ひるぜん焼きそば。 岡山県北部、大山のふもとにある真庭市のメイン道路沿いにある食堂。 日曜の11時過ぎに着いて、店前にある広めの駐車場が半分ほど埋まっていた。 すぐに席には通されたが次々と来客していた。 ここは、使う肉で3種（親鳥・豚・ホルモン）、目玉焼きを乗せるかでメニューが分かれる。チャート表に沿って選んでいく。 今回の狙いはひるぜん焼きそばなので、親鳥で目玉焼きはなし。 目玉焼きを乗せると「あさぜん」になるらしい（ダジャレ感） 5分ほどで着丼。 ひるぜん焼きそばは「みそダレ」を使った焼きそば。 足りなければ卓上のみそだれをかけ、パンチが欲しければ一味をかけてどうぞとのこと。 一口食べてみるとそこまで味噌感は感じないが、ソース焼きそばよりは味の深みを感じる。味噌ダレを加えてみるとこのタレ自体が美味い。一味を加えてあげるとより味が閉まってくる。親鳥は食感硬めだがこれがアクセントになる。 焼きそばを定食にするとご飯がついてくるのは、関西ならではなのかもしれない。
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甘辛い焼肉のタレと太麺の相性が絶妙な蒜山焼きそばが名物のお店
口コミ(12)
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こちらは初めて伺ったのですが、普通の蒜山焼きそば以外に目玉焼きの乗った朝ぜん焼きそば、紅しょうがの乗った夕ぜん焼きそばなどがありとても面白い感じでした。お店の中も広々としてキレイな感じでゆったりと美味しい朝ぜん焼きそばを頂いてきました。
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初めての蒜山焼きそば。味噌ベースの自家製だれが美味しい。写真は目玉焼きが載ったあさぜん焼きそばです。
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親鶏を使ったひるぜん焼きそばのお店です。 順番待ちで並ぶ必要もなくメールアドレス登録で呼び出していただけます。 今の季節お店の隣のひまわり畑がとても綺麗でした。
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島根旅行、2日目。どうしても食べたくて岡山県蒜山まで足を伸ばし食べてきました、蒜山焼きそば。 ひるぜん焼きそばとホルモン焼きそばを注文。 お味はみそ味の太めん、キャベツシャキシャキ。 俺好みの食べ応え満足、かなり満足でした。 また来たいなぁ(^^)
やまな食堂の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0867-66-4113 |
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| オンライン予約 | |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
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座席 修正依頼
| カウンター | 無 |
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| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | ランチ、日本酒が飲める、PayPay決済可、ディナー、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ご飯、肉、昼飲み、焼酎が飲める |
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更新情報
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- Yuko Tsuchiya
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