カフェモンク

MONK かふぇもんく
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
広電１系統(宇品線) ／ 八丁堀駅 徒歩6分（450m）
ジャンル
カフェ 喫茶店 コーヒー専門店
070-5056-9020

初日の設営が順調に終わってこんなに早く 町に繰り出せたのは初めてかもしれません。 こんな日は今まで行けてないコーヒーの店モンクに。 上の写真の通りバッハとコーヒーに集中できるよう、 店内は昼でも薄暗くて、マスターに声をかけたり、 撮影をしたりできないような雰囲気を醸し出してます。 ちなみに夜は夜中の1時まで営業していて、 外観はこんな感じで店内はさらに暗いです。 最初に昼に行った時は雰囲気に圧倒されて フルーティーなコーヒーは？と尋ねる事でいっぱいで エチオピアのレケンプティとイリガチャフを おすすめされたのでレケンプティをお願いします。 ちなみにメニューはこんな感じで、目的の豆がないと 見れば見るほど何を頼んでいいのかわからないです。 マスターがネルでドリップしてくれます。 これがレケンプティ。 そして2回目にいただいたのはイリガチャフ。 この日は少しマスターと少しだけ話す事ができて 名刺交換をしてSMSで多少やりとりしました。 そして最後の夜にお伺いしてマスターのおすすめを お願いしたところジャワのコフィア・エクセルサを 淹れてもらいました。 写真を撮り忘れて飲んでしまってから撮ってます。 どれも香りはフルーティでまろみのある舌触り、 そして苦味や渋みはなく甘さと、まるでほうじ茶の ような焙煎感。私のコーヒーの概念を宇宙レベルの 規模ではるかに超えるものでこれをコーヒーと呼んで いいのかダメなのか、うまいとか、まずいとか 言うことはできないくらいのはじめての衝撃です。 2回目でわかったのですがマスターは銀座にある カフェドランブルのコーヒーに魅せられ深煎りを 追求していたんだそうですがある時コーヒーの果実の 味を表現できないかと思い現在のコーヒーに 辿りついたんだそうです。 まだ最終形ではなく最終形は赤い果実だそうで、 表現のかたちはどうあれコーヒーは果実ということは 私も同意なので本当に勉強になりました。 3回目の日はじっくりお話しできて良かったです。 マスターはとってもいい人で色々と話してくれました。 とにかくコーヒーに対してはすごい情熱でメニューに 熱く語ってくれているのであえて全文を掲載します。 途中で終わっているので撮り忘れてしまったかもです。 ごめんなさい。 広島に行ったら1度は行ってもらいたいお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/461606378.html 広島県 広島市 コーヒー モンク カフェ ネルドリップ 浅煎り レケンプティ イリガチャフ コルサエクセルサ

Kouichi Matsumotoさんの行ったお店

カフェモンクの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 070-5056-9020
ジャンル
  • カフェ
  • 喫茶店
  • コーヒー専門店
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
広島県広島市中区三川町８-２９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                広電１系統(宇品線) ／ 八丁堀駅 徒歩6分（450m）
広電１系統(宇品線) ／ 胡町駅 徒歩6分（470m）
広電１系統(宇品線) ／ 立町駅 徒歩7分（560m）

座席 修正依頼

カウンター 無
個室 無

070-5056-9020