松江市（島根県）の美味しい和食・日本料理まとめ〜名店から穴場まで〜

新鮮な海の幸がどれも最高でしたが、何より蟹が凄まじく美味かった！ プリプリで甘味と旨味が凝縮してて病みつきになります！ 焼き蟹も美味かったですが、茹で蟹がジューシーでさらに美味かったですね。 そして濃厚な蟹味噌を味わえる甲羅酒、さらには雑炊ともう本当に贅沢なカニづくしに大満足でした♪ 美味しんぼにも載ったことがあるという実力に偽りなしです！

松江は宍道湖のそば、明治21年創業の老舗旅館「皆美館」に入るお食事処。 タクシーの運転手さんにこちらの鯛めしのことを聞いて昼食で来店。 ネット予約ができました。 案内されたテーブル席のあるフロア、一面窓で美しい日本庭園と宍道湖が望む明るくゆったり配された空間。 奥に個室もあるようです。 ランチは鯛めし御膳、鰻まぶし御膳、釜飯御膳がありました。あとは一品料理も。 ■鯛めし御膳（福）¥2750 ＊鯛めし一式 ＊もずく ＊胡麻豆腐 ＊茶碗蒸し ＊カレイ前餅揚げ ３種類の鯛めし御膳から一番品数少ないのを選択。 他に造りや天ぷらがついたメニューもあり。 最初に鯛めし一式と小鉢を御膳に配して提供されました。 茶碗蒸しやもずくなどを頂いてるとカレイの前餅揚げが。 二度揚げされてるそうで骨まで美味しく食べられるとのことでポン酢で頂きますが、ふわふわカリカリで思ってた以上に美味しかった。 その後おひつが提供され、鯛そぼろ、黄身と白身を濾したものをのせ、薬味やだし汁をかけていただくという、炊き込みや宇和島の鯛めしとも違うお茶漬け的な感じでしたが、とても上品な鯛めし。 スタッフの方の対応も非常に良く、ゆったりとランチが楽しめした。 年配の女性の方が多かったように、母を連れていくも喜びそう。 #ランチ #和食

島根県松江市寺町。 日本酒とお蕎麦が楽しめる、地元にも観光やお仕事で松江を訪れる方にも人気のお店「誘酒庵」さん。 私は専らシメの蕎麦か 1人でチョイ飲みの場所として利用してます♬ そんなに広いお店ではないですが 二階もあり、10名程度の宴会もできたりします。 カウンター席がお気に入り！ 以前投稿した 「地酒屋　朔屋」さんの系列店なので 日本酒のラインナップが豊富、常に100種類前後の 県内外の日本酒が楽しめます。 そして、嬉しいのが 蕎麦メニューが多いこと！！ 毎日手打ちの、お蕎麦は クオリティがかなり高い(*⁰▿⁰*)！！ はじめに日本酒の地酒飲み比べセットと お蕎麦を注文しましたが 後の写真は女子トークに花が咲いて撮り忘れ(笑) 駅にも近いので 利便性も高くて常連多数、 小さいながら人気のお店です♬ #日本酒と蕎麦 #日本酒の品揃え豊富 #毎日手打ちの本格蕎麦

鯛めしが美味しかったですー。

海鮮にちょっと飽きてきて肉 #忙しそうだったけど素晴らしいおもてなし #古民家的な店内 #カウンター席あり #テーブル席もあり #サバ蒲鉾めっちゃ美味しかった #島根旅行飯

松江で蟹を食べたかったのに 前の晩はとんでもないお店に行ってしまいψ(｀∇´)ψ ここでは書けません… 翌日のお昼は予約して 松江駅前 "和らく" ❇️かに華御膳 お寿司 お刺身 蟹みそ 蟹しゃぶ 天ぷら などで、6000円ほどだったかな？ お寿司を早めに作ってあったのか 乾いてしまったのが残念です… なかなか華やかだったのはよかったです。 2024年12月訪問

松江最後のディナー。 鯛やさんに伺いました。 コース梅　税込3,520円です。 大満足です。 横浜に転勤てす。

仕事中のランチ飯。 やっぱここのもつ煮は選んでしまう。 好きな物を選べるシステムは良いですね～

島根県松江市にあるホテル。 貸し切りでのバイキング形式の宴会。 ローストビーフ、サーモン、焼鳥（皮）など、好きなものが並んでてついつい多く取ってしまった… アルコール類の品揃えは… まっ、ビールがあれば問題ないけど！ ごちそうさまでした！

◎帰国後 第３食目 山陰の魚！そして地元のヒーロー錦織圭が好きな「のどぐろの煮付」 入店日：2014.10.30 18:40 場所：島根県松江市 ⚫︎前置き 今日のお店は「京らぎ」で、板長さんが長年京都で修行をされ、山陰の魚介類を。その腕を振るって美味しく食べさせてくれるお店です。 ⚫︎錦織圭さん地元情報 現在、テニスで大活躍の錦織圭さんは島根県松江市出身の地元の大ヒーローです。 先日お忍びで島根県に戻られたようで、その際「のどぐろの煮付」が大好きで食べられたようで、地元もそれにあやかって、のどぐろの関連のお土産品を発売しました。 錦織圭さんは宍道湖の南部に家があるそうですが、秘密という事でグルメ情報である「Retty」ではここまでにしておきます。 ⚫︎お店に情報 ①場所 お店は松江城の後ろに当り、武家屋敷、小泉八雲の旧居から直ぐの所にあります。お店の正面に地ビール館がありますので、参考にして下さい。 ②本日のお勧め 本日のお勧めのお品書きが豊富。 と言うのも、その日の旬な食材を使ってるからだと思います。 ⚫︎味の評価 味は保証済み、何を食べても美味しいです。勿論、のどぐろ煮付、新鮮な魚介類の刺身、珍しいのは「イチジクの天婦羅」と「栗の天婦羅」です。 イチジクは酸味があり、今が旬な栗もほっくほくで無茶うま！ お寿司も美味しかったです。 #海鮮料理

目の前でカラッと揚げられた天ぷら、軽くてどんどんイケます。鰆の西京漬けの大葉巻きなど変わり種の種もとっても美味しかった

島根県／松江出雲だったら、蕎麦でしょ、ということで、ざる蕎麦セット(^^) 個室、お座敷もある。一見敷居が高そう^^; ですが、普通にサラリーマンもおられて、少し安心。 蕎麦、うまし。 握りも、ふんわり優しく握ってあって美味しかったです(^^) セルフですが、エスプレッソの無料サービスもあって、良かったです。

玉造温泉に投宿。 夕食は旅館の外で食べることにしてたのに、予定してた寿司屋が何と予想外の定休日。一旦宿に戻り、近くで食事できるところはないかと尋ねて紹介してもらったのがこちらのお店。 店名は食堂ですが、夜はちゃんと居酒屋さん。 一部メニューは黒板にチョーク書き。その中から刺身（まぐろ、ひらまさ）、もつ唐揚げと、レギュラーメニューから笹ガレイをオーダー。 しかし食堂メニューからどうしてもカツカレーが食べたくて、ご飯少なめにして締めにカツカレー。これがまたかなりいける味。 宿の方、いい店教えてくださりありがとうございました。

ゆったりと時間と気持ちに余裕をもってのランチは久しぶり。そんなときは腕の確かな料理人さんなお料理がたべたくなります♬ 和食と決めて八千代亭さんへ(*ﾟ∀ﾟ*) 定番のお昼の季節弁当にしようとして、メニューの中のしまね和牛鉄板焼き膳に目が釘付け！！ わー…なんかお肉食べたくなってきた……(*´Д｀*) お連れ様は天ぷら膳に釘付け(笑) いつもの定番を抜け出しそちらにすることに。 まぁ！！サシも鮮やかなみるからに柔らかそうなお肉がやってきました〜(*≧∀≦*) ここのお店はお出汁が本当に美味しいので 何を食べてもまず納得のお味なのが安心ですが ランチについてる茶碗蒸しや赤だしのお味噌汁も最高です♬ 加えてお米も美味しい(*⁰▿⁰*) お肉もお野菜にも、１つ１つの素材を知り こだわりと素材への愛情あふれるお料理の 八千代亭さん。 繁華街とは離れている、一軒家的、住宅地の中の店舗ですが お昼も夜もおすすめです♬ 木漏れ日が降り注ぐ和室で 至福のひととき╰(*´︶`*)╯♡ #和食ランチ #お出汁が最高 #ゆったりと落ち着いた空間で #しまね和牛鉄板焼き膳 #定番は季節のお弁当 #天ぷら膳

由志園に牡丹の花を見てランチを紅葉さんで！松江に来たからにはやっぱりカニ！蟹出汁茶漬けのセットをオーダー！もちろん生ビールも！ご飯に薬味を半分入れ出汁茶漬けで頂きました。蟹はやっぱり美味い！美味しく頂きご馳走様でした！

せいろ蕎麦、美味い！島根県ではおそらく唯一であろう、東京で提供されるような細切りのせいろ蕎麦、サイコー！

松江に出張！山陰は未開の地ですが、地元の仕事仲間におすすめのお店に連れて行ってもらいました‼️ ひっそりと目立たない立地ながら、地元の常連さんで早い時間からいっぱいでした。 今回は、おすすめのお酒のお供をお任せし堪能。 日本酒は、タカマサムネがお口に大フィット、ニンニクの天ぷらやその他ふだんあまり食べたことのないものがたくさんあり、まだまだだなぁ、と実感。 やはり、得意分野の九州とは文化、食べ物、味付け、地酒、違いますね‼️

本日は幸い台風も無事通過してボリューミーなトマトデザートとても美味しく器もジュエリーみたいでお得な感じでした。またもう少し涼しくなったら予約します。木枯らしが来る前位にまたTEL致します。月曜日or金曜日に松花堂弁当楽しみにしております。季節の変わり目身体にはお気をつけてご活躍願います

どの料理も美味しく、リーズナブル！その中でもカラスミは、もの凄くお得感満載！この冬は、ココのカラスミと日本酒で決まりだなー

松江2軒目。 品の良さそうな入り口。 ■揚げと水菜の煮付びたし ■珍味うまし.....etc. カウンターに美味しそうなおばんざいが並んでいます。 お通しは千葉県産の茹で落下生。 「珍味うまし」は、ウニとこのわた、それにからすみを混ぜた物。 メッチャ日本酒に合います❣️ これはヤバい‼️ (๑˃̵ᴗ˂̵) 好みを伝えて美味しい日本酒を3種ほど頂きましたが、珍味うましで何杯でも行けちゃいそうで怖いですね〜(^^;; 2軒目で良かったです（笑） 同じ名前のお店が2軒並んでいますが、「おばんざい・・・」の暖簾をくぐりました。 「小料理・・・」は予約制のコース料理専門店だそうです。