたい人には【辛い秘密の液体 2滴100円】をオススメします^^; デザート代わりに半熟卵トッピングも忘れずにw
飲みの後の幸福感を味わう、心温まる深夜ラーメン
呑んだ後の〆ラーメンにてチェックイン 中華そばをオーダー 楽しく呑んで、〆のラーメンを食べて幸せ #県外の人にもオススメ #〆のラーメン
広島#515 ランチタイムのみ間借り営業している「あらや識」さん。カウンター8席のみに加えて、ワンオペで丁寧に対応されているので、回転率は高くないため、行列店となっています。行列回避のためのポイントは、開店の11時か、遅めのランチ13時30分以降かなと。 淡麗醤油ラーメン 1000円 海老わんたん 250円 黒鶏といりこを使った鶏ガラベースのスープは、クリアな清湯ながら、コクと旨みがあり美味しいです。スープに浮いた鶏油も美味しいです。 自家製の中平縮れ麺か細麺を選べますが、決めかねる時は、大将がその日のおすすめで出してくれます。この日は平太麺を出して頂きました。加水率高めで、ツルツルした食感は喉越しも良きです。 チャーシューは、鶏胸肉と鴨肉。太支那竹、青葱がデフォ。トッピングで、海老わんたんを別注しました。肉餡と海老のぶつ切りが混ざった餡がしっかり入ったわんたんは、レベル高いです。 噂に違わぬ美味しいラーメンでした。 ランチタイムのみ営業だし、行列店と、なかなか気軽に行けないのは玉に瑕ですが、タイミングが合えば、是非食べて頂きたいラーメンです。
