更新日：2024年03月31日
シーサイドビューで、種類豊富な美味しいパスタが楽しめる人気のお店
お友達にお誘い頂いて 2ヶ月1度開催されてる 「パスタの会」に参加させて頂いました☺ オープン以来の訪問で楽しみ 淡路麺業 創業は１９０９年、もともとは、うどん麺の製造会社として設立されました そこから時代の流れに沿って新しい事業として手がけたのが「生パスタ」の製造でした こちらのお店はその生パスタ を使用した本格イタリアン 店内には沢山の種類のパスタが展示されてます 海が見える絶景のレストランで、店内はカウンター、テーブル席、そして2階と続きます 淡路麺業×御食国淡路島 生パスタ×淡路島の食材 全7種✨ カワハギ、オマール海老、マグロ、生のりにシラス、淡路鶏など・・さすが島内自給率１００％超えの食材が豊か♡ そこにイタリアンティストか絡まって見事な1品 どれも斬新で、乾麺には無いもちもち食感が何とも言えない美味しさと贅沢度⤴ 飲めたらもっと最口だったな(笑) 素敵なご縁も広がって また、新たな楽しみも( ´艸｀) 食を囲むって素敵♡ ＊パスタの会は慈善要予約 ＊ランチは予約不可、ディナーは可 ＊各種支払い可 ＊駐車場あり
シェフこだわりの淡路島厳選食材を使用した贅沢なイタリアン。
近年、高齢化、少子化で空き家や廃校が多くなって、そこを活用し新しい姿に生まれ変わった施設も増えてきました こちらも２０１２年オープン✨ 元、淡路市立野島小学校をリノベーションして完成 パソナグループが手がけるカフェや産直、レストランの複合施設 今回はこの2階にあるイタリアンでランチ こちらは「世界1000人のシェフ」に選ばれた奥田政行シェフがプロデュース✨ 地産地消の匠が手がけるお料理は、「淡路島」をふんだんに盛り込んだ内容になってます(* 'ᵕ' )☆ メニューも昨年新しくなりました オーダーは「LUCE」 イタリア語で「光」や「輝き」を意味する 前菜は真っ白いお皿には地元野菜や鮮魚のカルパッチョ、ソースが彩り鮮やかに盛り付けられ、春の訪れを感じます 食感や甘みや旨みなど、お野菜本来の味をしっかり味わいながら頂く・・♡ パスタやメインはリストから選べるので、それぞれ違ったのをチョイス 流石御食国 お野菜や果物以外にも 海苔や卵、ポークに牛がメニューに使われててとっても美味しかった 美味しい、美しいお料理は心豊かになりますね 敷地内１階にはペット同伴できるカフェスペース、新鮮
農家がつくる、島時間。
ちょっと遅めのお昼ご飯 トマト生パスタモチモチして美味しかった。 アヒージョはもう少しニンニクがきいててほしかったかな？ レモネードもサッパリで美味しかったけど やっぱりアルコールがこいしいょ(;_;) はやく緊急事態宣言解除して飲みたい〜
明石海峡大橋を眺めながら、地元食材を用いた本格イタリアンを堪能。BBQ可◎
ランチは幾つかコースがあって、BBQもできます☺ 島内自給率１２０％ 農産物、畜産物、海産物と自然に育まれた豊かな恵みにあふれています。 矢野シェフ厳選の地産食材を使ったお料理は想像を上回り斬新で美味しい✨ 食材が生きてます⤴ 器や盛り付けもとっても美しく五感で楽しめました ゆっくり島時間が流れます 「ありがとう」 「おかげさま」 人生折り返し・・ この言葉を大切にこれからも過ごして生きて行けたらいいな (*´﹀`*) ＊ネット予約可 ＊駐車場は道の駅あわじ ＊カード可
淡路海峡大橋のサービスエリアのハイウェイオアシスにあるトレピチ。 全面ガラスで最高の眺め。 今回は粗挽き淡路牛とネギのトマトラグーを頂きました。 パスタをお箸とレンゲで食べるのが初めてだけど…麺が極太な…
淡路シェフガーデン。 2軒目は『イルギオットーネ gita』。 扉を開けると、なんと笹島シェフが！！！ 東京も大阪も閉めているから、数日はこちらにいるとのこと。（京都は時短営業。） 他にお客さんもいない中、…
淡路市にある舞子駅からタクシーで行ける距離のイタリアン
