更新日：2025年02月02日
田原本町、但馬駅付近の寿司屋さん
親戚の法事で連れてってもらいました。くじらのしゃぶしゃぶ・のどくろの干物・お寿司と魚が美味しい！
◆締まった魚の身が押し寿司風になって美味しい◆ 2024.12 実食 harachi-ことはらちーです。 友人が出張帰りに買ってきてくれました。奈良の名物柿の葉寿司です。 【ゐざさ中谷本舗 田原本店】 ·柿の葉寿司 八個入 海の無い奈良では、元々は簡単な保存食として考えられたものだそうです。 柿の葉寿司は個別に柿の葉で包まれていて、さば、さけ、あじ、たい、四種八個入りです。 柿の葉には抗菌作用もあり、酢が強めのさっぱりとした風味の寿司は、あっさりと食べやすい。魚の風味が染み出ていて酢飯に染み込んでいます。噛み締めるほどに味が出て美味しい。冷めていて米が硬いと思ったら柿の葉ごと軽く火で炙ると柔らかくなって、魚の甘みが出てまた格別な味になります。これはお酒に合いそうです。柿の葉寿司たまに食べると美味しいのを思い出します。 #ごちそうさまでした #中谷本舗 #柿の葉寿司 #駅弁 #はらちー #harachi- #食べログ #Retty #Google #奈良グルメ #奈良駅弁 #グルメ好きな人と繋がりたい
