更新日：2025年01月13日
銀山町、胡町駅からすぐの中華料理店
広島#308 天才的なシェフの繰り出す創作中華料理が絶品です。ワンオペなんで、予約するにはタイミングとか含めて大事かもしれないです。なかなか個性的なシェフですが、話すと気さくな方ですから驚かないで頂ければと思います。オーダーは、お任せコース。アラカルトは、時間とシェフの気分次第での対応になりますのでご了承のほど。 この日は上海蟹の雌の酔っ払い蟹にありつけました。絶妙な味付けで、ねっとり、チュルチュル。紹興酒にもバッチリ合います。 酔っ払い海老、鰹の辛味漬け、よだれ鶏、肉そぼろ豆炒め、まこも茸ほか木の子の炒め、カレイのあんかけ、麻婆豆腐、杏仁豆腐。 いやー、美味すぎる。町中でこんなにもレベルの高い中華料理が頂けるとは。 ここは間違いなく通います。
知る人ぞ知る、地元民が通う小さな中華屋で味わう素朴な逸品たち
素朴な味ながらも、めちゃくちゃ美味いチャーハンがあるよ‼️って事で、大好きなパイセンに連れてってもらいました^_^ カウンターが8席ほどしかなく、知る人ぞ知る的なお店でした せんまい刺しと豚足頂きました‼️ ほんとはミミガー？の方が美味しいそうですが、売り切れでした 営業時間内でも満席になるとすぐ暖簾をしまうみたい。 それでも入ってくるお客さん。 ダメ元でチャーハンのテイクアウトまで頼まれてましたが、店内のオーダーでいっぱいで断られてました。
