更新日：2022年10月26日
辛くてうまい、雲南の絶品中華料理店
麻婆豆腐茄子 陳麻婆豆腐 魚香茄子 青椒肉絲 あっさり杏仁豆腐 島根県雲南市 中国四川料理donshuuドンシュー @shisenryouridonshuu 島根を代表する四川料理のお店 細木達也オーナーシェフ 株式会社呑舟代表 四川料理の父 陳建民さんの孫弟子 赤坂四川飯店で修業を積み 陳建一さんと共に働いたそうです 店舗のとなりはバッティングセンターでしたが 取り壊しが決まり今年から新装開店しました 奥出雲和牛のチンジャオロース 遊喜農園のピーマンの青椒肉絲など 地産地消の新鮮食材と高い調理技術と趣味の域を超えた釣り(笑)でレベルの高い料理が提供され 地元でも行列が絶えません 夏休みにDonsyuu狙いだけで大阪から出雲市駅に5時間かけて1泊2日で行った想い出…(笑)
木次駅付近の中華料理店
山陰の奥座敷雲南市木次町に本格的中華のお店があります。一年半前のオープンと聞きました。女将さんの出身は大連、厨房は旦那さん？と思しき方が調理をしている。この日は滅多に注文することの無い海老マヨを注文。これが簡単なようで結構味の良し悪しのセンスが問われる料理。此処のはマヨネーズ控えめ甘さ控えめで合格点。田舎町に良いお店が出来ました。
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