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0745-43-8983
【豚烏独自の味】寸分の狂いも許さない、全製法にこだわる“潮豚骨ラーメン”！
オススメのメニュー
豚漬肉そば(燻製レアロース肉)並
基本ですが平日限定＝創業当初の【炙り燻製バラ肉】どちらかお選び頂けます。
冷唐(もも肉)
独自に16種配合した(いちむダレ)味付けと、減空冷庫で染み込ませた冷たい唐揚げ。衣の独特なカリカリ感をご堪能ください。 ※売切れ率1位※豚烏ラーメンと卵黄の漬け物＝2位※(その日により1位と2位の変動あり)
豚肉漬セット(豚肉そば/炙り燻製バラ肉+漬丼) 漬卵トッピング付
※平日限定(基本)＝【創業当初の・炙り燻製バラ肉または燻製レアロース肉】どちらかお選び頂けます。
お店からのオススメ
【期間限定】創業当初の“あのメニュー”が味わえる！
当面の間、基本・平日限定で【創業当初の・炙り燻製バラ肉または燻製レアロース肉】どちらかお選び頂けます。それぞれの良さをご堪能ください。
▶︎麺の秘密〜独自黒堅細麺〜
小麦を高温炎で炭化させた“小麦炭”を小麦粉に微量混ぜることにより、小麦粉同士の結合率を飛躍的に高め、一般的な細麺と同面積で小麦粉量を増す、豚烏独自の製麺法を取り入れております。小麦粉本体の香りと強い歯ごたえをお楽しみください。
豚烏 総本家の店舗情報
基本情報
| 予約・問い合わせ | 0745-43-8983 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・水〜金・土・祝] ディナー 18:00 〜 22:00 [日・土・祝] ランチ 11:45 〜 15:00 当面の間 水～金[営業時間]夜のみ [夜]➡18:00頃～22:00頃※売切れ次第終了【21時以降はTEL確】 土・日・祝[営業時間]昼と夜 [昼]➡11:45頃～15:00頃※売切れ次第終了【14時以降はTEL確】 [夜]➡18:00頃～22:00頃※売切れ次第終了【21時以降はTEL確】 売り切れ次第終了 【定休日】月曜 火曜＝仕入や仕込等集中のため定休【※祝日は営業】 【注意】 ランチ →１４時以降は電話での確認お願いします。 ディナー →２１時以降は電話でのご確認 |
| 定休日 |
毎週月曜日
毎週火曜日
月曜 火曜＝仕入や仕込等集中のため定休【※祝日は営業】
土日祝＝昼夜1日営業
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 平均予算 | 
ランチ：〜1,000円
ディナー：〜1,000円
|
| クレジットカード | 不可 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR和歌山線 ／ 志都美駅東口から北へ 徒歩5分 （北へ 約400m） JR和歌山線 ／ 畠田駅 徒歩17分（1.3km） JR和歌山線 ／ 香芝駅（2.6km） ■その他アクセス 西名阪 香芝インター【※料金所なし】から【車で1～2分】 国道168号線沿い ヤマダ電機〖香芝インター店〗の【東側・前隣り】 国道168号線沿い オークワ〖香芝店〗の【東側・前隣り】 国道168号線沿い 出光石油の【横隣り】 |
| 駐車場 | 専用Pあり |
座席情報
| 座席 |
29席
（【座敷11席、テーブル8席、カウンター10席】 畳お座敷【約11名様前後】が御座いますので『小さなお子様連れでも』ご利用いただけます。）
|
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （ 完全禁煙 ((店外に喫煙スペースあり))） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/explore/tags/豚烏/ | |
| https://www.facebook.com/pages/%E8%B1%9A%E7%83%8F/236920786466453 | |
| X(Twitter) | https://twitter.com/hashtag/豚烏 |
| 備考 | 【※TEL確認】代表TEL：0745-43-8983[※調理中や混み合っている際は、お電話口に出れない場合がございます] 【3年ぶりの再開】連日の売り切れでご迷惑をお掛けしております。何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ※ グルタミン酸やイノシン酸などの調味料では決して出せない本当の【旨み】に拘ります。 ≪※潮豚骨ラーメン【豚そば 黄金/ぶたそば こがね】※黒麺ですが100％ラーメンですので、和そばでは御座いません。蕎麦粉は一切入っておりません≫ 【豚そば 黄金(ぶたそばこがね)＝潮豚骨らーめん】は、スープ粘度・濃度を高め錯覚させる増粘剤や小麦粉、片栗粉、そば粉等は、一切使用しておりません。 仕込み調理工程と食材コストは、通常ラーメンの3倍以上掛け【独自8段製法】に拘ります。 豚そば、豚肉そば、漬丼、濃卵かけごはん、漬丼セット、冷唐セット、濃卵かけごはん季節の品セット等の新割安セットあり 他にも新たな豚烏オリジナルセット～新・単品あり 専用駐車場【11台】 【他、駐輪：約7台】 |
| 料理の特徴・こだわり | 肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気一軒家レストラン隠れ家路地に面している庭がある |
| お子様連れ入店 | 可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 |
更新情報
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お店からのニュース
※4月17日夜の部から一応通常通り開店致しました！
4月17日夜の部から通常通り開店致しました。 複数のブランド原材料等の仕入れ開拓などで～4月16(火)まで臨時休業し、 ご迷惑をおかけしておりましたが※開店致しましたので、よろしくお願い申し上げます。<(_ _)> ※SNS等での宣伝も広告もしておりませんので、豚烏を、美味しいとお気に召されましたら、お客様がsns等でして頂けますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。<(_ _)> ※営業日は予約カレンダーにて※予約可能か否かでご判断いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
予約カレンダーにて※予約可能かをご確認くださいませ
複数のブランド原材料等の仕入れ開拓などで～4月16(火)まで臨時休業(の可能性)※予定となりそうです<(_ _)> ※予約カレンダーにて※予約可能か否かでご判断いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
4月5(金)～4月9(火)まで臨時休業となります
常連様～全国遠方のお客様方々へ、2024年4月5(金)～4月9(火)まで臨時休業とさせて頂きます<(_ _)> 世界情勢で当店全ての食材等が更に高騰しており、近々値上げ、又は、ラーメン等を変更etc.させて頂くかもしれません。 他店様原価は2割前後、豚烏は約6割以上「お客さまには未だに消費税８％表記のままですが、実質当方が全負担)している状況 ですので」急に常連様ご紹介必須の会員様日/？組名様などになった際は、ご了承願います。 SNS等での宣伝も広告もしておりませんので、豚烏を、美味しいとお気に召されましたら、お客様がsns等でして頂けますよう、よろしくお願いいたします。
こだわりをご紹介・・・！
いつもご覧いただきありがとうございます。 本日は当店のこだわりをご紹介！ 32種類以上の食材を使用した、他では味わえない【豚烏】独自のラーメンをご提供。 僅かでも食材・分量・製法が異なると本来の味が完成しないことから、全製法に重点を置き、営業時間外のほとんどを仕込みに費やすほど、こだわっています。 セットメニューもご用意しておりますので、単品メニューはもちろん、様々なメニューをご堪能くださいませ！
こだわりをご紹介・・・！
いつもご覧いただきありがとうございます。 本日は当店のこだわりをご紹介！ 32種類以上の食材を使用した、他では味わえない【豚烏】独自のラーメンをご提供。 僅かでも食材・分量・製法が異なると本来の味が完成しないことから、全製法に重点を置き、営業時間外のほとんどを仕込みに費やすほど、こだわっています。 セットメニューもご用意しておりますので、単品メニューはもちろん、様々なメニューをご堪能くださいませ！
