何度も日本酒飲みたくて、入店をら試みたものの。一杯で入れずやっと訪問。日本酒はメニューのほかにも隠れメニューがたくさんあり、料理もおひとり様なら量を調整してくれます。 マスターオススメの瀬戸内チーズ（写真最後）があれば何倍でも日本酒いけます。糖尿病の人は要注意です。京都伊根の豊漁美味しかったー
0823-32-7340
口コミ(3)
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呉駅から歩いて行ける〈光榮堂〉さんへ同僚と2人で再び伺いました。中通4丁目交差点から直ぐです。 発酵を学んだマスターお勧めの日本酒が頂けます。 お通しは冬瓜の煮物で出汁が効いて冷たいので暑い体が冷やされます。 お作りは、ワラサ・カンパチ・ヒラマサの三役にタイの昆布締めと大雨で仕入れが厳しい中、地物を掻き集めていただきました。コリコリで新鮮そのものです。 続いて、お手製のさつま揚げ、香ばしさと中のフワフワ感、旨味が溜まりません。 次にカレイの西京味噌づけは脂が乗って溜まりません。 新じゃがグラタンは自家製野菜で熱々で供されます。日本酒にグラタンと思いましたが、大将マジックでバッチリ合います。 瀬戸内チーズクラッカーの後、自家製ハムは低温調理で旨味たっぷりでした。 どの料理もお酒に合うものばかりで、ついつい飲み過ぎそうになります。 ハイボール、日本酒×4種で、一人7500円チョットはお値打ちです。 #呉駅 #隠家的なお店
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呉駅から少し離れた光栄堂さんに同僚と二人で伺いました。 納得のいく料理を出せるように人数を限定して、お酒好きのマスターがお一人で営まれています。個人名入りのメニューも嬉しいですね。 前日伺ったら満席でしたので、その時にスタートの料理をお任せで予約しました。 お通しは、蟹味噌豆腐で日本酒へのお誘いから始まります。勿論、濃厚でビールにも合います。 2品目が刺盛りで、まず太刀魚と目が合います。太刀魚、鰆が炙り、鰤・カンパチ・たこ・スズキと地のものづくしで新鮮、美味しさてんこ盛りです。当然、日本酒楯野川(山形)からスタートです。日本酒のラインナップはマスターが通われた学部関係の友人・知人の醸した酒がメインとのことです。色々なお酒をいただきたいのでハーフでお願いしました。 3品目がアンコウの唐揚げです。外がカリッと中がふっくらほろっと口の中で溶けます。旨味に香ばしさが加わり、広島の賀茂金秀といただきました。アンコウは北で取れるイメージでしたが日本海側の近海で取れるそうです。 4品目が名古屋フグの天ぷらです。唐揚げとは別のサクッとした食感にふぐの身の弾力、後から旨味が追いかけてきます。お薦め直詰め生の清泉川(山形)を合わせました。素晴らしいセンスです。 5品目に赤カマスの味噌漬け焼でこれも日本酒に合います。マスターの術中に嵌まり、もう抜け出せません。準備頂いた料理はここまででした。 その後、無理を言って太刀魚の骨せんべいを揚げてもらい、美味しくいただきました。 自家製さつま揚げ、瀬戸内チーズも個性溢れ、これまた日本酒好きには堪りません。 カネタ玉田酒造店 斬(青森)、卯もいただき、マスターとの楽しい会話も含め、至福の時を過ごせました。 一人8000円位はお値打ちです。 #呉駅 #お通しからすでに美味しい #醸造の学士が選ぶこだわりの日本酒 #地元の食材
光榮堂の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0823-32-7340 |
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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■駅からのアクセス
JR呉線 ／ 呉駅 徒歩12分（960m）
JR呉線 ／ 川原石駅（2.8km）
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サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | 日本酒が飲める、PayPay決済可 |
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更新情報
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