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ブームに先駆けて!広島の人気汁なし担担麺30選

「汁なし担担麺」を簡単に説明すると、麺と汁をかき混ぜて食べる料理です。 特徴は、山椒。店によって山椒の種類や配合が異なるため、味や香りに個性が出ます。 また、麺の種類も様々。細麺や中太麺、縮れ麺やストレートなど、店によってこだわりが違います。 麺の下には「汁」が隠れていて、美味しさを引き出す出番を待っています。 汁が全体にゆきわたるようにかき混ぜる事で、器の中に美味しさがあふれる、そんな料理です。

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編集した人
Takayuki Shigemori
Takayuki Shigemori
更新日
2016年08月02日 16:13
笑う事が大好きなWebエンジニア。広島に引っ越してきて、いい感じのお店を開拓中。データセンターよりカフェが好き。プログラミングもいいが、料理を作るのが好き。食べるのも好き。何より仲間と楽しく食事をする時間が宝物。人生、それがメインって感じ。
Takayuki Shigemori

山盛りライスでテンションアップ(^_^) 緑に囲まれた麺を混ぜ混ぜ、温玉投入。お店では勧めていない食べ方だけど、これはこ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区大手町 3-3-14 武本ビル 1F(中電前駅)
電話番号
082-249-3646
営業時間
[月~金・土・祝] 11:00〜15:00 [月~金] 17:00〜20:00
Takayuki Shigemori

すずらん亭さん、温玉を自分でINするスタイル、プルンぷるんっす!チョイスされた山椒が、麺とがっぷりよつなバランス。シンプ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区本通 3-1 2F(立町駅)
電話番号
082-249-8844
営業時間
[火~金・土・日] ランチ:11:30〜15:00 ディナー:17:30〜22:00
Takayuki Shigemori

汁なし担担麺に、カレーが IN です(^_^) 確かにカレーはスパイス、山椒のようなもの?!、、、、果たして美味いのか!... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~3000円
住所
広島県広島市中区大手町 3-5-21(中電前駅)
電話番号
082-246-3209
営業時間
[月~金] 11:30〜13:00 18:00〜22:00
Takayuki Shigemori

夏にピリリと美味いものが食べたい。そうだ、國松へ行こう(^_^) 山椒の香りが食欲をそそる、いい香りだ! 温泉玉子をトッ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区八丁堀 8-10 清水ビル 1F(立町駅)
電話番号
082-222-5022
営業時間
[月~金] 17:00〜22:00 [月~金・土] ランチ:11:00〜15:00
Takayuki Shigemori

あの國松さんが細麺で攻める!温玉ねぎ盛りトッピングでお願いしますっ!ねぎをたっぷり掛けていただきますっ!んまいっ!(^_... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市西区草津新町 2-26-1アルパーク横丁内 東棟 1F(商工センター入口駅)
電話番号
082-501-1458
営業時間
[月・水~金・土・祝・祝前] ランチ:11:00〜15:00 ディナー:17:00〜20:00
Takayuki Shigemori

やって来ました麺ダブル!もちろん、温玉とご飯をつけて頂きますっ!花山椒さんらしい花山椒スペシャルブレンドな山椒香撃が食欲... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区西平塚町 9-25(銀山町駅)
電話番号
082-246-3892
営業時間
[月~木] 11:00〜14:00 [金・土] 20:00〜25:00
Takayuki Shigemori

目指すは武蔵坊!何か暴れん坊なイメージを勝手に抱きつつ、辛1温玉ライスねぎトッピングでお願いしますっ!なんじゃこりゃぁっ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区富士見町 5-12 田ビル 1F(中電前駅)
電話番号
082-578-7384
営業時間
[月~金・土] 11:00〜15:00 18:00〜24:00 [日・祝] 11:00〜20:00
Takayuki Shigemori

噂では、広島で一番初めに汁なし担担をはじめたらしい「きさく」さん。なんとなくワクワク感(^_^) ねっ、、、、ねぎにうも... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区舟入川口町 5-13 佐々木ビル1F(舟入幸町駅)
電話番号
082-231-0317
営業時間
[月~金・土・祝前] ランチ:11:00〜14:00 ディナー:18:00〜21:00 [日・祝] ランチ:11:00〜15:00
Takayuki Shigemori

今日も来てしまった、この店に(^_^) 美味いんですよ、だからまた来ちゃった。 今日は、私流の混ぜ方を写真でご紹介。麺... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区八丁堀 2-6(女学院前駅)
電話番号
080-1906-8886
営業時間
[月~金・土] ランチ:11:30〜15:00 ディナー:18:30〜22:00
Takayuki Shigemori

あ〜っ、たまんないぜっ!この汁なし担担麺、うまさ炸裂っ!山椒の香り、たまんない!味よし香りよし、そして白ご飯がうまい!思... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市西区草津新町 2-16-1 メゾン網崎1F(商工センター入口駅)
電話番号
082-278-5560
営業時間
[月・火・木・金・土・日] 11:30〜14:30 18:00〜20:30
Takayuki Shigemori

「プロレス大好き」をうたった汁なし担担麺とはどんなものか?醤油系の「新汁なし担担」をリングへ投入。パイプ椅子が飛び交うシ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区住吉町 12-12(鷹野橋駅)
電話番号
082-249-6086
営業時間
[全日] 11:30〜15:00
Takayuki Shigemori

牛肉が存在感を発揮!温玉と凄く合う!なるほどなぁ、この組み合わせ、ありだよなぁ(^_^) 麺が程よく汁と絡み合い、山椒が... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区大手町 2-6-8 大手町ビル(袋町駅)
電話番号
082-205-6178
営業時間
[月~金・土] ランチ:11:15〜14:30 LO14:30 ディナー:17:30〜21:30 LO21:30
Takayuki Shigemori

麺愛餃子さんの汁なし担担麺、、、、盛り付け、香り、味、そして食感、すべてにおいて抜かりなし。職人の逸品(^_^) うまい... 全文を読む

予算
(ディナー)~2000円
住所
広島県広島市中区流川町 4-19 流川マスミビル 1F(胡町駅)
電話番号
不明
営業時間
[全日] 18:00〜27:00
Takayuki Shigemori

うまっ!うまいよnishimoさんっ!(^_^) しっかと旨味汁が絡んだ麺に、ねぎと肉そぼろが絡みつく。これに温玉をIN... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市佐伯区五日市中央 7-5-11(佐伯区役所前駅)
電話番号
082-208-5366
営業時間
[月・火・木・金・土・日・祝・祝前] ランチ:11:00〜15:00 ディナー:18:00〜22:15 LO22:00
Takayuki Shigemori

小麦感と絶妙な食感を楽しめる「原田製麺」に、我んが流ブレンドな山椒を身にまとった汁なし担担麺、どどんっ!噛みしめるほどに... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~4000円
住所
広島県広島市中区立町 3-23 曽我部ビル1F(立町駅)
電話番号
082-249-8688
営業時間
[全日] ランチ:11:00〜14:00 ディナー:17:30〜24:00 LO23:00
Takayuki Shigemori

豚肉と鶏肉のひき肉にレタス、あうなぁ!この組み合わせ!(^_^) かき混ぜるほどにモチモチ感、そこに旨味が絡み付く(^_... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区白島北町 16-25(白島駅)
電話番号
082-225-7590
営業時間
[月・火・木・金・土・日・祝・祝前] ランチ:11:30〜14:00 [月・火・木・日・祝・祝前] ディナー:18:00〜21:00 [金・土] ディナー:18:00〜23:00
Takayuki Shigemori

ぷりっプリな牛すじ煮込みを、山椒の効いた汁なし担担麺に仕上げた一品!その名は「牛すじ煮込みの担担麺」。トロッと牛すじ、ぷ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~2000円
住所
広島県広島市中区八丁堀 13-2-1 ギオンボウビル1F(八丁堀駅)
電話番号
082-221-0975
営業時間
[月~金・土] 11:00〜21:00
Takayuki Shigemori

ライス追加でお願いしますっ!目の前の鉄板で、汁なし担担麺を調理するスタイルの「汁なし担担焼きそば」。お好み焼きと汁なし担... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~2000円
住所
広島県広島市中区橋本町 8-17 松屋ビル1F(銀山町駅)
電話番号
082-222-8053
営業時間
[火~金・土] ランチ:11:00〜14:00 [火~金・土・日] ディナー:17:00〜24:00
Takayuki Shigemori

香りがいいっ!んまいっ!噛みしめるほどに、うまさ炸裂!かき混ぜるほどに、うまさ倍増! 川菜味さんの汁なし担担麺、うまさへ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~3000円
住所
広島県広島市東区光町 1-6-22光町ハイム103(広島駅)
電話番号
082-261-6837
営業時間
[火~金・土・日] ランチ:11:30〜14:00 LO14:00 ディナー:17:30〜21:30
Takayuki Shigemori

職人気質を感じる逸品。写真の通り、こっちの麺は縮れ麺に設定され、しかも朱色を入れ、ピリ辛感を演出、木鶏製麺所さんが凄いの... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市安佐南区大町西 3-19-7(大町駅)
電話番号
082-877-7039
営業時間
[火~金・土・日・祝] ランチ:11:00〜15:00 LO14:30 ディナー:18:00〜26:00 LO25:30
Takayuki Shigemori

香ばしいガーリックと汁なし担担麺、この組み合わせ、んまいっ!「炭火焼き鳥 楽」さんの汁なし担担麺は、旨み汁たっぷりっ!店... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~3000円
住所
広島県広島市安佐南区長束 2-19-3(安芸長束駅)
電話番号
082-238-3033
営業時間
[火~金・土・日] 11:30〜14:00
Takayuki Shigemori

おゎっ⁉ 汁なし特製担担麺にごはんトッピングで温玉がふたつっ⁉ ちなみに、四川麻辣商人さん的には温玉の事を「とろ玉」と言... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市西区草津新町 2-29-34 オオトキグルメ街(商工センター入口駅)
電話番号
082-278-1241
営業時間
[月~金・土・日] 11:00〜15:00 [月・火・木・金・土] 18:00〜23:00
Takayuki Shigemori

ちょうどいいバランスのねぎとミートと細麺ストレート。お米は広島県産米、そんなYamaneさんのこだわりに好感触!(^_... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区立町 5-2キャッスル立町1F(立町駅)
電話番号
082-246-5950
営業時間
[月・火・木・金・土・日・祝・祝前] 11:00〜15:00 17:00〜22:00
Takayuki Shigemori

ねぎをかき分けミートに遭遇、混ぜるたびに程よい山椒が香りを放つ、静かに放つ。煮卵と汁なし担担麺、いいなぁ、いい!(^_... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市西区中広町 3-20-7(寺町駅)
電話番号
082-503-5166
営業時間
[全日] 11:30〜14:00 18:00〜20:30
Takayuki Shigemori

なっ、なっ!なんじゃぁこりゃぁ〜っ!うっ、うまいよぉ〜(^_^) 牛肉のうまみ炸裂っ!汁なし麺 ブラック!恐るべし!秘伝... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区西平塚町 9-24(胡町駅)
電話番号
082-247-1526
営業時間
[月~金・土] ランチ:11:30〜14:00 ディナー:18:00〜26:00
Takayuki Shigemori

汁なし担担麺センターって知ってる?と、尋ねられ、調べたところ「汁なし担担麺センター キング軒 薬研堀出張所」である事が... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区薬研堀 4-15(胡町駅)
電話番号
082-246-1761
営業時間
[火~金・土] 18:00〜27:00 LO27:00 [日・祝] 11:00〜15:00 LO15:00
Takayuki Shigemori

ねぎは大きめに刻まれており、ちょうどいい存在感。センスのよい味付けに山椒がうまさを底上げ!そして、漬物っ!これがスンゴ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区八丁堀 13-15(八丁堀駅)
電話番号
082-221-3605
営業時間
[月~金・土・祝前] ランチ:11:30〜15:00 ディナー:18:00〜22:00 [日・祝] ディナー:17:30〜20:00
Takayuki Shigemori

ガツン!と目の醒める山椒の刺激、そして噛みごたえのある中細麺の食感が、ねぎの風味を身にまとう。噛みしめるほどに、んまいっ... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市南区松原町 2-37広島駅ビルASSE 2F(広島駅)
電話番号
082-567-5350
営業時間
[全日] 11:00〜22:00
Takayuki Shigemori

魚介のうまみ、きた〜っ!二代目もんごいさんの汁なし担担麺は、辛さの中に、うまみぎっしり!この味と煮卵がナイスコンビネー... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市南区松原町 10-21(広島駅)
電話番号
082-261-1330
営業時間
[全日] ランチ:11:30〜15:00 ディナー:18:30〜24:00
Takayuki Shigemori

合挽き肉から、ビーフなうまみ汁ぶしゃ〜っ!シャキシャキもやしとがっぷり四つっ!(^_^) 辛さより、ミートなうまみ炸裂... 全文を読む

予算
(ランチ)~1000円 (ディナー)~1000円
住所
広島県広島市中区大手町 4-2-25(市役所前駅)
電話番号
082-243-2558
営業時間
[月~金・土・日] ランチ:11:30〜15:00 ディナー:17:30〜21:30


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