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1000投稿 Masato Imajo
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東広島市西条「和食」「食べログ4.09」。酒蔵の街西条で、コスパも良く、評価も高い広島でベスト3に入る和食屋さん。当然日本酒によく合うメニューがずらり。おまかせコース。・食前酒　西条鶴の冷や下ろし・先付け　北海道の蟹とキャビアのお寿司お寿司というかほぼ蟹。蟹の量が多くて大満足。キャビアと蟹味噌が上品な味わい。・カラスミ麺　全粒麺はもちっとした食感で、あゆの魚醤の出汁の味付け。純粋な大量のカラスミの味が堪能できる贅沢な逸品。・お椀　山口県の赤むつのお椀　美味すぎて言葉を失いました。赤むつの脂の甘みと塩加減が絶妙過ぎて言う言葉がないです。・向付1 山口県のトラフグの刺身厚切りのコリっとした歯応えが素晴らしく、薄造りとはまた違った楽しみがあります。味わいが深いというか、今まで食べたフグとはまた違った感じがして新鮮でした。皮の甘みも印象的でした。・向付2 青森大間マグロ（赤身と中トロ）赤身でこんなに深い味があるものは初めて。逆に中トロの上品な脂も本物ならでは。切り方が上手いのか、サクッとした食感も珍しく印象的でした。・ROCOCO TOKYOWHITEビール・八寸　お月見の八寸　鳥取県万葉牛のミスジ　八寸で出てくるレベルではない。これだけでメインを張れるお肉。どんな調理方法をすればこんな食感と深い味わいになるのか、素晴らしいの一言。　さつまいも　本来の甘さと固さが良い。　銀杏　凄くもっちりしてクセがない。いちじく　すぐに溶けてなくなる上品な果物　シャインマスカットの白和　上品の一言　愛知県うなぎのうざく　うなぎの甘みが口いっぱいに広がる。・蒸し物　鯛と車海老と蓮根の蒸し物ホンワカした気持ちになる本当に優しい味。鯛の旨さが染み渡った一皿。・北海道のさんまご飯　香の物　留め椀さんまの塩気、ご飯の甘み、漬物の食感、お味噌汁の味、どれも最高。これだけでこの和食のお店のレベルに説得力がある。最後に余ったさんまご飯も包んでくれて、最後まで満足いく食事になりました。・氷菓子広島県のピオーネを使った自家製ソルベソルベにここまで濃厚なピオーネの味を付ける技術が素晴らしい。シロップでない純粋なピオーネの甘さが伝わる本物感。・100%の本わらびを使った焼きわらび餅と抹茶贅沢の限りを尽くした最高の和懐石。技術や雰囲気だけでなく、素材でも納得させてくれる素晴らしい和食店。今後も和食の高級店にまた行こうという気にさせてくれた今年1番のお店。誇張ではなく、通える範囲にあったら季節毎に必ず来ようと思える、数年に一回出会えるかどうかのお店。店主の人の良さも印象的。 #東広島 #西条 #酒蔵 #和食 #蟹 #カラスミ #トラフグ #万葉牛 #鯛 #車海老 #シャインマスカット #ピオーネ #本わらび
2022/9/29 写真と本文をすべて表示

料理屋そうびきの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	080-1645-3185
ジャンル	和食割烹・小料理屋季節料理会席料理
営業時間	[火～土] 18:00〜22:00（最終入店～20:00）　昼営業　[土日のみ] 12:00〜14:30（最終入店～12:30）
定休日	毎週月曜日日曜日の夜
予算	ランチ～20000円ディナー～20000円

住所修正依頼

住所	広島県東広島市西条岡町１０-２４第１０内海ビル３F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山陽本線(三原～岩国) ／西条駅徒歩8分（600m） JR山陽本線(三原～岩国) ／寺家駅（2.5km）

座席修正依頼

席数	19席
カウンター	有
喫煙	不可（全席禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報修正依頼

予約	予約可
利用シーン	禁煙

更新情報

最初の口コミ: Masato Imajo 2022年09月29日
最新の口コミ: Masato Imajo 2022年09月29日
最終更新: 2022年10月03日 21:34

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