更新日：2026年02月17日
痺れと旨辛さがクセになる、広島発祥の本格汁なし担々麺
全国ブームの火付け役店のひとつ❗️ 広島汁なし担々麺有名店のこちら。 券売機で汁なし担々麺辛さ4、温泉卵、小ライス。 満員のため相席で。 オーダーは先に通ってるのですぐに着丼。 美味しい食べ方指南書にしたがい先ずはよくかき混ぜます。 最初はそのままひと口。辛さ4でも全然辛くないです(^^;) 卓上の一味唐辛子、七味唐辛子をWでふりかけ中盤で温泉卵投入。 残ったタレに小ライスを入れてしっかり混ぜてごちそうさま。 もう少しパンチあると良かった気もするがこれが火付の味ということで^o^ #汁なし #担々麺 #火付
繊細な出汁と上品な香りが楽しめる、個性派ラーメンの店
2025/11/20 流川JIVEでペイズリームスタング弾きの70じいちゃんのライブ そのあと、もみ銀裏の一麺さん 初の背脂煮干らぁめん1,050円 ガツンと醤油 ガツンと煮干 ガツンと太麺 そしてフンワリと背脂（もっとチャッチャッしないと、と思う） 一麺さんではここまで振り切った味はほぼなく、鳥白湯、豚骨に振ったものはあってもねー 煮干のインスパイアって感じでしょうか スープは煮干に甘辛の醤油の返し、関東のうどん出汁に近い感じ、あっちは鰹節だけど トッピングはレアチャーシュー、メンマとネギ もう穂先メンマは使われないのでしょうね 穂先好きだったのにな これもアリだな ごちそうさま charさん バーガンディのストラトはなく、白のストラトとピンクペイズリームスタングの2本 バーガンディはNステのアクシデントでなんかあったのかな？ JIVEなので、ホントそこにギター小僧の神さまが うれしい 前回は宇品Blue Liveだったから、アホほど近い 前の方の頭で半分以上見えないけど、スゲー、でした
青ネギたっぷり、風味豊かなごま担々麺が味わえるボリューム満点の名店
広島旅行時のランチでこちらで広島名物の汁無し担々麺を。数種類あるなかから私がごまの三辛、妻がごまカレーの一辛にしました。私は温泉卵とライスが付く武蔵坊セットも注文。着丼してすぐによく混ぜて啜るとかなり美味く秀逸でした。卓上にある数種類の山椒で味変を楽しみ、ライスで追い飯を楽しみと大満足でした^_^
ご当地ラーメンの醍醐味が詰まった、熱々スープの絶品しょうゆラーメンセット
【広島で尾道ラーメン】 先日、広島出張時に昼食で初入店。 地元の方から、広島市街でここの尾道ラーメンはおすすめと教えてもらいました。 13時過ぎだったので２人待ちで入れました。 尾道で食べて以来の久しぶりの尾道ラーメン 尾道ラーメンと半チャーハンセット(¥1,050)を注文。 醤油ベースと背脂でコクのあるスープに細麺が合いますね。チャーハンも美味しくいただきました。 支払いは現金のみなのでご注意下さい
多彩なトッピングとコシの讃岐うどんが魅力
久しぶりの美の庵さん。 大好きなお餅入りは美の庵うどん☆ いつも行列で諦めたりもするけど、 どうしても食べたくて、開店ピタで到着！ やさしいお出汁にコシのある讃岐うどん。 カレーうどんも食べたいし、 おろしぶっかけも食べたい。 それから牛ごぼう天うどんも。 要は全部食べたい笑 美味しかったー♪♪
クセになる獣臭とがっつりチャーシュー、濃厚スープが魅力の本格派ラーメン店
2025/3/31 京口門の上海さん ラーメン800+半チャン200=1,000円 お店を改装されてから、お店特有の香ばしい香りが少しずつ熟成されてきました、 でも、まだまだ時間がかかるのでは スープのクセはいつも通り 濃いいしょうゆ、ノドがかわく コマ切れチャーシューもたくさんあり 食べゴタエあり チャーハンは作り置きをチンなので そーゆーこと ごちそうさまでした
喉越し良い細麺と良コスパが魅力
細麺だが、しっかり目なために喉越しが良く良いです。2辛の痺れで十分ですが、唐辛子がもう少し効いていてもいいかもしれません。 何しろこの時代に一杯550円は驚愕ですね！ 次回は麻婆セットにトライしたいです。^ - ^
うどんの『ちから』と『博多一風堂』、人気の両店のコラボ店
2022/6/13 ちからのラーメン店八丁堀 濃い味740円 広島王道の醤油豚骨は、濃厚な豚骨ベースに濃い醤油タレ、さらに背脂チャッチャッと 普通に上をいきますネ 濃い味なんで荒つぶの玉ねぎが口直しにちょうどいい やはりもやし、ネギ、ほうれん草（このほうれん草は広島ラーメンではちからぐらい）、チャーシューは大きなの2枚 満足な味に満足な種類の具、麺は硬めでお願いしました ごちそうさま
本場の汁なし担々麺を気軽に味わえるお店
広島県立美術館のあと、お昼ご飯に立ち寄りました。広島が汁なし担々麺、名物だったとは知らなかった！1辛はマイルドで、でも汗はしっかりかきました。薬膳スープはつけても、つけなくてもどっちでもいいかな。笑
2025/10/22 並木通りのむろかさん 中華そば1,080円 醤油豚骨のスープに レアチャーシュー、メンマ、青と白のネギ、そしてノリ このメンマ、いわゆる枕木メンマ、うまい 麺も小麦が香っていい 時間がなくて、ゆっくり食べれず、完飲もできなく残念 次はゆっくりと食します ごちそうさま
自分好みの辛さを楽しめる広島発つけ麺
初めてだったし明日もあるのでw様子見で2辛2玉ネギマシをオーダー。さっぱりした辛さがなんともいえなく美味しかった(^^)
辛さも旨みも楽しめる、ボリューム満点のつけ麺専門店
広島県広島市。 PayPay使用可能。 個人的には激辛つけ麺といえば辛部。 のりかつおつけ麺は辛いだけでなく旨みも抜群です。 #広島県 #激辛つけ麺
コシ自慢のうどんと揚げたてとり天が絶品
広島#414 讃岐うどんの名店です。少し離れたところにあるのですが、ひっきりなしにお客さんがやってきます。 釜玉バター明太子、とり天セット 950円 熱々の釜あげの讃岐うどんに、玉子、バター、明太子を混ぜ混ぜして頂きます。無料の、ネギと天かすを入れて、さらに美味しくアレンジ。 讃岐うどんは、コシと香りと透き通る綺麗な太麺で、スルスルと入っていきます。大盛り1.5玉にしましたが、もっと食べたいなという量です。 とり天も、揚げたてが4個もあり、食べ応えあります。
2025/11/6 地蔵通りのがらくさん Bランチ（がらく2辛、鳥から、めし）1,100円 ようやく初訪問できました がらくさんと言えばこの辛いラーメン お昼、その後仕事の打ち合わせ スタッフさんからおススメは5、3でキムチぐらいの辛さとの説明 選択はピヨピヨの2辛 それでも辛さに弱いワタシには十分 スタッフから辛さの追加できますよと言われましても お隣りからは5・6・45（45ってウウ） 夜なら、汗だくでチャレンジ 残りスープでおじやにして完食完飲するところですけどね（強がりではない、絶対に） スープのベースは醤油豚骨、そこに特製の辛味ペーストかな 辛みが強いとベーススープの旨みがわかるのかな 鳥からもパリパリの仕上げ お漬物も箸休めにちょうどよい 夜に再度訪問しようと思います ごちそうさま
失敗なし、リピーター多数のラーメン屋さん
2026/1/24 白島のぶうさん ぶう。ラーメン800円 豚骨には珍しく、ゆず皮、アオサ？がのっかり 大きめのチャーシュー、キクラゲ、多めのネギ 焦がしニンニクラー油は好みでたらす 麺は細麺です スープにところどころゆずの香りがおもしろいですね カウンターには、いろいろな薬味あり 辛味噌、ニンニク、ゴマの味変もできます 今日はぶう。ですが、ほかにもいろいろなメニューがあります ごちそうさま
手打ちのコシともっちり感が絶品、こだわりうどんの専門店
広島#382 良質な小麦粉使用し、お店で手打ちを行う専門店。 もっちり、コシのあるうどんは、喉越しも、食べ応えもばっちりです。 とろろざるうどん 大盛り 850円 無料の天かすをつけ汁に入れて、サクサクとネバネバの食感の違いを楽しみます。八丁堀近辺で、ざるうどんで650円はお値打ちだと思います。
心も体も温まる、サクサク天ぷらとうどんの広島ソウルフード
本日はちから本店さんで中華そばランチ❗️ 広島ではうどんの老舗人気店ですが、中華そばそばも大人気｡ ビジュアルもスープもどこか懐かしいまさに広島の中華そば｡ 重たくなく、体に良さそうな感じを醸し出す一杯です。 時々食べたくなるので私に限らずリピーターも多い中華そばです。 本日も大満足、癒されたーーー‼️ また時々伺います。
国産１００％の小麦粉を使った自家製麺が自慢、こだわり溢れるうどん屋さん
昼飯で讃岐屋へ。 かきあげえび天うどん600円を注文。 県内にあるうどん商品をメインとしたチェーン店です。 うどんは少しだけ平たい形で太く、コシがあるタイプではなく少しだけ柔らかい食感です。 えび天は小海老を使い衣がカリッとしていて油っこくないので出汁に浸しながらいただきました。 特にお昼はお客さんが多いですが、麺の食感からささっと食べることができるのでお客さんの回転も早いです。 丼とのセットもあるのでガッツリ食べたい人にもよいかも(^^)
激辛好きには堪らない、つけ麺ラーメン店。予約すれば焼き肉も食べれる
会社の新年会で訪問。以前から気になっていたお店で当日はお店を貸し切り。 何と言っても、大将厳選のお肉は何を食べても 美味いの言葉しか出てこない。 最後のつけ麺を撮り損ないました。残念。
広島市中区にある立町駅からすぐのそば屋さん
八丁堀にある辣蕎麦(ラーソバ)のお店。 店内にある券売機で肉辣蕎麦 ¥800を注文。 温・冷を選べ、無料で大盛りに出来るので温の大盛りで。 ガツンと来る感じかと思いきやさっぱり。 大盛りでも軽く食べれちゃいます。 食べ終わったらつゆに白湯を入れてスープに。 美味しかったですがちょっと物足りなかったかな。
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