とっても美味しい焼き鳥屋さん！ 広島らしくクワイ。 ストップオーダー制だと、全部食べたいから ストップ躊躇しちゃう笑 おかげでたらふくいただきました(^^) なのに、写真はこれだけ。。
口コミ(20)
オススメ度：96%
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広島#301 広島で1番美味しい焼き鳥だと思います。 希少部位も、好きな部位も試してみたいので、ストップオーダー制でお願いしました。要はストップというまで、お店のチョイスでいろいろ出てくる制度です。 希少部位のオンパレードで、初めて聞く部位名で覚えられれず汗でしたが、周りはカリッと、中身はジューシーで素晴らしい焼き鳥です。 〆には鶏スープを。濃厚な白湯で、是非とも頼んで頂きたい名品。これでラーメンにして食べたい。 焼き手1人、フロア1人の2人オペ、カウンター席数も8席と小さなお店ですが、いつも満席でなかなか入れないのが玉に瑕。
お初の広島市内の焼き鳥店。満足美味。リピート確定。
広島県随一の焼鳥屋さん！ カウンター10席ほどのみの決して広くはないお店ですが、味は最高としかいいようがありません。 どれも美味しいですが、希少部位が絶品です！今まで10種類ほどだった希少部位が、最近増えて益々魅力的なお店になりました。わたしの大好きな広島赤鶏を使っており言うことなしです。 お店は店長が年中汗をかきながらワンオペをしているので、なかなか世間話みたいなことは難しいかもしれませんが、料理のことについて伺うと笑顔で丁寧に答えてくれる気さくな方です！ 電話予約は必須ではありませんが、突然行って空いていることなど稀ですので、1週間ほど前に電話予約をすればだいたいは問題無いと思います。
個人的No.1焼鳥店 広島は流川通りから一本入ったところにカウンター8席のみとこじんまりと営まれてるお店。 先輩に教えてもらい、発狂したお店！笑 こちらの魅力は何と言っても「希少部位」✨ もちろん定番の串もありどれも美味しいのですが、希少部位を食べないともったいない！ 私のベストは、はつもとという名の大動脈 甘味とコクが絶妙な加減のタレがたっぷりつき、そこにコゲを上手く使い苦みを加えた焼き加減で提供いただきます。 大動脈のコリコリとした歯応えと、噛めば噛むほど滲み出てくる旨み！それにタレやコゲの味わいがたまりません タレだけでなく、塩でいただく串も最高です。 これは私の予想なので外れてるかもしれませんが、鷄の肉汁が多めの部位はその強烈な旨みに合わせて塩で提供されてるように思います。 そり(ももの付け根)や、みさき(雌のぼんじり)なども最高の塩の逸品です 昨日伺った際は2人で回されていましたが、今までは大将一人で焼きから飲み物、締め、会計まで全てされていたのでこちらから話しかけるのも申し訳ないほど汗をかきながら、丁寧にお仕事されています。でも、忙しい中でも私たち客に対して腰も低く丁寧にご対応くださるので、本当に気持ちのいいお店です！ ぜひ！
