麺屋ひしお 本店 めんや ひしお ほんてん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR紀勢本線(和歌山~和歌山市) / 和歌山市駅 徒歩7分(540m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 しらす丼 京料理 餃子 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
不定休 毎週月曜日
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073-423-6330

湯浅醤油を使った醤油ラーメンが人気のラーメン屋

和歌山市駅のほど近くにあるラーメン店「麺屋ひしお」は創業130年にもなる歴史ある丸新本家の湯浅醤油を使用した、こだわりの「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン」が看板メニュー。醤油発祥の地で食べる醤油ラーメンは、提供時にシュッと醤油をかけることで、風味や旨みが引き立つ仕上がりに。

口コミ(70)

    ・地元推しの湯浅醤油を活かしたラーメン 和歌山ラーメンとえば県外の人には〇出商店が有名だが、和歌山県在住の方推しのラーメン屋としては「ひしお」もその一つだろう。 「特選煮干し豚骨」という現代風のメニューも非常に心惹かれるがせっかく和歌山に 来たのだから「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン」をオーダー。 お味の方は、醤油の味わいを生かした醤油の産地らしいラーメン。 醤油+***のような醤油に何かの他のベースを加えるものが多い中、濃口醬油の独特の風味と複雑な旨味成分を活かし、コクや病みつきなる油脂感を動物系素材に頼らない。 湯浅醤油は機械と化学の力をなるべく排するため、一般流通品にはないまろやかさが特徴であるが、その味わいが活きているのか、しょっぱさを感じさせない醤油ラーメンであった。 色も味も濃い目のはずだが、その濃さが「すぎる」とは感じないところが魅力だ。   #和歌山県オススメラーメン #和歌山ラーメン

    新たなラーメン店の訪問をと思い行ってきました。以前から気にはなっていましたが、入店すると店内はなかなか雰囲気のあるお店で、カウンターがないことに少し違いを感じました。 11時過ぎでもあり、その日の一番客でした。注文したのは、特選煮干豚骨ラーメンにもやしのトッピングをしてみました。待つこと数分、届いたラーメンはなるほどいい感じです。 食べてみると麺はシコシコで、もやしがいい感じに麺と絡みスープを纏い美味しくいただきました。スープは少しとろみがある感じですが、そんなにしつこい感じではなくて、本当に美味しかったです。 再訪し違う種類もいただきたいです。

麺屋ひしお 本店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • しらす丼
  • 京料理
  • 餃子
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR紀勢本線(和歌山~和歌山市) / 和歌山市駅 徒歩7分(540m)
JR紀勢本線(和歌山~和歌山市) / 紀和駅 徒歩20分(1.6km)
JR阪和線(天王寺~和歌山) / 和歌山駅(2.4km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        和歌山バス 和歌山大学線70 城北橋 徒歩3分(170m)
和歌山バス 和歌山⇔白浜線 市役所前 徒歩5分(340m)
和歌山バス 和歌山大学線72 公園前西 徒歩6分(470m)            

          
店名
麺屋ひしお 本店 めんや ひしお ほんてん
予約・問い合わせ
073-423-6330
お店のホームページ

席・設備

個室
カウンター

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK

更新情報

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