カフェモンク MONK かふぇもんく

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予算
~2000円
~2000円
最寄駅
広電1系統(宇品線) / 八丁堀駅 徒歩6分(450m)
ジャンル
カフェ 喫茶店 コーヒー専門店
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070-5056-9020

1杯ずつ丁寧に淹れた、こだわりの珈琲を落ち着いて堪能できる喫茶店

口コミ(6)

    初日の設営が順調に終わってこんなに早く 町に繰り出せたのは初めてかもしれません。 こんな日は今まで行けてないコーヒーの店モンクに。 上の写真の通りバッハとコーヒーに集中できるよう、 店内は昼でも薄暗くて、マスターに声をかけたり、 撮影をしたりできないような雰囲気を醸し出してます。 ちなみに夜は夜中の1時まで営業していて、 外観はこんな感じで店内はさらに暗いです。 最初に昼に行った時は雰囲気に圧倒されて フルーティーなコーヒーは?と尋ねる事でいっぱいで エチオピアのレケンプティとイリガチャフを おすすめされたのでレケンプティをお願いします。 ちなみにメニューはこんな感じで、目的の豆がないと 見れば見るほど何を頼んでいいのかわからないです。 マスターがネルでドリップしてくれます。 これがレケンプティ。 そして2回目にいただいたのはイリガチャフ。 この日は少しマスターと少しだけ話す事ができて 名刺交換をしてSMSで多少やりとりしました。 そして最後の夜にお伺いしてマスターのおすすめを お願いしたところジャワのコフィア・エクセルサを 淹れてもらいました。 写真を撮り忘れて飲んでしまってから撮ってます。 どれも香りはフルーティでまろみのある舌触り、 そして苦味や渋みはなく甘さと、まるでほうじ茶の ような焙煎感。私のコーヒーの概念を宇宙レベルの 規模ではるかに超えるものでこれをコーヒーと呼んで いいのかダメなのか、うまいとか、まずいとか 言うことはできないくらいのはじめての衝撃です。 2回目でわかったのですがマスターは銀座にある カフェドランブルのコーヒーに魅せられ深煎りを 追求していたんだそうですがある時コーヒーの果実の 味を表現できないかと思い現在のコーヒーに 辿りついたんだそうです。 まだ最終形ではなく最終形は赤い果実だそうで、 表現のかたちはどうあれコーヒーは果実ということは 私も同意なので本当に勉強になりました。 3回目の日はじっくりお話しできて良かったです。 マスターはとってもいい人で色々と話してくれました。 とにかくコーヒーに対してはすごい情熱でメニューに 熱く語ってくれているのであえて全文を掲載します。 途中で終わっているので撮り忘れてしまったかもです。 ごめんなさい。 広島に行ったら1度は行ってもらいたいお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/461606378.html #広島県 #広島市 #コーヒー #モンク #カフェ #ネルドリップ #浅煎り #レケンプティ #イリガチャフ #コルサエクセルサ

    広島に行くとここも外せないお店の1つ、 カフェのモンクへ行ってきました。 ここのマスターとコーヒーはとにかくすごいんです。 日本で1番浅煎り?と思われるジャパンローストという 焙煎方を開発、実践、提唱しています。 やっぱりフルーティーなのが好みなので、 この日は期間限定でマスターオススメの エチオピアBunee Dane Xaa'o(ブーネダネシャオ)を。 コーヒーの起源という意味なんだそうです。 ドリップ中は話し掛けられても対応できませんと きっちりと表示してあるぐらい、マスターは集中して 渾身の一杯を抽出してくれます。 エチオピア ブーネダネシャオはここで今まで飲んだ コーヒーの中で1番フルーティで華やか! 苦味は全く感じられず甘味のみでコーヒーというより まるでジュース! さらっとしているのに甘みの豊かさが別物です。 口の中に含むとベリー系の甘味が口の中に広がり まるでお花畑にいると錯覚するような空気感に。 そしてその余韻が長く続きます。これはうまいです! カフェモンクのコーヒーは好き嫌いの好みが はっきりと別れると思いますが、この期間限定の ブーネダネシャオは飲んでみてもらいたいです。 クラシックが静かに流れ、コーヒーの香りに 包まれる心地よい空間で、美味しいコーヒーが飲めて マスターとコーヒー談義をしながら楽しいひと時が 過ごせたのは本当に良かったです。 #広島市 #モンク #コーヒー #coffee #cafe #カフェ #ジャパンロースト #エチオピア #ブーネダネシャオ #広島県 http://www.ddr3rdmix.com/article/465647542.html

    バッハの曲が流れる カフェ。 こじんまりとして、隠れ家的な落ち着ける雰囲気。 マスターは、弦楽器もされるそうで、店内には、チェロがありました。 コーヒーも、マスターがアフリカでコーヒーの木だけでなく、街や民族の生活の中で作られるので、その様子も見て来られています。 変わったコーヒー、こだわりのコーヒーも飲めます。 たくさんあって、選べなかったので、マスターとお話しをして、選びました。 フランス風カプチーノにミルクとシュガーを入れたビザールをチョイスしました。 芳醇なコーヒーの香りと、ミルキーなとてもゆっくり飲むのにふさわしい味でした。

カフェモンクの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • カフェ
  • 喫茶店
  • コーヒー専門店
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        広電1系統(宇品線) / 八丁堀駅 徒歩6分(450m)
広電1系統(宇品線) / 胡町駅 徒歩6分(470m)
広電1系統(宇品線) / 立町駅 徒歩7分(560m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        広島バス 旭町バス線 新天地 徒歩1分(69m)
広島バス 旭町バス線 富士見町 徒歩3分(220m)
広島バス 横県線 田中町 徒歩4分(260m)            

          
店名
カフェモンク MONK かふぇもんく
予約・問い合わせ
070-5056-9020

席・設備

個室
カウンター

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • デート
  • ランチ
  • 昼ごはん

更新情報

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Kotaro Kotaro
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Kouichi Matsumoto

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