晩飯でトラットリアMへ。 瀬戸内産小イワシのフリットを注文。 トラットリアMでのボッチ飲みは初めて。 衣はリッと魚はフワッとしていて揚げたては美味い。 この日はカウンターでしっぽりと日本酒で。 たまにはこういうのもいいな(^^) #広島県竹原市 #竹原市 #たけはら #takehara #竹原グルメ #竹原ランチ #竹原イタリアン #竹原居酒屋 #トラットリアM #TrattorìaM #
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昼飯でトラットリアMへ。 お昼のこの日限定の特別ランチを注文。 この日は地元中学生が職場体験をするキャリアスタートウィークでトラットリアMにも4人の生徒が来られていました。 この日の為に生徒が中心となり前日から仕込んだ食材などで前菜、メインのパスタ、食後のデザート、飲み物を提供してもらいました。 シェフとスタッフの最大限のフォローにより、生徒が一生懸命作った料理はどれもめちゃ美味でした(^^) #広島県竹原市 #竹原市 #たけはら #takehara #竹原グルメ #竹原ランチ #竹原イタリアン #竹原居酒屋 #トラットリアM #TrattorìaM #地元食材豊富 #地酒あり #竹原市役所近く
晩飯でトラットリアMへ。 瀬戸内のコブダイとカリフラワーのペンネアラビアータ1408円、瀬戸内のホゴメバルとルッコラのピッツァ1628円、生ハムを注文。 コブダイはプルンっとした食感が特徴的で塩胡椒で軽くソテーしているので魚の甘みも感じることができ、トマトソースとの相性が良かったです。 ホゴメバルは唐揚げにしてありジューシーで野菜ともっちりしたピザ生地で挟んで美味しくいただきました。 地元酒蔵が醸した日本酒を2種類いただき満足な食事となりました(^^) #広島県竹原市 #竹原市 #竹原グルメ #竹原ランチ #竹原イタリアン #竹原居酒屋 #トラットリアM #TrattorìaM #瀬戸内のコブタイとカリフラワーのペンネアラビアータ #瀬戸内のホゴメバルとルッコラのピッツァ #龍勢涼風生生 #誠鏡牡蠣のための日本酒 #竹原市役所近く
晩飯でトラットリアMへ。 庄原産「瀬戸もみじ豚」のポルケッタ 粒マスタードソース、ハマミツ海産の牡蠣とブロッコリーのアヒージョ、竹原産ぜんまいのペペロンチーノ、三良坂フロマージュのチーズを注文。 地元の人気イタリアンのお店で定番料理に加えて店内の黒板にはその日に仕入れた新鮮な食材で作る料理名が書かれています。 この日は瀬戸もみじ豚のポルケッタは厚めの三枚肉が巻かれて焼くなど火が通してあり見た目がシンプルですが、これがメチャクチャ美味い❗️ 肉に甘みがあり適度に柔らかく食感も良い。 粒マスタードソースをつけて食べると旨味が加わり自分好みになりました。 牡蠣とブロッコリーのアヒージョは、大粒牡蠣が火を通しても縮まってなくプルンっとしてオリーブオイルとニンニクと牡蠣が持つ塩味とが混ざり合い美味美味です。 竹原産ゼンマイを使ったペペロンチーノは、しんなりとならない程度に炒めたゼンマイは風味と食感がよくニンニクや鷹の爪でピリッとする辛さも大好きです。 地元酒蔵が造る日本酒もおいてありイタリアン料理に合わせてワイングラスでお洒落にいただくのも嬉しいです。 いつ来ても期待を裏切らず、美味しい料理をいただくことができますよ(^^) #広島県竹原市 #竹原市 #たけはら #takehara #竹原グルメ #竹原ランチ #竹原イタリアン #竹原居酒屋 #トラットリアM #TrattorìaM #ハマミツ海産の牡蠣とブロッコリーのアヒージョ #庄原産「瀬戸もみじ豚」のポルケッタ 粒マスタードソース #竹原産ぜんまいのペペロンチーノ #三良坂フロマージュのチーズ #竹原市役所近く
晩飯でトラットリアMへ。 ハマミツ海産牡蠣とブロッコリーのアヒージョ、竹原産猪肉のパテドカンパーニュ、峠下牛サーロインのグリル、自家製ベーコンのシーザーサラダを注文。 まずは自分の大好きな自家製ベーコンのシーザーサラダを注文し、野菜を食べながら燻製の良い香りがする自家製ベーコンをいただきます。 アヒージョは中に入っている牡蠣は地元産で温めても縮まなくプリプリのままなので食感も良く素材から出る塩味と合わせめちゃ美味い。 地元ブランド牛の峠下牛を使ったグリルは甘みが強く肉質が良いので超オススメです。 地元ジビエ肉を使ったカンパーニュは少し獣感を感じますが自分はこの感じが好きでマスタードで辛味を加えてビールのお供にピッタリ。 いつ来ても新しい素材を使った創作料理を食べることができます(^^) #広島県竹原市 #竹原市 #たけはら #takehara #竹原グルメ #竹原ランチ #竹原イタリアン #竹原居酒屋 #トラットリアM #TrattorìaM #ハマミツ海産牡蠣とブロッコリーのアヒージョ #竹原産猪肉のパテドカンパーニュ #峠下牛サーロインのグリル #自家製ベーコンのシーザーサラダ #ゴエミヨ掲載店 #竹原市役所近く