《和歌山市》1953年創業 メニューに「うどん」もある珍しい人気ラーメン店 食べログ『3.68』 『ラーメンWEST百名店2023』 【訪問】やや難しい JR「和歌山市」駅から徒歩8分 【行列】少し 平日12:00分着で店内10人外待ち3人、食べ終わり時7人並び 【注文】口頭 中華そば￥950 (スープ) ザラつきある豚骨醤油だが色濃さに対して味はあっさりめ (麺) 低加水の中太ストレート麺 ※細麺・硬麺も可 (具) トロトロな豚バラチャーシュー、ナルト、青ネギ (卓上調味料) 胡椒 【店内】27席 カウンター3席、テーブル24席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #和歌山県 #和歌山グルメ #和歌山市 #山為食堂 #ラーメン #中華そば #豚骨醤油 #百名店 #和歌山ラーメン #和歌山市グルメ
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#213【ご当地グルメ旅@和歌山市】 和歌山市の和歌山ラーメンの老舗、山為食堂。 中華そばとライスを食べる。 舌触りにほんの少し豚骨のザラつきを感じる 醤油豚骨スープは煮詰まってはいても、 そこまで濃くなく、中太ストレート麺が絡まり 意外にあっさりめ。一方とろとろチャーシューは かなり濃い味付けで柔らかく、 あっさりめの麺とスープが程よいバランスで、 相変わらずの美味さ。
前からチェックしていた『山為食堂』さんへ 昼前に入店したのですんなり入れました。 “チャーシュー麺”を注文。 中太麺だったので細麺に変えても良かったかな？と思いましたが美味しい麺でした。 チャーシューがトロトロで6枚入ってます。 スープは濃厚な醤油豚骨スープ。 美味しかった。
食堂なのに、みな中華そばを頼まれてました。 麺は少し太めで、個人的には細くても良かったのかなと スープが特徴で、The豚骨。そして、骨粉が丼の底に沈んでます。 1杯でスープまで完食できる中華そばでした
そうだ❗和歌山市、行こう❗山為食堂❗中華そばをチョイス❗ #地元民に愛される店
