
《京終駅》大阪の名店「天神旗」と「カドヤ食堂」で修行し奈良へ移転した人気ラーメン店
食べログ『3.67』
『ラーメンWEST百名店2025』
【訪問】易しい
JR西日本桜井線「京終」駅から徒歩5分
【行列】なし
平日15:10着、店内7人
【注文】券売機
○味玉背脂そば¥1,200
■スープ■
・長崎県産と鳥取県産の煮干しと天然羅臼昆布のみのスープにロイヤルポークの背脂をプラスした醤油
■麺■
・自家製もっちりツルシコの細ストレート麺
■具■
・ロイヤルポークチャーシュー、細切りメンマ、白ネギ、九条ネギ、海苔、弾力ある味玉
■食材■
・鶏⋯滋賀県産「かしわの川中」淡海地鶏
・豚⋯鹿児島県産霧島高原ロイヤルポーク かごしま黒豚
・自家製麺⋯北海道産はるゆたか・「江別製粉」ルルロッソなど
・しょうゆ⋯兵庫県産「ヒシモ醤油」・和歌山県産「野尻醤油」
・昆布⋯天然羅臼昆布を中心に2種類
・いりこ⋯長崎県産・千葉県産
ネギ⋯九条ネギ
(卓上調味料)
ブラックペッパー、のりたまふりかけ
【店内】12席
カウンター8席、テーブル4席
Googleローカルガイド
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