てんぷら千の種

てんぷらせんのたね
予算
～5000円
～2000円
最寄駅
岡山電軌東山本線 ／ 柳川駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
天ぷら
定休日
毎週月曜日
086-230-0896

【ミシュランガイド岡山2021 ビブグルマン】 ゾロ目777投稿は、東京の名店「みかわ」の創業者「天ぷらの神様」と呼ばれる早乙女氏の弟子として長年修行された店主の天ぷら専門店のこちら。 ごま油を使って揚げる「江戸前天ぷら」がいただけます。 夜は、¥3500と¥5000のコースがあり今回は、¥5000のコースを事前予約してうかがいました。 こじんまりとした店内はカウンターのみ。少しごま油の香りがします。 店主とお母様の優しい接客。 日本酒官兵衛を冷やでいただきながら、天ぷらが揚がるのを待ちます。 一品づつ丁寧に揚げられた天ぷらが揚がってすぐに提供されます。 塩か、綺麗にすりおろされた大根おろしでいただきます。(この大根おろしだけでも美味いので、待っている間に、ちょいちょいつまませていただきました。) 度肝を抜かれたのが、「雲丹の大葉はさみ」。こいつは、やられました。濃厚な雲丹に大葉があう‼️もっと食べたかった〜。 穴子、海老、イカ、キス、アスパラも美味しいですが… 選べる最後の〆は、「天丼」と赤出汁の味噌汁を。 その後に柿と梨で終了。 こちらの天ぷらは油っぽさはなく、あっさりとしていて食べやすく、スッキリとした後味。 食材ごとの最適な揚げ時間にこだわられていて、奥深い一品がいただけます。 お母様と仲良くなり、お会計してお店をあとにすると、わざわざ追いかけてきてくださり、御礼の言葉をかけてくださいました。恐縮しました。 江戸前天ぷら 天ぷらの神様のお弟子さん ビブグルマン 雲丹の大葉はさみ

Ｍ.Shibataさんの行ったお店

てんぷら千の種の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 086-230-0896
ジャンル
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～5000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
岡山県岡山市北区野田屋町１-１０-２０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                岡山電軌東山本線 ／ 柳川駅 徒歩2分（120m）
岡山電軌東山本線 ／ 西川緑道公園駅 徒歩4分（310m）
岡山電軌清輝橋線 ／ 郵便局前駅 徒歩6分（450m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

7席

（カウンター席のみ ）

カウンター 有
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

料理の特徴・こだわり 料理人が有名店で修行経験あり
予約 ディナータイムのみ予約可

086-230-0896