更新日：2022年07月29日
丸々一尾を使った、地元の郷土料理さんま姿寿司が絶品と評判の人気店
熊野名物のさんま姿寿司 ¥750と、せっかくなので郷土料理の熟成めはり寿司 ¥400も注文。 さんま姿寿司はインパクトある見た目。 臭みもなく、さんまの脂が乗っておりすごく美味しい。 めはり寿司はシャキシャキした高菜の歯応えと塩気が最高でした。 テイクアウトや通販もされていたので、嫁用にさんま姿寿司持って帰りました。
橋本にある新宮駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
寿司はもちろんオススメ✨ですが、ランチのボリュームと価格にビックリ‼️
最初にお通し的に蕎麦茶と柿の葉寿司が二切れ。 この柿の葉寿司。酸味より甘味。旨味。余分な塩味、酢味、脂が柿の葉の香りでさっぱり落ちて美味。 お弁当で食べる柿の葉寿司はきっと保存料とかいっぱい入ってるんだね。生の味。万歳！ 続いて小鉢は冷やしピーマンの細切りに塩昆布を和えたもの。フルーツトマトの香菜ドレッシング掛け。 次いで碗ものは茗荷と厚揚げの冷たいお汁。これら全部が夏の味。 そして、いよいよ手打ちそば。 七味を直接蕎麦にかけて頂くそうで、これは七味の風味が死なない。そして、細くコシというより喉越しで食べるタイプの手打ちの蕎麦によく合う。 蕎麦は太さに違いがあるがこれは愛嬌。 締めにデザート、フルーツコンポート。 つい、あまりの美味しさに、柿の葉寿司を四つ追加オーダーしちゃいました。 季節が変わると青唐辛子味噌が出るそうで地元の方は心待ちにしておられるようでした。
その日水揚げされた地魚で握る寿司、 季節の食材に合わせた和食をご賞味頂けます。
当然ご当地美味しいものを求めて、寿司やさをチョイス。 ランチセットで地魚定食なるものを(^^) マグロとくじらの竜田揚げ。 くじらの竜田揚げは小学校の給食で食べて以来かな(^^) あのイメージとは違い柔らかい(^^) 癖も無く美味しい。 で、メニューを見てるとくじらの握り❗️ これは是非体験せねばと。 生姜を乗せて醤油でいただきました。 味は癖もなく、肉質は弾力あります。 良い体験できました(^^)
新宮にある新宮駅付近の日本料理のお店
出張にて再訪です。 色々と美味しかったですね^_^
新宮、新宮駅付近の寿司屋さん
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