数少ない朝ラーのお店‼️ いりこ出汁をしっかり感じ、見た目薄味そうだけどコクもあり朝に食べるにはピッタリなラーメンでした 麺とスープの相性がとても良く、麺だけだと少し物足りない感じがあり、スープを追いかけると調和され旨味増量‼️ チャーシューはハムのような味わいでシンプルな味付けでした。 スープに合うように作られてる感じですね。 気になったのは、、、お揚げ？ 出汁が染み染みになって美味しかったですが、斬新なトッピングの印象を受けました 途中にコショウを入れて少し味変しました。 これもまた美味しい 個人的にはピリっとしたいので、柚子胡椒とか粗挽きのコショウがあれば試してみたいなと思いました☺️
朝から楽しめる、いりこ出汁が香るコク旨ラーメン
新倉敷駅から徒歩7分、瀬戸内海産煮干しと鶏・豚のダブルだしが特徴のラーメン店。名物の朝ラーメンは、いりこの旨みをしっかり感じる優しいスープで、朝でも食べやすい軽やかさが魅力。独自の「いりこ麺」「かまたま麺」など、このお店ならではのメニューも評判です。お昼の中華そばは、煮干しと鶏豚のスープに低加水の細麺がしっかり合い、レアチャーシューや半熟卵などの具材もバランス良く配置。卓上には胡椒や一味唐辛子も用意されており、味変も自在です。内容に対して価格も手頃で、初めて訪れる人にもおすすめしやすいお店です。駐車場完備で席数も多く、朝からラーメンを楽しみたい方にぴったり。
