料理屋 そうびき

りょうりや そうびき

予算
~20000円
~20000円
最寄駅
JR山陽本線(三原~岩国) / 西条駅 徒歩8分(600m)
ジャンル
和食 割烹・小料理屋 季節料理 会席料理
定休日
毎週月曜日
080-1645-3185

口コミ(1)

    東広島市西条「和食」「食べログ4.09」。酒蔵の街西条で、コスパも良く、評価も高い広島でベスト3に入る和食屋さん。当然日本酒によく合うメニューがずらり。 おまかせコース。 ・食前酒 西条鶴の冷や下ろし ・先付け 北海道の蟹とキャビアのお寿司 お寿司というかほぼ蟹。蟹の量が多くて大満足。キャビアと蟹味噌が上品な味わい。 ・カラスミ麺 全粒麺はもちっとした食感で、あゆの魚醤の出汁の味付け。純粋な大量のカラスミの味が堪能できる贅沢な逸品。 ・お椀 山口県の赤むつのお椀 美味すぎて言葉を失いました。赤むつの脂の甘みと塩加減が絶妙過ぎて言う言葉がないです。 ・向付1 山口県のトラフグの刺身 厚切りのコリっとした歯応えが素晴らしく、薄造りとはまた違った楽しみがあります。味わいが深いというか、今まで食べたフグとはまた違った感じがして新鮮でした。皮の甘みも印象的でした。 ・向付2 青森大間マグロ(赤身と中トロ) 赤身でこんなに深い味があるものは初めて。逆に中トロの上品な脂も本物ならでは。切り方が上手いのか、サクッとした食感も珍しく印象的でした。 ・ROCOCO TOKYOWHITEビール ・八寸 お月見の八寸  鳥取県万葉牛のミスジ  八寸で出てくるレベルではない。これだけでメインを張れるお肉。どんな調理方法をすればこんな食感と深い味わいになるのか、素晴らしいの一言。  さつまいも 本来の甘さと固さが良い。  銀杏 凄くもっちりしてクセがない。 いちじく すぐに溶けてなくなる上品な果物  シャインマスカットの白和 上品の一言  愛知県うなぎのうざく うなぎの甘みが口いっぱいに広がる。 ・蒸し物 鯛と車海老と蓮根の蒸し物 ホンワカした気持ちになる本当に優しい味。鯛の旨さが染み渡った一皿。 ・北海道のさんまご飯 香の物 留め椀 さんまの塩気、ご飯の甘み、漬物の食感、お味噌汁の味、どれも最高。これだけでこの和食のお店のレベルに説得力がある。最後に余ったさんまご飯も包んでくれて、最後まで満足いく食事になりました。 ・氷菓子 広島県のピオーネを使った自家製ソルベ ソルベにここまで濃厚なピオーネの味を付ける技術が素晴らしい。シロップでない純粋なピオーネの甘さが伝わる本物感。 ・100%の本わらびを使った焼きわらび餅と抹茶 贅沢の限りを尽くした最高の和懐石。技術や雰囲気だけでなく、素材でも納得させてくれる素晴らしい和食店。今後も和食の高級店にまた行こうという気にさせてくれた今年1番のお店。誇張ではなく、通える範囲にあったら季節毎に必ず来ようと思える、数年に一回出会えるかどうかのお店。店主の人の良さも印象的。 #東広島 #西条 #酒蔵 #和食 #蟹 #カラスミ #トラフグ #万葉牛 #鯛 #車海老 #シャインマスカット #ピオーネ #本わらび

料理屋 そうびきの店舗情報

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予約・問い合わせ 080-1645-3185
ジャンル
  • 和食
  • 割烹・小料理屋
  • 季節料理
  • 会席料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~20000円
ディナー
~20000円

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山陽本線(三原~岩国) / 西条駅 徒歩8分(600m)
JR山陽本線(三原~岩国) / 寺家駅(2.5km)                        

                        

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席数

19席

カウンター
喫煙 不可

(全席禁煙 )

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個室

2人用 4人用 6人用 7人用以上

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