2022/12/5 福山遠征 福山駅から徒歩10分の長いちさん とんこつらーめんストロング800+替え玉100=900円 大将へ「濃いらーめんはどれですか？」と伺うと 「脂を濃くする、味を濃くする、それとも両方濃くする⁇」 質問の質問返し、お伺いすると濃くするといっても、脂と味とでは違いがあり、人の好みに合わせたいとのこと 私の好みはわからんので、どちらも濃くのストロング スープ 今までの豚骨って何⁈ 私の食べていた豚骨スープとは別物、 ぜんふ、ブタさんです これは体験しないとわかりませんね 大将いわく、豚骨ではなく九州ラーメンだと 麺も一番よいカシッとした状態での提供 替え玉は紅しょうがと辛味噌の味変でいただきました 少しだけお話しさせていただき、おいしさの定理を理解 次回は脂は抑えようと思います ごちそうさま
口コミ(35)
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やっぱりここの豚骨ラーメンは、九州でたべるより美味しい。そんなことを8年くらい前に感じたラーメンでしたが、久々にこちらに来て、改めて思った。やっぱり美味しいよ。 今回は、どとんこつ。ストロング以上かなかったためですが。 どとんこつは、ほんとにクリーミー。すごい乳化されていて、びっくりします。麺は、固めに茹でられていて、ちょうどいい感じの硬さ。指定もできるようです。 今度は、ストロング、あるいは豚そば食べてみたいですね。
今夜は宿泊先から近いお店を探してこちらにお伺いさせて頂きました。 たまたま席も空いていてラッキーでしたが、直ぐにお客さんでいっぱいに 瓶ビール(中瓶) ６本 から揚げ(大) 餃子 ウインナー炒め 豚骨ラーメン ２杯 替え玉 ２個 とにかく忙しい店主なので瓶ビールを飲みながら先ずは餃子、から揚げ、ウインナー炒めを頂きました。 特にから揚げはみぞれ風でサッパリとしていてとても美味しかったです。 それでも豚骨ラーメンはスタンダードをお願いしましたがコレがめちゃめちゃ美味しいです。 豚骨ラーメンはスープが塩辛いイメージがあったので避けていたのですが、サクッと麺だけを食べ終えて替え玉を頂きました。 替え玉なんてもう何十年ぶり(笑) とても美味しいラーメンです。 今回の福山でのお店ではもう一度行きたいお店です。 #美味しいラーメンです。
豚そば¥650 2016/11/1 12:00 福山の美味い豚骨ラーメン専門店。今日は豚そばがあった。嬉しい。 念願の豚そばは、ストロングから油を抜いた豚骨が堪能できるマニア向けらしい。店主、おばちゃんはオススメしないと言っているラーメン。 濃い豚骨です。でも、塩辛くなくて美味い。無鉄砲に近い感じ。 私のオススメは「どとんこつ」です。
どとんこつラーメン+チキンカツセット ¥800 臭みが無い豚骨ラーメン。スープは、20時間焚いているそうです。 また行きたいと思います。
