広島でご飯が楽しめる季節料理 オススメ8店

福山で美味しいご飯に連れていっていただきました。 なかでもお刺身は絶品！ 鮮度良く職人さんの腕が良くないとできないしっかりと角のたったお刺身。 炙ったタチウオの入った吸い物も美味。 いいお昼をご馳走になりました。

野球のパイセンから紹介していただいためちゃ美味いお鮨屋さん。値段ははるけど納得の味。 カウンターで食べたいけどすぐ予約で埋まる人気店。日本酒がすすんで酔っちゃうね。んまーーいっ！

旬の瀬戸内のお魚絶品です！ 生ビールは450円ですよー モツ煮も美味！ #タグをつけてみよう！キャンペーン ##ディナーキャンペーン ##丁寧な味付け #女性一人でも入りやすい ##お一人様OK #野球中継観れる

帰省先から戻る前に、両親と家族でランチ会食に利用しました。 三原市は瀬戸内海に面しており、鯛の漁場も近いこともあり、メニューに「名物・鯛かぶとオランダ煮」とあったので、頼んでみました。 説明では、鯛のお頭を一度揚げてから少し甘めに煮ているとのこと。 その為か、身もほぐれやすく、食べやすいし、鯛の旨味を堪能出来ました。 家族は穴子丼定食に釜飯を注文。 穴子丼は宮島の方が有名ですが、同じ瀬戸内ですので、こちらも柔らかく美味しかった。 もう一品、みんなでシェアする目的で注文した牛肉(垰下牛)の岩塩焼きですが、なんと鉄板の代わりに岩塩のプレートで焼くんです。 少し塩分が濃い目に焼き上がりますが、美味しく、また目を楽しませてもらいながら頂きました。 2016.5.1 #GW2016

☆°｡⋆⸜広島、大人なグルメツアー☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝② 2件目に伺ったのが、今回の主役のお店、元宇品にある「間中居(かんちゅうきょ)」さん☆Yusukeさんが銘店と称される程のお店に、今回運良くご一緒させて頂くことが出来ました(o´艸`) こちらは1日1組、4人までの完全予約制のお店です(*^^)お伝えしたいことが有りすぎて、長文になります事を先に謝らせて頂きますm(_ _)m 入口のドアを開けて中に入るととても静かな空間が広がります。暗闇の中廊下を進んでいくと、照明を極限まで抑えた繊細な空間の中に蝋燭の光が優しく灯っていました‪(*ˊᵕˋ* ) しばらくこの不思議な空間を堪能させて頂いているとオーナーさんが登場。本日のコース料理の説明やお店のご紹介、質問には何でも答えてくださる凛とした佇まいの素敵な女性(*^^)後に1人で切り盛りされていると聞いて本当に驚きました( *´꒳`*) まず初めに、と出して頂いた紙に包まれたお料理。何か当ててみてくださいと言い残しキッチンに向かわれるオーナーさん。 チーズ？魚のすり身？色々な意見が飛び交う中2品目の登場と共に正解発表が。 正解は、＊蘇 (そ)という牛乳を煮詰めてできるチーズのようなもの。昔位の高い方がお薬の代わりに頂かれていたものだそうです(*^^) ＊2品目は、大根、かぶ、ルッコラなど野菜の花芽に、飲めるドレッシングがかかった野菜本来の美味しさ、苦味や酸味が味わえるお料理☆ ＊3品目は、見た目に美しい優しい色合いのスープ☆こちらはカリフラワーとほんの少しのミルクとお塩で出来た、お出汁を使っていないのにコク深く口当たり滑らかな逸品♡ ＊4品目には、水菜、白菜、大根など、六種類の野菜に、原木椎茸、魚醤を使った春らしさを感じさせる逸品(o´艸`) ＊5品目は、せりやみつ葉などを素揚げにしたお料理。土の下で冬を耐え抜いたお野菜たち、移行する途中を頂いているという有り難さを感じさせられる逸品でした( *´꒳`*) ＊6品目に頂いたのがシンプルなお味噌汁とご飯‪(*ˊᵕˋ* )昆布のお出汁とお味噌が心と体に染み渡る感動の逸品♡おこげがたまりません(o´艸`) 美味しいお酒と素敵な時間を締め括るのは、苺のシャーベット‪(*ˊᵕˋ* )濃厚な苺の酸味と甘味が存分に味わえるデザートでした♡ 言葉では表せない位の感動と驚きの数々。 静かな空間で雑味のない食材本来の味を堪能させて頂ける素敵なお店です(o´艸`)

広島、洗練された郷土料理を少しずつ楽しめるお店。 10年前に広島に行った時に見つけたけど、当日・日帰りということもあり断念したお店。 次に来ることがあれば絶対来ようと思ってた。 一見、和菓子屋の奥に潜む隠れ家的お店で、入って右手のドアを開けると洗練された空間が広がってました。 カウンター、テーブル、個室とあります。 お料理は月替わりのコース¥6600.8100.11000に地酒の飲み放題などもつけられます。 ナターレ¥6600（税込） ■白と黒　あたたかい胡麻豆腐 ■岩国　高森鶏　旬菜そら豆あんかけ ■桜鯛　広島菜漬けと塩昆布 ■名物あらかね餅の揚げ出し　ホルモン関東煮 ■節句　みる貝の炙りと尾道わけぎ　新庄酢味噌 ■広島名物自家製がんす　甘辛マヨネーズ ■菜の花でフーヨーハイ ■最中　呉の肉じゃがで ■三次わに　新玉ねぎと生姜のたれかけ ■広島コウネと春ゴボウ　しゃぶしゃぶ仕立て ■南高梅乾酪 ■春たけのこ天ぷら　こごみ添え ■でこぽん ■鴨ロース　岩塩と香草と柚子胡椒ポムドテール ■和牛すじとお大根　〜おでんでおうどん ■伝統山豊さんの広島菜紫蘇漬け　〜安藝紫〜 ■島々の上生菓子とお抹茶 自家製胡麻豆腐と黒い胡麻ソースを絡めて。 桜鯛の刺身は塩昆布と広島菜漬けで、塩昆布の塩分と漬物の食感が良い。 揚げ出しはパンチありながらもしつこくない出汁とからしも添えられてました。香ばしくもちもちしてて、食べ終わったらご飯を入れて下さいましたがご飯にも合う！ サクサクの自家製がんすと自家製マヨ。 フーヨーハイ＝カニ玉。 肉じゃがの味付けをされたマッシュポテトを挟んだモナカ。 広島ではサメをわにと呼ぶそうですが、淡白な味わい。 柔らかで味が深いコウネと出汁の組み合わせ。 天ぷらもおいしいし、〆のすじおでんのうどんがつるつる。汁もしっかりた味付けだけど重くない。 デザートは島々で販売されてる生菓子から選べます。 空間、お料理、演出、人懐っこくサービス精神旺盛な大将、金額と総合的にとても満足。 豆皿にのせた一品でありながらどれも創意工夫されたお料理。 刺身に広島菜や揚げ出しにパンチある出汁だったり、郷土料理でありながらマンネリした味わいに終わらず濃淡や組み合わせのバランスが良くてとても楽しめました。 また次に広島に来たら伺いたい。 #和食

美味しいお寿司のコース料理が食べられるという事で、お邪魔しました。 店内は木を基調とした凛とした空間。個室でお食事したのですが、掘りごたつになっており、足を下ろしてゆったり食事が出来ます。 現在は一律5000円のコースで月替わりでコース内容が変わるそう（2019.06現在）。内容は写真の通り20000円と言われても納得してしまう、かなりお得なコース内容でした。 今月のコース内容は、 前菜：水無月豆腐、親父の小松菜煮浸し、小鰯南蛮漬け、鱧の湯引き、鮑の旨煮、三度豆落花生和え、緑豆湯葉、吉和産葉山葵漬けと大根あちゃら漬け 煮物：目張卸し煮（豆腐・茄子・絹さや・柚子）【写真撮り忘れてしまいました…】 温八寸：鮎風干し、酢取り茗荷、磯部出汁巻、胡麻麩田楽、鯵梅しそフライ、ちっぷ、えびアボカドカナッペ 強肴：合鴨ロース煮 トマトオレンジソース 揚物：烏賊真丈あられ揚げ カレー塩 寿司：握り5種 ガリ 止椀：長芋そうめん汁 水菓子：キウイのブランデーゼリー