御縁

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Dai Tokura

• 鳥取

鳥取B級グルメ、ホルモン焼きそばの名店へ！ 鳥取のスナックやらがひしめく繁華街にたたずむ、カウンター5席、小上がりに2テーブルの小じんまりした店で、おばちゃんのワンオペ！カウンターへ座り、短冊メニューを拝見。鉄板焼きや一品の美味しそうなアテがいっぱい！でも、車で飲めないので我慢…。カレーホルソバを見つけて、惹かれましたが、すかさずおばちゃんに、初めてやったらノーマルにしとけと言われたので、ホルモンソバをオーダー。 注文を入れると、目の前の鉄板で手際よくおばちゃんが作ってくれます。見ただけでプリっと感が分かる美味そうなホルモンとそばを取り出し、しばらく炒めた後に野菜投入！特製のタレをザッザッとかけると、一瞬で店内に香ばしい香りが充満！ヤバい〜！ヨダレが止まりません！ シルバーのお皿に盛られたホルモンソバ。絶対美味しいやつやん〜！ 脂たっぷりのプリプリホルモンの旨さが格別で、臭み全く無し！もやし、ネギ、ホルモンのシンプルな構成で、特製ソースは味噌の風味とニンニクが効いていて抜群に美味しい！ 麺も良い感じの焼き加減で、ホルモンの旨味と脂とソースを吸ってくれていて最高！麺と絡むことで丁度良い辛さに仕上がってました。 コレは、飲んだ後の〆にも良い感じかも〜！ 今度は、呑める時に伺いたいと思います。ご馳走様でした！ ●ホルモンソバ　800円 #鳥取#B級グルメ#ホルモンソバ

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• 居酒屋
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kazuyuki -n

行きたかった店が悉く満員。 折角の鳥取なのに何故かホルモン(笑) 年配のご夫妻で営業されてます。 料理はどれも美味しい。

• ホルモン
• パスタ
• フレンチ

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眞鍋裕亮

鳥取の方に「鳥取No. 1ホルそば」と言わしめたホルモン屋。 ホルモンともやし、キャベツのみと超絶スタンダードながら、ホルモンから出た油がねっとりと麺に絡みつき、焼きそばの概念を変える一品。 店のひなびた雰囲気や気さくな店主夫婦もいい味を出しており大満足。

• 寿司
• 天ぷら
• うなぎ

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結城 孝雄

鳥取鉄板焼きの雄…濃厚なタレがビールを呼び込みます。鉄板焼き単品とホルモン焼きそばと生野菜関係がおすすめセット、サクッと食べてサッと切り上げるのがスマートです。美味しかった！！

Kuboki Makoto

中国地方鉄印の旅2日目。 初日に姫路で食したホルモン焼きうどんに魅了され、数年前に当地を訪問した際に食べたホルモンそばがとても美味だったことを思い出し、以前と異なるお店をに挑戦すべく、評価の高い御縁さんを訪問しました。 祝日前の22:00過ぎの訪問で先客一組。カウンター席に着席し、ホルモンソバとオーカクを注文。 ホルモンに臭みが全くなく、ニンニクと味噌が入った甘めのソースが大変美味しくあっという間に完食してしまいました。 ふと気が付けば、カウンターは常連さんで満席。地元に愛されたお店なのだと感じました。 入店時に少々ぶっきらぼうな感じを受けましたが私の勘違いで、人柄の良い主人と女将に見送られました。 なお、テイクアウトは現在していないとのことです。昨今の状況でテイクアウトを考えている方はご注意を。 また一つ思い出となる食事が増えました。 ご馳走様でした。