下関瓦そば 孝蔵

Miyuki_O

ぉ肉ゃばぃ(´,,•ω•,,)♡ 凄ぃ甘みがあるのに、あと味がサッパリ✧ ダシも癖になるぉ味でした♡

• イタリアン
• ワイン
• カフェ

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古谷 千秋

今日のお昼は安佐南区山本にある『瓦茶そば 孝蔵』の本店で。 下関市・川棚温泉の名物料理「瓦そば」のお店で新天地、流川、岡山に支店がある。 昼のメニューは「瓦そば」のみで、トッピングの肉によって値段が異なる。 今回は「皇牛コウネ」にした。コウネは肩バラの一部で、広島では一般的だが他では聞いたことがない。 出汁を吸わせてから炒めた茶そばを、更に出汁に浸ける。この食感がおもしろくて、食が進む。

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Y.Nakahara

広島で瓦そばが食べられます。 メニューは牛特上肩ロース1200円か牛上肩ロース880円の2種類のみ。

• お好み焼き

Y.Shimoe

広島市で瓦そばが食べられるお店です！ 優しい茶そばの香りと、甘めの出汁つゆ、カリッとなりかけの香ばしい瓦そば、それだけで最高です。 その上に薄くスライスされた和牛がふんわりとのっています。 ボリュームに対して1000円を超えるのでお値段は少しお高めですが、私は嗜好品としてでも何度行ってもいいと感じました。 お店が水曜日以外はお昼しか空いていないのと、出汁がなくなり次第その日は終了だそうです。 カウンター7席あるかな、というぐらいの店内なので、予約、もしくは早めに入店することをお勧めします。 店主さんは親しみやすい人柄で、一生懸命調理しつつこちらを気にかけてくださっていました。