更新日：2024年10月29日
季節の恵みを繊細に味わえる、奈良の隠れ家割烹
おまかせコース、みむろ杉の純米吟醸、篠峯で15050円。 奈良県桜井市の住宅街の一角にあるお店です。旅先の夕食で予約してみました。予約時に夜の部は13200円のコースですと告げられて、そちらを予約です。 以下、コースのラインナップです。 ・イクラのいり蒸し(餅米) ・白味噌仕立て(銀杏餅、海老そぼろ入り) ・明石の鯛、カマスの炙り ・太田の黒豆の枝豆の天ぷら、甘鯛 ・サワラ炙り胡麻ポン酢 ・鱧と信州松茸 ・ご飯山椒のせと味噌汁.お新香 ・栗とイチジク、水出し煎茶 鱧は名残鱧、栗は裏漉ししてイチジクに掛けられているなど、どれも丁寧に調理されていて美味でした。実直な感じの大将のトークも楽しめます。
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