Ｍ.Shibataさんの口コミ（ランチ）：本峰 - Retty（レッティ）日本最大級の実名型グルメサービス

【銀沫定食】今年もこの時期に… 岡山県真庭市勝山の特産品、山芋【銀沫】の解禁。銀白に輝く滝のしぶきのごとし。食べた人に、山芋の概念が変わると言わせる「銀沫」。きめ細やかな舌触りと、独特の香りの良さ、アクが少ないので、時間が経っても変色しない。すり鉢でするほどに、更に粘りが増すという… 元峰さんは、一度すりおろした後に、白出汁を加えて、もう一度すりおろすという手間をかけられており、粘りの強い銀沫を、更に美味しく食べられる様にされてらっしゃいます。いざ訪問。平日ながら、相変わらず大繁盛。今回は、事前に電話せずに訪問… 入ってすぐに、厨房の大将と目が合い、軽く会釈。オーダーは決まってますから、座ってすぐに「銀定を」、と。いつもの ◆銀沫定食です。待ってました〜♬ 一年振りの再会。喉越しの奥にコシを感じる、柔めだが、大好きなうどん。お餅の様な銀沫の衣を纏ったヤツをすすりあげる‼️ う〜〜ん… やっぱ、たまりません… 美味い‼️ そして、銀沫の乗っかった、いわゆるとろろめし… ホンマ、ぼっけぇ〜美味いんよ‼️ 醤油なんてかけなくていい‼️ そのままのアナタが大好きです… 一気に完食。さて、悩む… もうちょい食いたいぞ‼️ さぁどうする❓ とろろめしOR山かけうどん❓ 両方❓ 数年前は、お代わり両方をペロリアンだったが… ◆山かけうどんを、追加で… 以前はいらっしゃらなかった接客担当の婦人が… 「え⁉️大丈夫❓」と。もちろん、「YES」と。しばらくして、お代わりが登場して、やっぱウメェなぁ〜ってすすってたら… 女将さんがわざわざ来てくださって、ありがとう、と… 「美味いんで2杯目ッス」って、ピースサインと2杯目をアピールしてると… 大将も来て…ありがとう、と… アカン… なんて接客だ… もう、涙腺ヨワヨワなんだから… 涙目で、大将にもピースサインと2杯目をアピールして… 完食。お会計前に、忙しくされてるご夫婦に、「ご馳走様でした」だけ伝えて… よ〜たべたなぁって、接客担当の婦人。この時期、ほとんどのお客様が、銀沫定食なのだが… ちょい向こうのおじ様が、めっちゃ美味そうな丼を食べられてました… 何だアレは⁉️ おい‼️ 「とりめし」ぢゃ‼️ 置いてたメニュー表をなめる様に見る‼️ あった‼️ 「鳥めし丼」やっべ… これもヤバいぞ… 次、というか… すぐに… また来ます‼️ でもこの時期… 来たらやっぱり食べたい、とろろめし。心凍らせて、鳥めしを。いや、完食して、ちょいとろろしたろか⁉️ こんな、悩みもいいもんです… 岡山県真庭市銀沫特産品幻のツクネイモとろろめし # 山かけうどん

TEL	0867-44-5225
ジャンル	うどん
予算	ランチ～1000円

住所	岡山県真庭市勝山４２０-２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR姫新線(佐用～新見) ／中国勝山駅徒歩1分（30m）

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