秋篠の森 なず菜

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500投稿 とーる.S(猫師)

かなり前から行きたかったなす菜さんに行って来ました！ なず菜さんはミシュランの一つ星も獲得された人気店なのです。 ミシュラン店にはほとんど行ったことが無い私には ドキドキでしたが、店に入った時の店員さんの対応が 非常に物腰柔らかだったので一瞬で緊張もほぐれました。 ランチは完全予約制で11時〜12時半、13時〜14時半の 2部制になっており、私たちは13時からの部でお邪魔しました。 この13時の部は多少テーブルに空きがあったので狙い目 かもしれませんね。 店は林の中にあるイメージで、木々に覆われています。 店は非常に温もりを感じる雰囲気で、森の木の実なんかを 利用して上手く装飾に使っているんです。 更に暖炉もあって冷えた体を暖めてくれますよ♪ ランチメニューは3240円と4680円のコースのどちらかに なります。 予約時に注文したのは3240円のコースです。 コース料理のすべての感想を書くのはすごく長くなるので コース内容と全体の感想を。 ◆Aのコース 価格 3240円 ・水菜のイカ真丈酒粕仕立て 水菜のシャキシャキ感と酒粕の風味がいい感じです。 ・蟹と菜の花の蕪蒸し炒り玄米餡 レンコン、菜の花、蟹、椎茸が入っていて賑やか♪ 玄米の餡が素晴らしく良い風味で思わず唸りました。 ・干し柿と山葵のすだちジュレ すだちのジュレに干し柿、ウド、蛸、そら豆などを合わせて どんな味になるのか想像つかないのですが、混ぜて食べたら、 こんな味になるのかぁ！ 複雑で楽しく美味しい。 こんな組み合わせ出来るって凄いなぁ♪ ・芹と筍のうどんパスタ 実山椒風味 セリの根っこの天ぷらがお洒落♪ 麺はパスタともうどんとも言える心地良い食感 。 山椒が効いて軽い痺れ感もあります。 この料理の味は秀逸でした。 素晴らしい♪ ・揚げ物5品 筒井レンコン、はじかま生姜の海老真丈揚げ、海老芋の 香煎揚げ、白魚の寄せ揚げ、安納芋と大和真菜のかき揚げが順に出てきました。 どれもサクッと揚がって素材の良さが伝わる美味しい 天ぷらでした！ ・ご飯、味噌汁、香の物 奈良県産のひのひかりは澱粉が多いので、甘くて口当たりが 良くて美味しい米でした。 味噌汁や漬物もほっこりする美味しさでした。 ・黒豆のゼリー 金柑の蜜煮添え 黒豆好きなので嬉しいデザート！ 黒豆もゼリーも金柑も全てが美味すぎ。 最高の締めでした。 料理は盛り付けも味もかなり満足。 出てくる器も全員が同じという訳ではなく色んな器が 出てきて楽しめたし、最初から最後まで目でも舌でも 大いに楽しめました。 今回は冬でしたが、是非とも暖かい時期にも来てみたいと思います。 ご馳走さまでした！

k.higashi

#記念日はここで 美味しいランチを食べようって、先輩が誘ってくれました。 完全予約制＆二部制の創作和食レストラン。 お昼はAコース（3,240円）、Bコース（4,860円）があり、Aコースをいただきました。 見た目もキレイで美味しいお料理。 器も素敵です。 お料理もですが、空間や時間も楽しむお店のため、そういったのを楽しめる人と一緒にまた訪れたいです。

• とんかつ
• 和食
• 海鮮料理

1000投稿 Kazuo Tsuruta

人気店なので予約を入れて訪問。ランチは11時半と13時の入れ替え制になっている珍しいスタイル。 13時より少し前に到着したので、お店の周囲の秋篠の盛りを散策。 植物の手入れの良さに感心した次第。 料理は、大和野菜を中心にした食材を丁寧に調理した感があふれており、見た目にもとても美しいものでした。

Ryoko Inada

併設されたホテルに宿泊した際は夕食と朝食をこちらで頂けます。 奈良特産のお野菜などを使用した、独特な料理が綺麗に並びます。美味しい食事をゆっくり食べるのは幸せな気分になるものですね。 朝食には私の嫌いなトマトジュースが。トマトそのものは好きなのに、市販のジュースは独特な臭みが嫌で子供の頃から苦手でした。うわっと思ったのですが、こちらは奈良のトマトを使ったお店オリジナルだそう。それならと思い切って飲んでみると、、スッキリしていてとても飲みやすい！私の数十年のトマトジュースのイメージをあっさり捨て去ってくれました。 以来思わず通販で取り寄せるほどはまっています。

• 鍋
• ビール

Ryoko Tozawa

緑豊かな景色を眺めながら女子5人でランチ。 地元産の野菜中心のお料理で身も心も癒されました。 特に「まこもだけと雪の下の葛うどんパスタ 木の芽風味のカルボナーラ」が美味しかった！ 次は紅葉の季節にまた来たいです。