中華蕎麦 みず川

落ち着いた蔵をリノベーションした店内は清潔感があり、和やかな雰囲気で居心地の良さが際立ちます。提供されるラーメンは、澄んだ鶏ガラ醤油や魚介と和出汁が調和した上品であっさりとしたスープが特徴。細麺のツルツルとした食感と、柔らかなチャーシューや味玉、カイワレ、海苔などのトッピングが彩りと味に奥行きをもたらします。添えられたチャーシュー丼やしそご飯はちょっとしたアレンジも楽しめ、餃子などの定食セットも人気です。女性スタッフによるきめ細やかな接客や待ち時間のオペレーションも高評価。ミシュラン掲載の実力と、行列ができるほどの実直な美味しさを体感できる一軒です。