籠乃鶏 大山 角盤町店

かごのとり おおやま かくばんちょうてん
予算
～4000円
～2000円
最寄駅
JR境線 ／ 富士見町駅 徒歩8分（590m）
ジャンル
焼き鳥 居酒屋
定休日
毎週日曜日 祝日
0859-33-9733

米子に来たら絶対行くべき!! ももからレバー、唐揚げまで、どれも記憶に残る美味しさでした。 予約なしで行ったのですがコースもOKとのことで2,500円コースをオーダー。 最初は冷しゃぶから、焼き鳥のお店なのですがこれはぜひ味わってほしい一品! 冷しゃぶとありますが、どちらかというと低温調理されたチャーシューという感じです。 肉の弾力を残しつつも、見た目以上に柔らかいのが特徴的。 表示だけ少し茹でられているという感じで中はレア、臭みもなし。 こんな鶏チャーシューはほぼ初めて食べました、新鮮な地鶏が目の前で取れるからできるのでしょうね。 味付けは柚子胡椒でピリッと締めても良し、ほんすでシンプルに味わっても良し、個人的にはもうレモン汁だけでも十分美味しいと思いました。 そしてその後は五月雨で串が到着。 個人的MVPはレバー串でした。 自分は実はレバーは好んで食べることはしないのですが、ここのレバーは苦手な人も好きになるなと確信するほどの美味しさでした! もう届いた瞬間から香ばしいいい香りがし、口当たりが全く粉っぽありません。 例えて言うならクリームチーズやトロに近いでしょうか。 確かにレバーの鉄っぽさはあるものの、臭いということがなく気づいたら一本完食しておりました。 これはハマるな！と思いますし、やはり良い鶏をしっかりプロが調理したレバーというのは美味しいものだと気付かされた一串でした。 つくねというと、タレの印象が強い感じがしますがこちらのつくね串はどちらかというとタレが控えめ。 そこまで甘辛さが主張てこないのに旨味が溢れ出るのはやはり肉の旨みが強いからなんでしょうね。 噛めば噛むほど脂が溶けてきて旨味が増します。 中に入っているねぎのアクセント感があって単調にならないのも一つの良さ。 ずりはコリコリしながらも噛み切れる程よい硬さ。 硬すぎず柔らかすぎず、いい塩梅の焼き加減です、もちろん肉の味と鮮度も良し。 そして終盤で登場したのは手羽先揚げ。 この手羽先もほくほくでほんのり甘だれが絶妙にマッチします。 肉の柔らかさとジューシーさが今まで食べた手羽先とは段違い! 正直名古屋でもこんなに美味しいのは食べた事ないってくらいです。 今までは自ら手羽先を注文することはありませんでしたが、これはまた注文したいしおかわりしたいですねー。 最後に頂いたのは唐揚げ。 人生の唐揚げ史上最も柔らかくもちもち、これぞ究極の唐揚げという感じで美味でした! よくあるからあげのデフォルトが「パサパサで固い」なら、ここの唐揚げはすべて真逆で最高スペックという感じ。 衣や脂こそそこまで特徴はなく比較的薄めしっとりな感じであるものの、それを上回り記憶に残ったのはただ何度も言うようですが「鶏」が美味いからなんです。 脂も載っているのはもちろん、ももの柔らかさとのバランス、しっとり感などがすべてパーフェクト! この唐揚げなら余裕で10個食べれます、串要らないって方はそれでも良いのではないでしょうか? これだけ頂いて2,500円ってかなりお得なのではないかと思いました。 平日に行ったこともあって予約なしで入れましたが、本当にラッキーだったと思います。 あとこちらのお店は道がかなり分かりづらいところにあって、まさに隠れ家といった感じのところでしたので、普通に道中もたのしいですよね。 米子に来たらここはリピート確定ですわ… 米子 地元食材 大山鶏 大山地鶏

Tomohiro Imaizumiさんの行ったお店

籠乃鶏 大山 角盤町店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0859-33-9733
ジャンル
  • 焼き鳥
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
鳥取県米子市角盤町２-４１-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR境線 ／ 富士見町駅 徒歩8分（590m）
JR境線 ／ 後藤駅 徒歩11分（850m）
JR境線 ／ 博労町駅 徒歩11分（880m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.kagonotori.jp/tenpo/

0859-33-9733